Žingsnis po žingsnio receptas su troškintų vištienos šlaunelių nuotrauka vaisių padaže namuose. Paruošimo ypatybės ir patiekalo paslaptys. Video receptas.
Daugelis žmonių skeptiškai vertina saldaus ir sūraus skonio sujungimą į vieną patiekalą. Tačiau daugelyje nacionalinių pasaulio virtuvių mėsa dažnai yra greta vaisių. Troškintos vištienos šlaunelės vaisių padaže bus puikūs pietūs ir vakarienė, šventinis patiekalas ir patiekalas tomis dienomis, kai neturite energijos gaminti. Jį lengva paruošti, nes reikia tik paukštį susmulkinti, apkepti keptuvėje, užpilti padažu ir palikti troškintis ant viryklės arba pašauti į orkaitę. Minimalios pastangos, tačiau puikūs rezultatai. Receptą galima pavadinti dietiniu, nes naftos čia labai mažai.
Pagrindinis šio patiekalo dalykas yra vaisių marinatas. Bet koks vaisius gali būti naudojamas kaip padažas. Ypač tinka spanguolės, avietės, slyvos ir kitos. Jei nėra vištienos šlaunų, naudokite kitas paukštienos dalis. Tiks blauzdos, sparneliai, filė. Be to, pagal šį receptą galite eksperimentuoti su veršiena, kalakutiena, triušiu. Patiekalą reikia patiekti su padažu, kuriame virė mėsa. Pavyzdžiui, pagardintas mėsos padažo bulvių koše ar koše, jis bus labai skanus ir patenkintas. Būtinai iškepkite vištienos šlauneles pagal siūlomą receptą ir palepinkite savo artimuosius gardžiais patiekalais!
Taip pat žiūrėkite, kaip virti troškintas vištienos šlaunis su pomidorais ir svogūnais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 125 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Vištienos šlaunys - 2 vnt. (gali būti naudojamos bet kurios kitos skerdenos dalys)
- Prieskoniai, žolelės ir žolelės (bet kokios) - pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Džiovintas maltas česnakas - 1 šaukštelis
- Vaisių padažas - 150 ml
- Maltas muskato riešutas - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio virkite troškintas vištienos šlaunis vaisių padaže, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite vištienos šlaunis po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite juos į 2-4 dalis virtuviniu kirviu, kaip jums patinka. Jei norite, galite pašalinti odą, nes būtent jame randamas didžiausias riebalų ir cholesterolio kiekis.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite ant stiprios ugnies. Nusiųskite vištieną į karštą keptuvę, kad ji sėdėtų vienu sluoksniu, o ne būtų sukrauta. Kepkite vištieną ant stiprios ugnies iki auksinės rudos ir auksinės rudos spalvos, kuri susidaro tik esant aukštai temperatūrai. Taigi pluoštai greitai įgis keptą plutą, kuri sulauks visas sultis gabalėlių viduje. Priešingu atveju mėsa pradės troškintis ant silpnos ugnies, iš kurios išsiskirs sultys, todėl paukštiena taps mažiau sultinga.
3. Supilkite vaisių padažą į keptuvėje keptą vištieną. Paukštieną pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, maltais džiovintais česnakais ir muskato riešutu. Jei į padažą įdėsite šaukštą miltų, jis taps tirštesnis.
4. Išmaišykite maistą ir užvirkite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį. Taigi paukštis praras mažiau drėgmės, maistinių medžiagų ir išliks kuo sultingesnis. Troškinkite vištieną, kol suminkštės ir suminkštės. Broilerių šlaunys bus paruoštos per pusvalandį, naminės-per 1-1,5 val. Virtas troškintas vištienos šlauneles patiekite vaisių padaže su padažu, kuriame jos buvo troškintos. Patiekite mėsą su bulvių koše, makaronais, ryžiais ar dribsniais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti skanią vištieną.
