Niekas negali atsisakyti šviežių vynuogių razinų skonio. Aromatas ir subtilus skonis nustebins bet kurį gurmaną. Bet ne mažiau skanios džiovintos vynuogės. Kaip jį virti, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Vynuogės yra uoga, kurią daugelis žmonių mėgsta tiek žalias, tiek konservuotas. Ir kaip razinos - džiovintos vynuogės - jis dažniausiai laikomas populiariausiu ir mėgstamiausiu delikatesu daugelyje pasaulio šalių. Razinos gaminamos džiovinant vynuogių kekes, tačiau ne visi žino, kad galite pasigaminti patys. Razinos plačiai naudojamos gaminant maistą. Jis dedamas į kepinius, tešlą, grietinėlę, salotas … O kokį nuostabų aromatą jis suteikia mėsai ir plovui! Todėl džiovintos vynuogės užima didžiausią vietą kulinarijoje. Svarbu, kad tinkamai džiovintose vynuogėse būtų išsaugoti visi naudingi mikroelementai ir 80% vitaminų. Produktas rekomenduojamas sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, jis yra puikus pagalbininkas esant mažakraujystei, susidoroja su apatija ir gerina regėjimą. Tačiau norint, kad razinos turėtų visas šias savybes ir išlaikytų visas naudingas medžiagas savo sudėtyje, turite žinoti, kaip jas teisingai išdžiovinti. Išmoksime namuose džiovinti skanias, sveikas ir aromatingas vynuoges.
Norėdami išdžiovinti vynuoges, galite naudoti kelis metodus: orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje, po saule ar pavėsyje kaimo name ar balkone. Svarbu žinoti, kad derliaus nuėmimui namuose turėtumėte pasirinkti smulkių sėklų, o geriausia-be sėklų vynuogių veisles.
- Kalorijų kiekis 100 g - 285 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 3 valandos orkaitėje
Ingridientai:
Vynuogės - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio džiovintų vynuogių paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Pasirinkite visas, mėsingas vynuogių kekes su tankios odos uogomis. Nuplaukite jį po tekančiu vandeniu. Jei ant kekės yra sugedusių uogų, jas pašalinkite.
2. Paskleiskite vynuoges ant medvilninio rankšluosčio ir palikite visiškai išdžiūti.
3. Ant kepimo skardos išdėliokite vynuogių kekes. Jei norite, galite pašalinti uogas iš vynmedžio ir sudėti jas į vieną eilę. Siųskite vynuoges į įkaitintą orkaitę iki 55 laipsnių 2-3 valandas. Laikykite spintelės dureles praviras, kad garai galėtų išeiti. Džiovinimo metu periodiškai apverskite šakas su vynuogėmis, kad jos tolygiai išdžiūtų iš visų pusių. Paruoštos džiovintos vynuogės laikomos minkštomis, bet nebelimpančiomis prie rankų. Laikykite jį stikliniame inde su uždarytu dangčiu arba popieriniame maišelyje tamsioje vietoje kambario temperatūroje ir vidutinės drėgmės.
Pastaba: Paprasčiausias ir labiausiai patikrintas metodas yra vynuogių džiovinimas saulėje arba pavėsyje. Vynuoges išdėstykite ant storo vielos stovo arba faneros gabalo vienu sluoksniu. Uždenkite jį marlės sluoksniu viršuje - tai apsaugos vaisius nuo dulkių ir vidurių. Išimkite vynuoges saulėje ar pavėsyje ir išdžiovinkite, kol taps tamsiai gintaro spalvos su vaško atspalviu. Naktį nuneškite juos į vidų, o ryte išneškite į lauką.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti džiovintas vynuoges.
