Cukinijos yra nebrangi ir skani daržovė, kurią reikia pasivaišinti sezono metu. Išnaudojame akimirką ir paruošiame lengvus ir burnoje tirpstančius cukinijų suktinukus su įvairiausiais įdarais, kurie puikiai papuoš šventinį ir kasdienį stalą.
Recepto turinys:
- Skanūs faktai - patarimai ir paslaptys
- Cukinijų suktinukai su vištiena - receptas orkaitėje
- Cukinijų suktinukai - receptas su pomidorais
- Cukinijų suktinukai - receptas su sūriu
- Cukinijų suktinukai - receptas su česnaku
- Cukinijų suktinukų užpildymo variantai
- Video receptai
Cukinijos yra artimas moliūgų giminaitis, ir botaniniu požiūriu tai iš tikrųjų yra moliūgas ir laikoma, bet be blakstienų ir pailgos formos. Naudingesnės cukinijos yra tos, kurios auginamos savo rankomis savo sode. Tačiau jų išvaizdos reikia laukti iki vasaros vidurio, o gardžiais patiekalais norisi mėgautis jau dabar. Iš šios neįtikėtinai skanios daržovės ruošiama daugybė patiekalų. Tai troškiniai, troškiniai, blynai ir paprasti užkandžiai. Jei norite gaminti kažką originalaus, tada dalijamės puikiais cukinijų ritinėlių receptais.
Skanūs faktai - patarimai ir paslaptys
- Cukinijos yra dietinis produktas, 100 g yra 30 kcal. Juos gerai įsisavina vaikai ir pagyvenę žmonės, taip pat susilpnėjęs organizmas.
- Patartina pirkti vidutinio dydžio 15-20 cm ilgio cukinijas plona oda. Tada jų nereikės valyti.
- Daržovėje yra vidinių sėklų, kurios turėtų būti iškrapštytos, jei vaisiai prinokę.
- Cukinijos, skirtingai nei baklažanų, nereikia iš anksto mirkyti. Pakanka tik nuplauti po tekančiu vandeniu.
- Iš jaunų daržovių reikia nupjauti uodegas ir viršūnes iš abiejų pusių, o iš subrendusių daržovių visiškai nupjauti odelę ir pašalinti sėklas.
- Norėdami paruošti moliūgų vyniotinį, visuose receptuose daržoves reikia supjaustyti plonomis riekelėmis, kad jas būtų galima lengvai susukti. Jei cukinija supjaustoma storesniais lakštais, sulankstytas vyniotinis gali atsiskleisti. Tada reikia pataisyti dantų krapštuku.
Toliau pateikiame jūsų dėmesiui 5 skanius cukinijų suktinukų su įvairiausiais įdarais ir gaminimo būdais gaminimo variantus.
Cukinijų suktinukai su vištiena - receptas orkaitėje
Cukinijos suktinukai su vištienos krūtine yra skanus ir lengvas užkandis, kuris atrodo originaliai, tačiau jį nesunku paruošti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 106 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos (jaunos) - 2 vnt.
- Vištienos krūtinėlės - 2 vnt.
- Česnakai - 2 skiltelės
- Druska - 1 šaukštelis be viršaus
- Kietasis sūris - 50 g
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Cukinijas nuplaukite ir išilgai supjaustykite 0,5 cm juostelėmis, o ne storesnėmis.
- Kepimo skardą išklokite pergamentu, silikoniniu šepetėliu lengvai aptepkite plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu ir paskleiskite cukinijas. Pagardinkite juos druska ir pipirais, ant viršaus sutepkite aliejumi.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite kepimo skardą 5-7 minutėms, kad suminkštėtų cukinijos, tada jos geriau susisuks.
- Nuplaukite vištienos filė ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite juos išilginėmis plonomis juostelėmis, lengvai paplakite, įberkite druskos ir pipirų.
- Išspauskite česnaką per spaudą, suberkite į filė, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui pasimarinuoti.
- Praėjus šiam laikui, ant cukinijos uždėkite vištienos gabalėlių ir pabarstykite sūrio drožlėmis. Pasirinktinai įpilkite baziliko, kalendros, apšlakstykite sojos padažu ir kt.
- Cukinijas susukite į ritinius, supjaustykite iešmais ir toliau kepkite orkaitėje toje pačioje temperatūroje dar 25 minutes.
