Jie sako, kad patiekalas be padažo yra kaip moteris be žavesio. Spanguolių padažas su česnaku ir baziliku įprastą patiekalą pavers skonio švente!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio receptas
- Video receptai
Bet kuris kulinarijos specialistas pasakys, kad lėkštėje svarbiausia - padažas. Jis sujungia visus ingredientus ir net pažįstamus produktus priverčia žaisti naujais skoniais. Siūlau pagaminti nepaprastą spanguolių padažą su česnaku ir baziliku. Skanus šio rūgščiai saldaus padažo skonis su lengvu kartumu puikiai pabrėš mėsos ar paukštienos patiekalus. Net ir įprasta kepta vištiena su ja bus skani!
- Kalorijų kiekis 100 g - 150 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Spanguolės - 300 g
- Vanduo - 1,5 stiklinės
- Druska - trečdalis šaukštelio
- Cukrus - 3 šaukštai. l.
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio paruoškite spanguolių padažą su česnaku ir baziliku
1. Spanguolės padažui gali būti imamos tiek šviežios, tiek šaldytos. Turiu šviežių uogų. Juos reikia išrūšiuoti, nuplauti ir užpilti vandeniu.
2. Uždėkite ugnį ir virkite 10 minučių. Neuždenkite dangteliu, kad skystis išgaruotų. Galite įpilti 2 šaukštus augalinio aliejaus, visada rafinuoto, bekvapio. Tai padažui suteiks šiek tiek blizgesio.
3. Į padažą įpilkite druskos, pipirų, džiovintų bazilikų ir cukraus. Smulkiai supjaustykite nuluptas česnako skilteles arba praeikite per česnako presą. Padaže esantį cukrų galite pakeisti tokiu pat kiekiu medaus, arba galite paimti 2 arbatinius šaukštelius cukraus ir medaus per pusę, jei mėgstate saldesnius padažus. Išmaišykite ir dar 3-4 minutes padėkite ant ugnies.
4. Gatavą padažo pagrindą šiek tiek atvėsinkite ir virtas uogas pjaustykite blenderiu. Padažą galite įtrinti per sietelį, kad jis taptų gerai, visiškai vienalytis, o jei norite, galite palikti taip, kad būtų smulkių česnako purslų ir mažų uogų fragmentų.
5. Belieka supilti atvėsusį padažą į gražią padažo valtį - ir viskas.
6. Spanguolių padažas su česnaku ir baziliku, paruoštas pagal paprastą receptą, yra paruoštas! Patiekite su mėgstamais patiekalais ir mėgaukitės ekstravagantišku skoniu!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Kaip pasigaminti spanguolių padažą
2) Receptas spanguolių padažui mėsai, labai skanus
