Vištienos širdys yra skanios, švelnios, aromatingos, sotios, sveikos … Bet tam būtina pabrėžti puikų jų skonį. Siūlau antrą karštą patiekalą iš minkštų vištienos širdelių.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Troškintos vištienos širdelės yra nuostabus patiekalas su mažu kalorijų kiekiu, kuris ypač pradžiugins besilaikančias dietos ar besilaikančias svorio. Troškinant produktą galite išsaugoti maksimalų vitaminų, mikroelementų ir mineralų kiekį. Yra daug jų paruošimo receptų. Šiandienos apžvalgoje pristatau troškinimo variantą naudojant grietinę, kuri patiekalui suteiks subtilų skonį.
Ruošiant šį patiekalą svarbiausia neišdžiūti pagrindinio ingrediento. Priešingu atveju galite pamiršti apie švelnumą. Nors iš dalies, šiuo atveju situaciją ištaisys grietinė, kurią galima pakeisti grietinėle. Tuo pačiu metu vienas iš širdžių privalumų yra tas, kad jos ruošiamos skubant ir be jokių pastangų. Be to, galite su jais eksperimentuoti. Pavyzdžiui, nedelsdami virkite su bulvėmis. Jūs gausite visavertę sočią vakarienę. Be to, jei pageidaujama, patiekalą galima papildyti pomidorų pasta, tada patiekalas įgaus sodresnę spalvą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 117,6 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Vištienos širdys - 700 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Grietinė - 200 ml
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Pipirai žirniai - 4-5 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
Troškintų vištienos širdžių virimas
1. Nuplaukite širdis po tekančiu vandeniu. Peiliu nupjaukite riebalus, pašalinkite kraujagysles ir visus susidariusius kraujo krešulius. Išdžiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu, kad kepant, kai riebalai ir vanduo susimaišytų, nebūtų daug purslų.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite.
3. Į keptuvę ar keptuvę, tinkančią kepti, supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Nuleiskite subproduktus, įjunkite didelę ugnį ir virkite apie 10 minučių. Virkite ant stiprios ugnies, kad jie paruduotų. Jei temperatūra nepakanka, produktas pradės troškintis ir praras sultis. Todėl svarbu, kaip ir mėsa, greitai ją apkepti ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišant.
4. Kai subproduktai bus padengti auksine plutele, į puodą suberkite svogūną ir česnaką.
5. Dabar galite nustatyti vidutinę temperatūrą ir toliau kepti iki pusės. Tik reikia, kad svogūnai būtų pakepinti, o širdys nesudegintos.
6. Tada įpilkite grietinės, lavrushka, pipirų žirnelių ir druskos. Pagal skonį galite pridėti bet kokių prieskonių ir žolelių pagal savo skonį: muskato riešuto, sojos padažo, baltojo vyno, imbiero ir kt.
7. Išmaišykite maistą ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždenkite maistą ir troškinkite apie pusvalandį. Virimo pabaigoje sureguliuokite skonį su druska ir pipirais iki norimo rezultato.
8. Gatavą patiekalą patiekite su bulvių koše, spagečiais arba virtais grynais ryžiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti sočias ir skanias troškintas vištienos širdis.
