Mielinė tešla pyragams ir bandelėms yra unikali ir nepanaši į jokią kitą tešlą. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kokie įvairūs kepiniai mūsų virtuvėje - pyragai, bandelės, pyragai, pyragaičiai, vištienos pyragaičiai, suktinukai, sūrio pyragaičiai ir kiti kepiniai. Kiekviena gera namų šeimininkė nori nustebinti ir pradžiuginti artimuosius ir svečius savo kulinariniu šedevru. Tokie produktai gali patikti ne vienam vartotojui. Iš visų rūšių tešlos mielinė tešla laikoma aukščiausiu kulinariniu įgūdžiu. Kadangi jo paruošimui būtina turėti kulinarinės patirties ir žinoti tam tikras maisto gaminimo paslaptis. Tada mielinė tešla bus puri ir skani. Skaitydama apie tai supratau, kad tai reikalauja pagarbaus požiūrio į save, netoleruoja skersvėjų ir šurmulio. Patartina jį virti geros nuotaikos, nes tešla jaučia rankų šilumą ir nuotaiką. Maišant ir artėjant prie jo neturėtų būti aštrių ir garsių garsų. Priešingu atveju jis nukris ir netaps gerai.
Mielinė tešla gali būti sodri, sluoksniuota ir nerauginta. Jie skiriasi naudojamais produktais. Tuo pačiu metu iš bet kokios tešlos gaminiai gaunami erdvūs, švelnūs ir skanūs. Šiandien mes pagaminsime biudžetinę tešlą iš šilto vandens, augalinio aliejaus ir kiaušinių. To negalima pavadinti liesu, nes recepte yra kiaušinių. Bet jei jums reikia, kad tešla būtų šviežia, tiesiog pašalinkite kiaušinius iš ingredientų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 274 kcal.
- Porcijos - 650 g
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Sausos mielės - 11 g
- Alyvuogių arba augalinis aliejus - 1, 5 šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Miltai - 2 šaukštai.
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio mielinės tešlos pyragams ir bandelėms paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Į maišymo dubenį įpilkite šilto vandens. Jo temperatūra turi būti ne didesnė kaip 37 laipsniai. Jei įkišate pirštą į vandenį, jis turėtų būti patogus. Į vandenį įpilkite cukraus ir sausų mielių.
2. Suplakite vandenį, kad ištirptų mielės.
3. Perkelkite jį į šiltą vietą, kad pusvalandį nebūtų skersvėjų. Per tą laiką ant paviršiaus susidaro oro putos. Tai reiškia, kad mielės yra šviežios ir gerai veikia.
4. Į mieles įpilkite kiaušinių ir įpilkite augalinio aliejaus.
5. Maišykite plaktuvu, kol skysta masė taps vienalytė.
6. Į skystą pagrindą supilkite miltus. Patartina persijoti per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi. Dėl to tešla taps puresnė ir švelnesnė.
7. Minkykite elastingą ir minkštą tešlą. Jis turėtų lengvai nukristi nuo indų sienų ir atsilikti nuo rankų. Uždenkite jį medvilniniu rankšluosčiu ir 45 minutes padėkite į šiltą vietą, kad tilptų ir padvigubėtų. Praėjus šiam laikui, dar kartą minkykite tešlą ir pradėkite kepti produktus. Iš tešlos suformavę mielinius pyragėlius ir bandeles, sudėkite juos į kepimo skardą ir palikite 10-15 minučių, kad susidarytų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti mielinę tešlą.
