Norite pagaminti skanų cukinijų patiekalą? Aš siūlau juos įkišti, bet ne įprastų valčių pavidalu, o į akinius. Šis užkandis pasirodo labai švelnus ir sultingas, atrodo patraukliai, tinka atostogoms ir yra paruoštas labai greitai.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Cukinijos yra daugelio mėgstama daržovė. Iš jo ruošiama daug įvairių skanių patiekalų, įskaitant. jis skirtas įdarui. Paprastai jis yra įdarytas trijų rūšių. Pirmasis būdas yra valtys. Tai yra tada, kai cukinijos perpjaunamos per pusę išilgai, pašalinama minkštimas, o įdaras dedamas į ertmę. Antrasis variantas yra ratai arba cilindrai. Cukinijos supjaustomos 2-4 cm gabalėliais, pašalinama minkštimas, skylių žiedai dedami ant kepimo skardos ir į juos dedamas įdaras. Trečias būdas yra stiklas. Norėdami tai padaryti, cukinijos supjaustomos į 3 dalis, minkštimas valomas, paliekant dugną, kad įdaras būtų tvirtai laikomas. Šiame recepte pakalbėkime išsamiau apie paskutinę cukinijos gaminimo versiją.
Cukinijos įdarytos įvairiausiais įdarais. Tačiau vienas iš labiausiai paplitusių ir paprastų priedų yra malta mėsa. Dėl įdaro tankio į jį dedamas padažas, grietinė, majonezas, kečupas, sūris, kiaušiniai ir kt. Bet įdaras taip pat gali būti pagamintas iš jūros gėrybių, daržovių, grybų, sūrio ir kitų ingredientų. Jei cukinijos vaisiai naudojami seniems įdarui, išvalyta minkštimas dažniausiai nenaudojamas įdarui, nes yra šiurkščių ir tankių sėklų. Taip pat iš tankios žievelės nulupama prinokusi daržovė. Su maltomis cukinijomis tokie veiksmai neatliekami.
- Kalorijų kiekis 100 g - 128 kcal.
- Porcijos - 5 puodeliai
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Kiauliena - 300 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Grietinė - 2 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Česnakai - 1 skiltelė
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Įdarytų cukinijų virimas puodeliuose
1. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir nupjaukite galus. Perpjaukite juos maždaug 4 cm storio „cilindrais“.
2. Iš kiekvienos cukinijos išskobkite minkštimą, kad liktų dugnai. Turėtumėte turėti puodelius su 3-5 mm storio sienomis. Patogiausia šį procesą atlikti su šaukšteliu, nes peilis gali pažeisti sienas.
3. Ištrauktą minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite mėsą iš plėvelės, pašalinkite riebalus ir smulkiai supjaustykite. Jei pageidaujate, cukinijos mėsą ir minkštimą galima susukti per mėsmalę, pertraukti maišytuvu arba susmulkinti virtuviniu kombainu.
4. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite aliejaus ir įkaitinkite. Įkaitinkite iki didelės ugnies ir sudėkite mėsą. Kepkite, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos.
5. Į keptuvę įpilkite maltos cukinijos minkštimo ir smulkiai supjaustyto česnako. Išmaišykite ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies dar 7-10 minučių.
6. Įpilkite grietinės ir kiaušinio, pagardinkite druska ir maltais pipirais. Jei norite, galite pridėti įvairių prieskonių ir žolelių.
7. Išmaišykite produktus ir troškinkite 1-2 minutes ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu.
8. Užpildykite cukinijų puodelius įdaru ir dėkite į kepimo indą.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite užkandį kepti pusvalandį. Kad nesudegtų, uždenkite dangčiu arba uždenkite folija.
10. Paruoštas cukinijas papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite karštas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti įdarytas cukinijas.
