Kaip paruošti švelnią bulvių tešlą pyragams, pyragams, koldūnams? Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Tešla kitokia. Dažniausiai kepimui naudojame mieles, sluoksniuotą pyragą ar sausainius. Kulinarijoje yra ir retesnė tešla - varškė ir bulvė. Šioje apžvalgoje apžvelgsime, kaip virti bulvių tešlą. Jis tinka ne tik „zraz“, bet ir kepant tiek saldžius, tiek pikantiškus pyragus, suktinukus, pyragus, sausainius, taip pat picos padus. Mėsa, kopūstai ar grybai tinka kaip įdaras produktams ant bulvių tešlos. Nesaldūs variantai - obuoliai, slyvos, abrikosai, kriaušės, konservai, uogienės ir tt Taip pat galite parodyti savo vaizduotę ir pasirinkti kitą jums labiausiai tinkantį variantą.
Nesunku atspėti, kad bulvių tešla pagaminta iš bulvių. Jį ruošiant gali dalyvauti ne tik šviežios bulvės, bet ir nevalgytas vakarykštis garnyras iš vakarienės, paruošta bulvių košė. Tešlai daugiausia naudojami kvietiniai miltai, tačiau tinka ir rugiai. Miltų kiekis pridedamas akimis, nes glitimas skirtingoms bulvių veislėms yra skirtingas. Tešla laikoma minkyta, kai ji nelimpa prie rankų ir indų sienelių. Dėl neįprastos virimo technologijos jis pasirodo labai erdvus ir tirpsta burnoje. Ir po kepimo tešla pasirodys minkšta ir švelni su tolygiai kepta pluta. Na, neabejotinas bulvių tešlos pliusas yra tai, kad ji yra nepretenzinga, paprasta ir greitai paruošiama iš turimų produktų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 137 kcal.
- Porcijos - 400 g
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 3 vnt.
- Kvietiniai miltai - 200 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - žiupsnelis
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio bulvių tešlos paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Jei ant gumbų yra juodos akys ar dėmės, jas išpjaukite.
2. Bulves supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į kepimo indą.
3. Bulves užpilkite geriamuoju vandeniu ir įberkite druskos. Pasirinktinai pridėkite lauro lapų ir pipirų žirnelių, kad gautumėte aromatą ir skonį.
4. Nusiųskite jį į viryklę virti. Virkite ant stiprios ugnies. Užvirus, sumažinkite temperatūrą iki žemiausios, uždenkite ir virkite, kol suminkštės, apie 20 minučių.
5. Iš keptuvės nusausinkite visą vandenį ir padėkite su bulvėmis ant ugnies, kad išgaruotų drėgmės perteklius. Po to bulves perkelkite į dubenį ir atvėsinkite, kad tolesnio darbo metu nesudegtumėte. Jūs negalite išpilti skysčio, kuriame buvo virtos bulvės, bet jo pagrindu paruoškite tešlą blynams. Bus skanu.
6. Naudokite sutraiškymą ir sutrinkite bulves iki vientisos tyrės be gabalėlių.
7. Į jį įpilkite šiek tiek miltų ir minkykite tešlą. Iš pradžių tai galite padaryti sutraiškydami ar šaukštu.
8. Palaipsniui minkykite tešlą, įpilkite šiek tiek miltų. pageidautina jį persijoti per smulkų sietelį. Taigi jis bus praturtintas deguonimi, o tešla bus erdvesnė.
9. Į tešlą įmuškite kiaušinius ir dar kartą išminkykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
10. Įpilkite daugiau miltų ir minkykite tešlą rankomis. Kai jis nustoja lipti prie rankų ir indų sienų, jis laikomas visiškai sumaišytu. Tada galite jį naudoti visų rūšių gaminiams kepti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti bulvių tešlą oriniam kepimui!
