Jei vis dar nežinote, kaip kepti sparnus keptuvėje, skubiai atstatykite neatleistiną praleidimą ir pradėkite gaminti. Na, ir aš mielai jums padėsiu šiuo klausimu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vištienos sparneliai pamažu keičia nuo 90 -ųjų žinomas kojas nuo „pjedestalo“ir tampa vis populiaresnės tarp šiuolaikinių namų šeimininkių. Tačiau tai nenuostabu, nes tai gana paprastas ir labai greitas procesas. Be to, yra daug receptų, leidžiančių iš jų gaminti įvairius kvepiančius ir skanius patiekalus. Žinoma, jei žinote kai kurias subtilybes.
Taigi, norėdami gauti traškią plutą, pirmiausia turite teisingai paruošti produktą. Šaldyta mėsa turi būti visiškai ir tinkamai atšildyta. Norėdami tai padaryti, turite laikyti sparnus šaldytuve, kol suminkštės, o tada kambario temperatūroje. Prieš dedant į keptuvę, jas pasūdykite. Kadangi jei tai daroma paskutiniame kepimo etape, oda gali būti sūri, o pati mėsa liks nepakankamai sūdyta. Taip pat pagrindinis vaidmuo ruošiant sparnus yra marinatas. Jų pasirinkimas, žinoma, yra daug, ir juos gali riboti tik jūsų vaizduotė. Populiariausi produktai šiam tikslui yra majonezas, sojų padažas, adžika, medus, vynas, alus ir kt.
- Kalorijų kiekis 100 g - 240 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Vištienos sparneliai - 15 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Šafranas - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Keptų sparnelių kepimas keptuvėje
1. Į nedidelį puodą suberkite šafraną, druską ir pipirus.
2. Maišykite prieskonius, kol jie tolygiai pasiskirstys. Pagal savo skonį šią aštrią puokštę pagal skonį galima papildyti bet kokiomis žolelėmis. Pavyzdžiui, įpilkite maltų muskato riešutų arba imbiero miltelių. Tiks sausas baziliko ar suneli apynis. Puikiai dera su maltos paprikos sparneliais ir itališkomis žolelėmis.
3. Nuplaukite sparnus po tekančiu vandeniu. Jei ant jų yra plunksnų, pašalinkite jas. Po to sparnus sausai nuvalykite popierine servetėle, kad kepant neliktų purslų, ir iš visų pusių aptepkite virtais sausais prieskoniais. Palikite mėsą pusvalandžiui mirkyti.
4. Tuo tarpu į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Tada uždėkite sparnus kepti, nustatydami vidutinę temperatūrą.
5. Kepkite juos periodiškai apversdami iki auksinės rudos spalvos. Skrudinimo laipsnį galite reguliuoti patys. Mėgstu traškinti plutą, šiek tiek ilgiau laikykite keptuvėje. Jei pageidaujate minkštesnio, pakaks 20 minučių bendro virimo. Tačiau nekepkite sparnų per ilgai, nes jie gali išdžiūti ir prarasti sultingumą ir švelnumą.
6. Gatavus sparnelius patiekite iškart po virimo. Galite gaminti bet kokį norimą padažą: česnaką, baltą, citriną ar pomidorą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptus vištienos sparnelius (patarimas iš Iljos Lazersono).