Cukinijų suktinukai - receptas su pomidorais
Šis užkandis yra paprastas ir nereikalauja laiko ir pastangų. Jis gali būti patiekiamas tiek šventiniam stalui, tiek kasdienei vakarienei.
Ingridientai:
- Jaunos cukinijos - 2 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus - kepimui
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Fetos sūris - 100 g
- Arugula - kelios šakelės
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite 5 mm plonais griežinėliais.
- Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir pakepinkite cukinijas, jas lengvai pasūdydami.
- Tada padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
- Pomidorus supjaustykite pusžiedžiais. Nuplaukite ir išdžiovinkite rukolą. Fetą supjaustykite juostelėmis.
- Ant kiekvienos cukinijos juostelės uždėkite po rukolos lapą, pomidorų griežinėlius ir sūrį.
- Lengvai pasūdykite ir susukite cukiniją į ritinį.
Cukinijų suktinukai - receptas su sūriu
Cukinijų suktinukai su lydytu sūriu yra pikantiškas vasaros užkandis, kurį labai lengva paruošti ir visada valgomas pirmas. Cukinijos, česnakai ir grietinėlės sūris yra puikus maisto derinys.
Ingridientai:
- Jaunos cukinijos - 2 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Lydytas sūris - 1 vnt.
- Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
- Žalieji - 20 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kvietiniai miltai - 50 g
- Druska - 2 žiupsneliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite išilgai į 2 mm plokšteles.
- Kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose iš abiejų pusių.
- Nusiųskite cukinijas į keptuvę, gerai įkaitintą aliejuje, ir šiek tiek įpilkite.
- Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos maždaug 2 minutes ir apverskite į kitą pusę. Taip pat druskos ir paruoškite.
- Gatavas cukinijas šiek tiek atvėsinkite.
-
Lydytą sūrį sutarkuokite kambario temperatūroje ant vidutinės trintuvės. Suberkite smulkintą česnaką, smulkiai supjaustytas žoleles ir majonezą. Kruopščiai sumaišykite.
Pastaba: kad lydytą sūrį būtų lengviau sutarkuoti, galite jį pusvalandžiui įdėti į šaldiklį ir tada sutarkuoti. Be to, visus produktus galima sumalti maišytuve.
- Įdarą paskleiskite ant cukinijos ir tolygiai paskirstykite.
- Susukite cukiniją į ritinį ir sutvirtinkite gražiu iešmeliu papuošimui.
Cukinijų suktinukai - receptas su česnaku
Skanūs cukinijų suktinukai su sūriu ir česnaku yra lengvas maistas, tinkantis vasaros dienoms. Užkandis paruošiamas greitai ir be jokių pastangų. Ir pats įdaras yra tik abipusiai naudingas pasirinkimas.
Ingridientai:
- Cukinijos (jaunos) - 2 vnt.
- Lydytas sūris - 2 vnt.
- Majonezas - 1 valgomasis šaukštas (pagal poreikį)
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Miltai - 2 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir nulupkite. Supjaustykite juos išilgai plonomis maždaug 5-7 mm juostelėmis ir pagardinkite druska iš abiejų pusių.
- Kiekvieną juostelę pamirkykite miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Įdarui lydytą sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Suberkite smulkintą česnaką ir užpilkite majonezu. Sureguliuokite majonezo kiekį, priklausomai nuo pageidaujamos įdaro konsistencijos. Dėl skysčio jo pilkite daugiau, tiršto - mažiau.
- Gatavas cukinijas atvėsinkite ir aptepkite sūrio mase. Susukite juos su ritinėliais ir pritvirtinkite dantų krapštukais, kad patikimumas.
- Patiekite šaltai.
Cukinijų suktinukų užpildymo variantai
Šiame straipsnyje aprašomi populiariausi cukinijų vyniotinių receptai. Tačiau užpildai gali būti labai skirtingi. Produktų ir gaminimo būdų derinį galite sugalvoti patys. Žemiau yra keletas produktų, skirtų įdarui derinti, pavyzdžių.
- Krabų lazdelės, sūris ir žolelės.
- Korėjietiškos morkos pačios.
- Varškės sūris su žolelėmis ir česnaku.
- Smulkiai supjaustyti pomidorai sumaišyti su varške.
- Kalmarai su agurkais.
Visi šie įdarų variantai nėra brangūs, nors ir pasirodo labai skanūs. Vyniotiniai puikiai papuoš šventinį stalą ir paįvairins dienos meniu.
Vaizdo įrašų receptai:
