Kvepiantys, neįprastai skanūs ir šventiniai keksiukai su subtiliu ir oru kreminiu viršumi. Receptas su varškės bandelių su riešutais ir spanguolėmis nuotrauka. Kokių ingredientų reikia?
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio varškės bandelių paruošimas
- Video receptai
Varškės bandelės yra subtilūs ir sveiki kepiniai visai šeimai. Papildę jį riešutais ir spanguolėmis, gausite išskirtinį ir nepakartojamą desertą tiems, kurie turi smaližių. O mamoms, kurių vaikai nemėgsta varškės, šis receptas bus malonus atradimas. Galų gale, jis duoda didelę naudą organizmui dėl savo sudėties, būtent jame esančio kalcio, baltymų ir kitų vitaminų bei mineralų. Spanguolės yra ne mažiau naudingas produktas, be to, jis suteikia bandelėms tam tikrą rūgštumą, todėl jos yra neįprastos. Subtilus grietinėlės sūrio kremas paprastą desertą paverčia iškilmingu delikatesu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 351, 8 kcal.
- Porcijos konteineryje - 16
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Varškė - 200 g (tešlai)
- Cukrus - 150 g (tešlai)
- Sviestas - 150 g (tešlai)
- Kiaušiniai - 2 vnt. (bandymui)
- Miltai - 200 g (tešlai)
- Džiovintos spanguolės - 50 g (tešlai)
- Riešutai - 50 g (tešlai)
- Vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio (bandymui)
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis (bandymui)
- Kreminis sūris - 150 g (grietinėlės)
- Cukraus pudra - 2 šaukštai (dėl grietinėlės)
Žingsnis po žingsnio paruoškite varškės bandeles su riešutais ir spanguolėmis
1. Pirmajame etape išplakti kiaušinius su cukrumi ir vanile, čia nebūtina plakti purių putų, gerai išmaišyti, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Tada į kiaušinių masę įpilkite varškės, prieš tai patartina ją pertrinti per sietelį, kad konsistencija būtų be grūdų. Viską gerai išmaišyti. Geriau naudoti riebią varškę, bet jei norite gauti ne tokį kaloringą patiekalą, imkitės neriebaus.
3. Į gautą mišinį įpilkite minkšto sviesto. Plakite tešlą mikseriu iki vientisos masės.
4. Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius. Iš anksto persijokite miltus per sietą. Tešlos tekstūra turėtų būti panaši į labai tirštą grietinę. Jei staiga manote, kad jis per storas, įpilkite 50–100 ml pieno ir dar kartą gerai išmaišykite.
5. Paskutiniame žingsnyje įpilkite graikinių riešutų ir džiovintų spanguolių. Riešutus susmulkinkite peiliu arba maišytuvu. Jei nėra spanguolių, pakeiskite razinas ar kitas mėgstamas sausas uogas ar vaisius. Apskritai nebijokite eksperimentuoti ir pridėti ką nors naujo prie recepto. Tai desertui suteiks ypatingo prisilietimo. Gerai išmaišykite tešlą, kad sudėti ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
6. Į silikoninį pagrindą įkiškite popierines keksiukų formeles ir užpildykite 2/3. Formos tepti aliejumi nebūtina, nes yra pakankamas riebalų kiekis. Pagal šį receptą bus pagaminta 16 vidutinių keksiukų.
7. Kepkite bandeles 35 minutes įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje. Įsitikinkite, kad bandelės yra paruoštos, pradūrus jas dantų krapštuku, nes varškės tešla gali ilgiau išsilaikyti.
8. Toliau palaukite, kol keksiukai visiškai atvės, ir tuo tarpu paruoškite kremą dekoravimui. Papuošti visai nebūtina, galite tiesiog pabarstyti milteliais ir patiekti su arbata. Bet jei norite nustebinti svečius ir papuošti stalą savo desertu, tuomet ant bandelių turite sukurti gražią kreminę skrybėlę. Norėdami tai padaryti, maišytuvu išplakite grietinėlės sūrį ir cukraus pudrą iki vientisos masės.
9. Konditerijos maišelį užpildykite norimu antgaliu su kremu. Ir sukamaisiais judesiais suspauskite ant keksiuko viršaus. Savo skoniui galite naudoti bet kokį kremą, svarbiausia, kad jis būtų tankus ir gerai išlaikytų savo formą. Bandelėms dažniausiai naudojamas sviesto arba grietinėlės sūrio kremas, taip pat galite pasigaminti šokoladinio ganache ar kremo.
10. Be to, jei pageidaujate, viršų papuoškite papildomomis mėgstamų uogų ar vaisių riekelėmis. Aš imu granatų sėklas ir juodą konditerinį šokoladą.
Pagal šį receptą gausite purius ir švelnius varškės bandeles su spanguolėmis ir riešutais. Skirdami gana daug laiko tešlos gamybai ir kepimui, gausite skanų ir sveiką desertą kiekvienai dienai, o papuošę jį grietinėle, galėsite pasigaminti patiekalą šventiniam stalui. Ir svarbiausia: nepamirškite eksperimentuoti, todėl gausite savo, ypatingą ir unikalų varškės bandelių receptą.
Video varškės bandelių receptai
1. Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti varškės bandelių:
2. Varškės bandelių su spanguolėmis receptas:
3. Varškės bandelių ruošimas šokolado lašeliais:
