Kas nemėgo auksinių varškės spurgų, kurias mama vaikystėje kepė? Mūsų paprastas receptas padės jums atkurti šį desertą su seniai pažįstamu, nepamirštamu skoniu jūsų virtuvėje!
Lengvas desertas iš minimalaus produktų rinkinio-gruzdintos varškės spurgos. Norėdami juos paruošti, jums reikės stiklinės miltų, šiek tiek cukraus, kiaušinio ir pakelio varškės. Ar tai tikrai lyginama su malonumu, kurį gali suteikti šis išskirtinai skanus, subtilus desertas? Sutinku, keptos spurgos yra papildomos kalorijos, bet kas priverčia valgyti kalną? Pasilepinkite vienu, o likusį tikrai nušluostys laimingi vaikai.
Taip pat žiūrėkite, kaip paruošti varškės troškintuvą keptuvėje su razinomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 289 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Varškės sūris - 200 g
- Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 4 šaukštai. l.
- Vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio
- Saulėgrąžų aliejus giliems riebalams - 1, 5-2 šaukštai.
- Cukraus pudra papuošimui - 1 valgomasis šaukštas. l.
Keptų varškės spurgų virimas žingsnis po žingsnio su nuotrauka
Norėdami gaminti varškės tešlą spurgoms, sumaišykite varškę, cukrų, vanilinį cukrų (jei turite vanilino, jo bus labai mažai, ant peilio galiuko), įmuškite kiaušinį ir visus ingredientus paverskite varškės mase panardinamasis maišytuvas. Tai būtina, kad spurgos tešla būtų lygi ir labai švelni. Žinoma, galite naudoti šakutę ir sumalti visą maistą, tačiau tai užtruks šiek tiek daugiau laiko.
Išsijoti kvietiniai miltai, sumaišyti su kepimo milteliais, į varškės masę įpilkite porcijų, minkydami minkštą tešlą. Naudojant šį desertą, geriau per mažai įberti miltų, kuriuos vėliau galima pataisyti, nei dėti per daug ir gauti kietų spurgų.
Rankomis minkykite tešlą. Jis turėtų būti elastingas ir minkštas, galbūt šiek tiek prilipęs prie rankų.
Nuspauskite mažus tešlos gabalėlius ir tarp delnų suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Šalia savęs padėkite lėkštę, į kurią supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus: šiek tiek suteptomis delnais lengviau imti tešlą ir susukti rutuliukus. Pjaustymo lentą sumalkite miltais arba uždenkite maistine plėvele, ant viršaus uždėkite rutuliukus. Kai visa tešla pasibaigs, galite pradėti kepti.
Gerai įkaitinkite aliejų nedideliame, giliame dubenyje ar puode ir kepkite spurgas ant vidutinės ugnies, leiskite joms iškepti iš vidaus, retkarčiais apkepant iš visų pusių. Įsitikinkite, kad spurgos nėra per daug iškepusios - juk tada vietoj rudų kolobokų galite gauti juodųjų anglių.
Išimdami spurgas iš karšto aliejaus, padėkite jas ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Patiekite dar šiltą, apibarstę cukraus pudra.
Nuo vaikystės mėgstamos kvapnios keptos varškės spurgos yra paruoštos. Ruddy iš išorės ir subtilus viduje, su arbata, kava, kakava ar pienu, jie bus puikus šeimos arbatos vakarėlio užbaigimas. Gero apetito!
