Erdvūs kepiniai, tirpstantys burnoje, pasirodys labai paprastai, jei juos gaminsite iš varškės tešlos bandelėms, kur tešlos ir mielių net nereikia. Kaip jį virti, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Varškės tešla naudojama daugelio rūšių miltų gaminiams. Pridėta varškė suteikia bandelėms švelnumo ir tuo pat metu jas atlaisvina. Jie ruošia varškės tešlą ne tik bandelėms, bet ir picai, pyragams, koldūnams, suktinukams, pyragaičiams pyragams … Tai yra greitieji purių kepinių receptai, kuriuos išvirti daug lengviau nei tešlą su tešla. Be ypatingo švelnumo, varškės tešloje yra daug kalcio, todėl iš jos pagaminti kepiniai yra ypač naudingi vaikams. Šis tešlos receptas padės toms mamoms, kurių vaikai nemėgsta savarankiškai valgyti varškės. Ir kadangi visi smulkieji smulkmenai mėgsta naminius kvepiančius kepinius, kepimas ant varškės tešlos gelbsti.
Ši tešla tinka kepimui daugelyje prietaisų. Tradiciškai vyniotiniai ir pyragaičiai kepami orkaitėje, o tai leidžia greičiau iškepti nenaudojant per daug aliejaus. Bet jūs galite pasinaudoti daugiafunkcine virykle, mikrobangų krosnele ar duonos virimo aparatu. Kepiniai netgi bus skanūs kepti ant viryklės keptuvėje augaliniame aliejuje. Produktai su bet kokiu gaminimo būdu pasirodys neįtikėtinai skanūs, minkšti ir purūs, o juos virti užtruks labai mažai laiko.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti varškės pyragus orkaitėje su cukruotais vaisiais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 514 kcal.
- Porcijos - 550 g
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 200 g
- Cukrus - 100 g arba 1 šaukštelis nėra skaidrių nesūdytiems kepiniams
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Varškės sūris - 200 g
Žingsnis po žingsnio varškės tešlos ruošimas bandelėms, receptas su nuotrauka:
1. Kiaušinius nuplaukite, sulaužykite lukštus, turinį supilkite į gilų dubenį ir įberkite druskos bei cukraus.
2. Kiaušinius ir cukrų plakite mikseriu, kol susidarys oro putos.
3. Į kiaušinių masę įpilkite varškės. Tai gali būti bet kokio riebumo ir konsistencijos. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kad jei varškė yra vandeninga, tuomet turėsite įpilti daugiau miltų, ir atvirkščiai, kuo sausesnė varškė, tuo mažiau miltų.
4. Kiaušinius su varške išplakti mikseriu iki vientisos masės.
5. Į maistą įpilkite miltų, persijokite per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi, o kepiniai būtų minkštesni ir minkštesni.
6. Maišytuvu išmaišykite tešlą ir supilkite soda.
7. Toliau rankomis maišykite tešlą, minkydami ją iš vienos pusės į kitą. Darykite tai neilgai, pakanka 1 minutės. Po to varškės tešla bandelėms bus paruošta ir gali būti naudojama kepimui.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti varškės tešlą bandelėms.
