Sužinokite, kokį vaidmenį riebus maistas atlieka kultūristo mityboje ir kaip išsiaiškinti, kurie riebalai yra sveiki, o kurie turėtų būti įtraukti į dietą. Skaitykite dabar! Visi sportininkai žino, kad riebalai turi būti ribojami ir jų negalima vartoti dideliais kiekiais. Tačiau riebalai nėra riebalų gabalėlis kultūrizme ir ši maistinė medžiaga taip pat būtina organizmui, kaip ir kiti.
Visi maiste esantys riebalai suskaidomi į riebalų rūgštis, iš kurių tada sukuriamos ląstelių membranos. Jie yra ne tik pagrindinis kūno ląstelinės struktūros elementas, bet ir atlieka priešhormonų vaidmenį, atitinkamai veikiant kaimynines ląsteles.
Tarp riebalų rūgščių galima išskirti arachidono rūgštį. Ši medžiaga yra polinesočiųjų omega-6 junginys, randamas visuose gyvūniniuose maisto produktuose. Augaliniuose produktuose jo nėra. Ši medžiaga, veikiama specialių fermentų, gali virsti parkrino hormonais, pavyzdžiui, prostaglandinu. Viena iš šios grupės medžiagų turi didelį poveikį raumenų audinio ląstelių augimui.
Kokie riebalai yra naudingi kultūristams?
Sportininkams, naudojantiems AAS, organizmo hormoninis atsakas į pratimus nebus toks veiksmingas, tačiau galima padidinti audinių ląstelių jautrumą steroidams, jei vartojama dieta, kurioje yra sočiųjų riebalų. Tačiau reikia pažymėti, kad šiuo metu mokslininkai menkai ištyrė sočiųjų riebalų poveikį hormonams ir steroidams.
Tuo pat metu žinoma, kad šios medžiagos gali slopinti 5-alfa-reduktazės veikimą ir galbūt pakeisti AAS androgenines savybes. Taip pat „cheminiai“kultūristai turėtų prisiminti, kad naudojant daugumą anabolinių steroidų, lipidų pusiausvyra taip pat labai pasikeičia. Dar nebuvo atlikta jokių tyrimų apie mažai angliavandenių turinčių mitybos programų poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai vartojant steroidus, todėl tikslinga vartoti nesočiuosius riebalus.
Visų pirma, dabar kalbama apie omega-3, kurio dideliais kiekiais yra žuvų taukuose. Šie papildai dabar yra kapsulių pavidalu ir juos labai lengva naudoti. Omega-3 padeda pagerinti širdies veiklą ir padeda numesti svorio. Taip pat omega-3 yra alyvuogių aliejuje, ir tai daugelis mitybos specialistų paaiškina naudingas Viduržemio jūros virtuvės savybes organizmui.
Pagrindinė alyvuogių aliejuje esanti medžiaga yra oleino rūgštis. Ši medžiaga turi galimybę greitai prasiskverbti į mitochondrijas. Dėl šios priežasties dauguma oleino rūgštyje esančių kalorijų yra sudeginamos, o ne paverčiamos riebalais. Mokslininkai taip pat nustatė, kad oleino rūgštis gali padidinti aktyvių mitochondrijų skaičių, o tai gali padidinti organizmo energijos kaupimą, taip pat sudeginti daugiau kalorijų. Galima drąsiai teigti, kad nesotieji riebalai padidina kalorijų sąnaudas, todėl jų negalima paversti riebalais. Migdoluose yra daug šio tipo riebalų. Mokslininkai mano, kad valgant migdolus gali sumažėti riebalų masė. Prieš keletą metų linolo rūgšties papildai buvo labai populiarūs. Buvo manoma, kad su jų pagalba galite efektyviai kovoti su riebalais. Tačiau vėlesni tyrimai davė labai prieštaringų rezultatų. Šiandien žinomos dvi šios medžiagos formos, tačiau kuri iš jų prisideda prie riebalų deginimo, dar nenustatyta.
Sočiųjų riebalų poveikis testosterono gamybai
Sočiųjų riebalų poveikis organizmui dar tiriamas. Mitybos specialistai ilgą laiką rekomendavo pašalinti šias medžiagas iš dietos. Tačiau dabar tapo žinoma, kad ši rekomendacija nebuvo visiškai pagrįsta, ir visų pirma skirta kultūristams.
Dėl sočiųjų riebalų galite sustiprinti anabolinį organizmo atsaką į treniruotes ir padidinti vyriškojo hormono tiekimą raumenų audinio ląstelėms. Jei nenaudojate AAS, tuomet galite pagreitinti raumenų hipertrofiją. Vartojant anabolinius steroidus, jų veiksmingumas padidės.
Šiandien mokslininkai žino, kad nesotieji riebalai pirmiausia naudojami kaip energijos šaltinis ir pagreitina lipolizės procesą. Tai įmanoma dėl aukščiau aptarto specialaus poveikio mitochondrijoms. Iki diskusijų apie įvairių rūšių riebalų naudą ar pavojų pabaigos dar daug laiko.
Šiandien dietologai kalba apie didelę žalą, kurią sukelia daug sočiųjų riebalų, tačiau nėra jokios garantijos, kad ši nuomonė yra teisinga. Mokslininkai toliau tiria šį klausimą, ir mes turime laukti jų mokslinės veiklos rezultatų.
Iš vaizdo įrašo sužinosite apie kenksmingus ir sveikus riebalus kultūrizme:
