Ryžių pudingas - puikūs pusryčiai ar tikras desertas, ypač prie obuolių. Kepant iš obuolių susidaro sirupas, persmelkiantis ryžius. Todėl pudingas pasirodo kvepiantis ir švelnus.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pudingas yra subtilus ir, kaip taisyklė, desertinis patiekalas, turintis erdvią ir purią konsistenciją. Pudingai virti arba kepti orkaitėje. Patiekalas virinamas vandens vonioje arba dvigubame katile ir kepamas orkaitėje arba orkaitėje. Šiame recepte aš jums pasakysiu antrąjį virimo variantą. Bet kokiu atveju bet koks maistas pasirodys erdvus ir skanus, nuostabios konsistencijos ir malonaus kreminio aromato. Todėl tikrai rekomenduoju visiems išbandyti! Juk kiekviena šeimininkė gali be didelių pastangų iškepti tokį ryžių pudingą.
Paruoštas pudingas gali lengvai tapti puikiais pusryčiais, popietės arbata ar net puikiu patiekalu iškilmingai šventei. Pudingą dievina ir vaikai, ir jų tėvai. Ir jei jūsų vaikai nemėgsta valgyti ryžių košės, jie tikrai surys ryžių pudingą ant abiejų skruostų. Be to, ryžių pudingas į kūdikio mitybą galima įtraukti nuo pusantrų metų. Nors tai įmanoma ir anksčiau, jei vaikui pavyko įgyti pakankamai dantų kramtymui ir jis įvaldys kramtymo įgūdžius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 145 kcal.
- Porcijos - 1 pudingas
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Ryžiai - 150 g
- Vanduo arba pienas - 300 ml
- Obuoliai - 1 vnt. (Vidutinis dydis)
- Medus - 2-3 šaukštai
- Druska - mažas žiupsnelis
- Kiaušiniai - 2 vnt. (didelis dydis)
Kepimo ryžių pudingas:
1. Gerai nuplaukite ryžius 7 vandenyse, kad išplautumėte visą glitimą. Įdėkite jį į filtrą ir nuplaukite, kol vanduo bus skaidrus. Tai reiškia, kad ryžiai gerai nuplaunami. Ryžius perpilkite į puodą, užpilkite geriamuoju vandeniu arba pienu ir virkite, kol beveik iškeps. Pervirtus ryžius perkelkite į dubenį, kuriame minkysite maistą.
2. Sulaužykite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Padarykite tai atsargiai, kad į baltymus nepatektų nė vienas lašas trynio. Trynius sudėkite į dubenį su ryžiais, taip pat įdėkite medaus, kurį galite pakeisti ruduoju cukrumi ar bet kokia uogiene.
3. Išmaišykite ryžius. Kai kuriuose receptuose siūloma pertraukti virtus ryžius maišytuvu iki vientisos konsistencijos. Galite pabandyti tai padaryti. Tada pudingas įgaus vienodą tekstūrą.
4. Obuolius nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į ryžius. Pirmiausia galite juos nulupti. Tai jau skonio reikalas. Taip pat leidžiama sutarkuoti obuolius. Bet tada jie bus prarasti bendroje masėje. Man labiau patinka juos pjaustyti, kad įgautų obuolių skiltelių skonį.
5. Ryžius sumaišykite su obuoliais.
6. Baltymus gerai išplakite mikseriu iki standžių baltų smailių ir oro masės.
7. Švelniai įmaišykite į ryžių tešlą išplaktą kiaušinio baltymą ir lėtai maišykite, kad tešla išliktų ori.
8. Kepimo indą išklokite pergamentu arba sviestu. Išdėstykite tešlą ir tolygiai išlyginkite.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių ir nusiųskite gaminį kepti 35-40 minučių. Patikrinkite pasirengimą medine atplaiša, pradurdami pudingą, ant jo neturėtų būti lipnių sukibimų. Patiekite desertą šiltą arba atšaldytą. Patiekus galima užpilti bet kokiu saldžiu sirupu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti ryžių pudingą su obuoliais.
