Skanus daržovių užkandis - keptas baklažanas su svogūnais ir kiaušiniais. Patiekalo išvaizda ir skonis yra panašūs į grybus, ypač jei pridėsite grybų sultinio kubelio arba maltų sausų grybų. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Baklažanų sezono metu galima sutaupyti grybų patiekalų, neatsisakant austrių, pievagrybių, voveraičių ir kitų grybų tekstūros ir skonio. Dėl paprasto recepto mes paruošime baklažanus, kurie bus aptarti šioje medžiagoje, įdomiai ir neįprasto skonio. Kepti baklažanai su svogūnais ir kiaušiniais yra puikus patiekalas, patiekiamas tiek kaip nepriklausomas užkandis, tiek kaip priedas prie bet kokio garnyro. Baklažanai ir svogūnai kepami atskirai, derinami ir į produktus dedami žali kiaušiniai, kurie apgaubia daržoves ir neleidžia joms subyrėti kepimo metu. Kartu su keptais svogūnais baklažanai yra mėsos skonio, o konsistencija primena porėtą grybų struktūrą.
Nepaisant to, kad užkandis yra pagamintas iš mažai kalorijų turinčios daržovės, patiekalas pasirodo gana kaloringas. Kadangi kepimui naudojamas augalinis aliejus, kurį baklažanai kepdami sugeria dideliais kiekiais, o kiaušiniai suteikia papildomų kalorijų. Todėl apsvarstykite tai, jei stebite figūrą ar norite numesti papildomų svarų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 295 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Baklažanai - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Grybų prieskoniai - 1 šaukštelis
- Svogūnai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptus baklažanus su svogūnais ir kiaušiniais, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Naudokite jaunus vaisius, kad iš jų nebūtų pašalintas solaninas, kuris perteikia kartumą. jo nėra pieno daržovėje. Jei baklažanai prinokę, kartumą nuo jų turėsite pašalinti druska. Kaip tai padaryti sausai ar šlapiai, svetainės puslapiuose rasite išsamius žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis. Norėdami tai padaryti, naudokite paieškos eilutę.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir suberkite baklažanus. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Jei reikia, į keptuvę įpilkite aliejaus kaip baklažanai jį labai myli.
4. Kitoje keptuvėje pakepinkite svogūnus iki skaidrumo.
5. Vienoje keptuvėje sumaišykite keptą baklažaną su svogūnais. Pagardinkite maistą druska, juodaisiais pipirais, grybų prieskoniais ir išmaišykite. Grybams pagardinti galite naudoti sultinio kubelį arba džiovintų miško grybų miltelius.
6. Į produktus supilkite kiaušinius, o jei norite, įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
7. Sumaišykite ingredientus ir virkite 5 minutes, kol kiaušiniai sutirštės. Patiekite paruoštus keptus baklažanus su svogūnais ir kiaušiniais ant stalo karštą ar šaltą, atskirai arba su bet kokiu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptus baklažanus su kiaušiniais.
