Surengti vakarėlį ar pakviesti draugus į jaukius namų susibūrimus? Siūlau žingsnis po žingsnio receptą su originaliu restorano lygio užkandžio-brusketos su kriauše, česnaku ir baziliku-nuotrauka. Video receptas.
„Bruschetta“yra puikus pasirinkimas lengvo ir burnoje tirpstančio, paprasto ir skanaus itališko užkandžio, kurį galima paruošti vos per kelias minutes. Visame pasaulyje, bet ypač Italijoje, jis valgomas ištisus metus. Paprasčiausiu pavidalu bruschetta yra skrudinta duonos riekė, tarkuota česnaku ir apšlakstyta alyvuogių aliejumi. Išskirtinis itališkų sumuštinių bruožas yra iš anksto išdžiovintos duonos riekelė be sviesto (pavyzdžiui, ant grotelių, keptuvės ar orkaitės). Ant skrebučio viršaus užtepami įvairūs įdarai, atsižvelgiant į virėjo skonį ir pageidavimus. „Ciabatta“duona idealiai tinka gaminti bruschetta. Bet dabar galimi įvairiausi variantai. Rinkitės absoliučiai bet kokią duoną: baltą, juodą, pilno grūdo. Jūs taip pat turite teisę nuspręsti, ar skrudinti skrebučius, ar ne, bet jie tikrai bus geresnio skonio. Duona maloniai traškės ir įgaus malonų auksinį atspalvį. Apskritai, nėra vieno universalaus būdo, kaip pasigaminti tobulą bruschetta duoną. Viskas priklauso nuo jūsų skonio nuostatų.
Šiandien dalinuosi skanios itališkos brusketos su kriauše, česnaku ir baziliku receptu. Užkandis pasirodo labai skanus ir neįprastas. Nereikia su ja būti per daug protingam, tk. nėra sudėtingų technologinių procesų gaminant maistą. Jei pageidaujate, užkandis bus labai skanus, jei ingredientų rinkinys bus papildytas mocarelos ar bet kokio kito sūrio, pageidautina ne aštraus ar sūraus, sūriu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 178 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Duona - 1 skiltelė
- Bazilikas - 1 šakelė
- Česnakai - 1 skiltelė
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
- Kriaušė - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite brusketą su kriauše, česnaku ir baziliku, receptas su nuotrauka:
1. Supjaustykite ne daugiau kaip 1 cm storio duonos riekelę, įkaitinkite švarią keptuvę be aliejaus ir suberkite duoną. Išdžiovinkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Šiam procesui galite naudoti skrudintuvą, grilį ar orkaitę.
2. Džiovintą duoną sutarkuokite nulupta česnako skiltele.
3. Į šaukštelį supilkite alyvuogių aliejų ir užpilkite skrebučiais. Jei norite, galite naudoti daugiau, mažiau aliejaus arba pakeisti jį augaliniu aliejumi.
4. Kriaušes nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, specialiu peiliu nuimkite šerdį ir supjaustykite plonomis 3-5 mm riekelėmis. Ant skrudintos duonos uždėkite kriaušių gabaliukus.
5. Bazilikus nuplaukite, išdžiovinkite ir papuoškite sumuštinį. Paruoštą kriaušę, česnaką ir baziliko brusketą patiekite su šviežiai paruošta arbata ar kava iškart po paruošimo. Kadangi ji nėra pasirengusi ateičiai, tk. kriaušės minkštimas pradės tamsėti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bruschetta su pomidorais ir sūriu.
