Torero vištiena yra tradicinis meksikietiškas patiekalas, gaminamas daugelyje pasaulio šalių. Tai labai patenkinta, sultinga ir aitraus skonio. Šiandienos apžvalgoje sužinosite, kaip jį virti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vištiena valgoma visur, ją galima pamatyti daugelio pasaulio šalių virtuvėse. Iš jo ruošiami nacionaliniai ispanų, azerbaidžaniečių, prancūzų ir kitų šalių patiekalai. Šis visiems pažįstamas produktas yra įtrauktas į beveik kiekvieno mūsų šalies gyventojo kasdienį meniu. Įdomus faktas yra tai, kad tradiciniai vištienos patiekalai yra beveik bet kurioje šalyje, tačiau ką galiu pasakyti, galime teisingai pažymėti, kad tai yra populiariausias produktas visame pasaulyje. Kas nenuostabu - jos puikų skonį ir dietines mėsos savybes jau seniai giria mitybos specialistai.
Vištienos mėsa yra mažai kaloringa, labai švelni ir lengvai virškinama skrandyje. Patartina jį naudoti dietiniam ir kūdikių maistui. Yra daug vištienos gaminimo variantų, lengviausia, žinoma, iškepti visą paukštį. Tačiau šiandien siūlau susipažinti, gaminti maistą ir išbandyti meksikietišką patiekalą įdomiu pavadinimu „Torero“. Vištiena harmoningai derinama su daržovėmis, troškinta baltajame vyne, pridedant įvairių prieskonių. Gaminant maistą nėra jokių sunkumų. Virimo laikas yra minimalus. Vištienos skonis yra neįtikėtinai skanus ir subtilus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 190 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Bet kokios vištienos dalys - 500 g
- Saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.
- Saldieji žalieji pipirai - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Baltasis vynas - 100 ml
- Alyvuogių aliejus - kepimui
- Malta saldi paprika - 1 šaukštelis
- Šafranas - 0,5 šaukštelio
- Druska - 2/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
Torero vištienos kepimas
1. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vištienos gabalėlius į vidutinius gabalus, kaip parodyta nuotraukoje. Šiam patiekalui galite naudoti visų rūšių vištienos dalis. Jei jums labiau patinka dietinis maistas, tada nusipirkite filė, jei mėgstate riebesnį ir sotesnį maistą - naudokite šlaunis ar blauzdų lazdeles.
2. Dabar paruoškite daržoves. Nulupkite svogūną ir česnaką, nulupkite pipirus nuo uodegų, šerdies ir sėklų. Visas daržoves nuplaukite ir lygiai supjaustykite juostelėmis.
3. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite alyvuogių aliejų ir padėkite mėsą kepti. Kepkite ant stiprios ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos ir suberkite smulkintą svogūną bei česnaką.
4. Sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir virkite maistą, retkarčiais pamaišydami, kol pusiau iškeps.
5. Tada į keptuvę įpilkite likusių vaškų (pomidorų ir aitriosios paprikos).
6. Ant stiprios ugnies užvirinkite maistą. Tada sumažinkite temperatūrą iki vidutinės, uždenkite keptuvę ir troškinkite 10 minučių. Iš daržovių bus išleistos sultys, kuriose patiekalas bus troškintas. Tada supilkite vyną į keptuvę.
7. Pagardinkite ingredientus druska, pipirais ir visais prieskoniais. Padidinkite ugnį ir intensyviai virkite, kol visas alkoholis išgaruos.
8. Patiekite „Torero“iškart po virimo. Kadangi jis ruošiamas įmonėje su daržovėmis, jam praktiškai nereikia papildomo garnyro. Nors galite, jei norite, virti bulves, spagečius ar javus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti meksikietišką vištieną.
