Ar norite kokybiškos mėsos dešros? Paruoškite vištienos pieno dešrą pagal žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą, aprašytą žemiau. Video receptas.
Parduotuvių lentynose virtos dešros rūšių skaičius yra didžiulis: gydytojo, pieno, arbatos, pusryčių, darželio. Tačiau mėsos produktų sudėtis beveik visuose produktuose lieka paslaptis ir natūraliai kelia susirūpinimą. Tačiau anksčiau apie užpildus negalvojome, pasitikėjome gamintojais ir GOST. Šiandien, kai norisi dešrų, tenka ieškoti vertos alternatyvos pramoniniams mėsos gaminiams. Pavyzdžiui, naminė vištienos pieno dešra. Tai puikus užkandis be jokių abejotinų spalvų ar priedų. Tai daug skaniau nei parduotuvių produktai, galite saugiai pasiūlyti vaikui pusryčiams arba pasigaminti sumuštinį mokyklai.
Pagal receptą galite pasiimti bet kurią vištienos skerdenos dalį. Dietingiausias produktas gaunamas iš vištienos krūtinėlės, o skaniausias - šlaunų. Siekiant išlaikyti skonio ir sveikatos pusiausvyrą, juos galima suporuoti. Taip pat galite eksperimentuoti su mėsa. Pavyzdžiui, susukite jį per smulkias mėsmalės groteles, supjaustykite mažais kubeliais, arba susukite dalį mėsos ir supjaustykite jos dalį. Jei turite apvalkalą, naudokite jį dešrai virti. Jei nėra natūralaus žarnyno, vadovaukitės mano receptu ir virkite dešrą maistinėje plėvelėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 98 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 dešra
- Virimo laikas - 1 valanda kepimui, plius 3-4 valandos gatavam produktui atvėsinti
Ingridientai:
- Vištienos filė - 2 krūtinės
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Maltas muskato riešutas - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Pienas - 100 ml
- Šafranas - 1 šaukštelis (neprivaloma)
- Česnakai - 1 skiltelė
Žingsnis po žingsnio vištienos pieno dešros paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite vištienos filė, nupjaukite foliją ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį į vidutines dalis ir sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį su smulkintuvu.
2. Vištienos filė sutrinkite iki vientisos masės. Jei nėra kombaino, tada 2-3 kartus susukite mėsą per smulkias mėsmalės groteles.
3. Į dubenį įpilkite prieskonių, kiaušinių ir pieno.
4. Dar kartą viską išmaišykite virtuviniame kombaine.
5. Į maltą mėsą įpilkite druskos, juodųjų pipirų, šafrano, malto česnako ir visų mėgstamų prieskonių.
6. Sumaišykite visus maisto produktus virtuviniame kombaine iki vientisos masės.
7. Jei turite natūralų apvalkalą, sandariai užpildykite jį malta mėsa. Jei ne, tada nupjaukite reikiamą gabalėlį iš plėvelės ritinėlio, ant kurio dedate maltą vištieną.
8. Apvyniokite maltą mėsą, suteikdami gaminiui cilindro formą, panašią į dešrą. Gerai pritvirtinkite maišelio kraštus.
9. Įdėkite dešrą į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies pusvalandį po dangčiu.
10. Išimkite dešrą iš verdančio vandens ir palikite atvėsti kambario temperatūroje, tada perkelkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės.
11. Kai dešra visiškai atvės, išimkite iš jos maišelį. Natūralaus maisto apvalkalo nereikia nuimti. Paruoštą vištienos pieno dešrelę supjaustykite griežinėliais ir patiekite arba pasigaminkite gardžių sumuštinių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos pieno dešrą.
