Krucheniki, jie taip pat yra zavivans arba vyniotiniai, yra užkandis, pagamintas iš plonos mėsos su įvairiais įdarais. Išmokime žingsnis po žingsnio receptą su mėsos smulkintuvų su sūriu ir malta mėsa nuotrauka. Video receptas.
Mėsos suktinukai arba suktinukai yra originalus skanus patiekalas, kurį galima paruošti kasdieniams šeimos pietums ar vakarienei. Bet jis taip pat gali būti patiekiamas ant šventinio stalo kaip karštas antrasis patiekalas ar užkandis. Receptas geras, nes galite su juo eksperimentuoti ir kepti krucheniki iš įvairių rūšių mėsos ir su skirtingais įdarais. Pavyzdžiui, galite gaminti kiaulienos, jautienos ar vištienos suktinukus su mėsos, grybų, sūrio ar daržovių įdaru. Šiandien gaminsime kiaulienos kotletus su sūriu ir malta mėsa.
Greitai ir lengvai paruošti patiekalą namuose, produktų rinkinys yra prieinamas ir paprastas. Todėl net pradedančioji namų šeimininkė gali su tuo susidoroti, pakanka tik laikytis recepto ir prieš gaminant mėsą gerai išplakti. Tada jis iškeps greičiau, pasirodys labai minkštas ir subtilaus skonio. Rezultatas tikrai pranoks visus lūkesčius. Rulonus galite virti kepdami orkaitėje arba kepdami keptuvėje aliejuje. Pirmasis variantas yra labiau dietinis, tačiau šiame recepte naudojamas skrudinimas ir troškinimas.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti bandeles iš grybų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 189 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena (nugarinė) - 1 kg
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Augalinis aliejus - kepimui
- Bet kokie žalumynai - kelios šakos
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Kietasis sūris - 100 g
Žingsnis po žingsnio mėsos smulkintuvų virimas su sūriu ir malta mėsa, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite 2/3 gabalėlių ir atidėkite. 1/3 dalį supjaustykite plonomis riekelėmis, pavyzdžiui, maždaug 1 cm storio kotletais.
2. Dantytu virtuviniu plaktuku nuplaukite mėsą iš abiejų pusių, kad mėsos sluoksnis būtų dvigubai plonesnis ir platesnis. Išplaktą mėsą atidėkite į šalį.
3. 2/3 mėsos susukite per mėsmalę. Taip pat per sraigtą praleiskite nuluptą ir nuplautą svogūną.
4. Sutarkuokite sūrį ir suberkite į maltą mėsą. Žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite po sūrio.
5. Faršą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.
6. Ant lentos paskleiskite vieną gabalėlį sumuštos mėsos ir ant jos tolygiai plonu sluoksniu paskleiskite maltą mėsą.
7. Įdarytą mėsą susukite su matavimo juosta. Rekomenduoju susieti siūlu arba pritvirtinti dantų krapštuku.
8. Keptuvę gerai įkaitinkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite garbanas, siūle žemyn.
9. Ant šiek tiek vidutinės ugnies apkepkite suktinukus iki auksinės rudos spalvos ir apverskite. Toliau kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.
10. Į keptuvę supilkite šiek tiek vandens, kad jis padengtų dugną 1 cm. Patiekite paruoštus mėsos suktinukus su sūriu ir maltą mėsą karštu su bet kokiu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti mėsos pirštus ar traškučius.
