Nežinai, kaip įtikti savo šeimai? Iškepkite jiems skanų obuolių vyniotinį ir susirinkite prie apvalaus stalo prie puodelio karštos arbatos ar kavos. Nuostabus kepinių aromatas pasuks galvą ir iškart pagerins nuotaiką. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kas atsisakys naminių kepinių? Purūs, kvepiantys, erdvūs, su rausvos spalvos pluta pyragaičiais, bandelėmis, pyragais, sūrio pyragaičiais, bandelėmis … O jei jie taip pat turi sultingą įdarą? Arbatai, pienui, kavai … šie kulinariniai šedevrai taps tikru desertu ar tiesiog užkandžiu bet kuriuo paros metu. Kai namuose atsiranda kepinių aromatas, jis tampa jaukesnis ir šiltesnis. Žinoma, neturėtumėte dažnai užsiimti kepimu, ypač jei stebite papildomus kilogramus. Tačiau kartais galite palepinti save mažu gabalėliu tokios pynės su obuoliais.
Siūlau pasilepinti rudens kvapo obuolių košelėmis! Minkštimas yra orus ir kvepiantis, pluta neįprastai apetitiška, o įdaras neįtikėtinai skanus. Obuoliai vyniotiniui naudojami švieži, tačiau, jei pageidaujama, jie gali būti iš anksto karamelizuoti, tada desertas arbatai taps dar skanesnis ir tuo pačiu kaloringesnis. Šis kepimo receptas yra labai paprastas ir nesudėtingas. Bet kuri pradedanti šeimininkė gali su tuo susitvarkyti. Pati tešla yra universali, todėl puikiai tinka ne tik saldiems kepiniams, bet ir sūriam įdarui.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti mielinį vyniotinį su uogiene.
- Kalorijų kiekis 100 g - 502 kcal.
- Porcijos - 2 ritiniai
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Rūgštus pienas arba kefyras - 250 ml
- Obuoliai - 3 vnt. Vidutinis dydis
- Manų kruopos - 100 g
- Maltas cinamonas - 1 valgomasis šaukštas
- Druska - žiupsnelis
- Kvietiniai miltai - 250 g
- Cukrus - 5 šaukštai arba pagal skonį (įdarui)
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Kiaušiniai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite ritinėlį su obuoliais, receptas su nuotrauka:
1. Į gilų dubenį suberkite miltus, manų kruopas, soda ir žiupsnelį druskos. Sumaišykite birius produktus.
2. Į sausą mišinį įpilkite žalio kiaušinio.
3. Toliau supilkite kefyrą kambario temperatūroje. Kadangi fermentuoti pieno produktai su soda įgauna norimą reakciją tik šiltai. Todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo arba šiek tiek pašildykite. Dėl tos pačios priežasties įmaišyti kiaušiniai taip pat turi būti kambario temperatūros, kad tešla neatšaltų.
4. Minkykite elastingą tešlą, kad ji neliptų prie indų ir rankų šonų. Uždenkite tešlą medvilnine servetėle ir palikite 15 minučių, kad manų kruopos šiek tiek išbrinktų. Priešingu atveju, gatavoje tešloje jis sutrauks ant dantų.
5. Tešlą kočėlu iškočiokite į maždaug 5 mm storio stačiakampę formą.
6. Obuolius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nuimkite stiebą su šerdimi ir supjaustykite maždaug 5 mm storio žiedais. Padėkite obuolius, persidengiančius vienas ant kito. Padėkite juos viso valcuoto sluoksnio ilgio centre.
7. Pabarstykite obuolius maltu cinamonu ir cukrumi. Laisvus tešlos kraštus iš abiejų pusių įstrižai supjaustykite juostelėmis 1,5-2 cm atstumu vienas nuo kito, kaip parodyta nuotraukoje.
8. Uždenkite obuolių įdarą persidengimu pakaitomis iš kiekvienos pusės supjaustytomis tešlos juostelėmis, suformuodami košelę.
9. Gatavą vyniotinį aptepkite augaliniu aliejumi, kiaušiniu ar pienu, kad kepiniai įgautų rudą atspalvį. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išsiųskite ritinėlį su obuoliais kepti 30-40 minučių. Atvėsinkite gatavą produktą ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti pyragą su obuoliais!
