Sūrio blynus arba, kaip juos dar galima vadinti sūrio keptais blynais, labai lengva ir greitai paruošti, jie yra skanūs ir švelnūs.
Paruoštų sūrio blynų nuotraukos Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugelis namų šeimininkių ieško naujų blynų receptų, nes įprasti ant pieno kartais tampa nuobodūs. Aš padėsiu jums papildyti savo kulinarinę blynų receptų kolekciją. Siūlau kepti neįprastus blynus su sūriu ir patirti nuostabų naują skonį. Jie pasirodo gana įdomūs, originalūs ir šventiniai, be to, jie turi labai neįprastą subtilų sūrio skonį. Tuo pačiu metu, nepaisant to, kad jie yra paruošti su sūriu, jie gali būti patiekiami su bet kokiais saldžiais užpildais: uogiene, medumi, kondensuotu pienu, uogienėmis ir, žinoma, su grietine.
Šį virimo būdą galima priskirti karštų blynų serijai. Yra keletas jų paruošimo variantų.
- Pirma: į keptuvę pilama šiek tiek tešlos, o ant viršaus išdėliojamas įdaras.
- Antra: pirmiausia į keptuvę dedamas įdaras, o po to pilamas tešla.
- Trečia: susmulkinti produktai nedelsiant dedami į gatavą minkytą tešlą.
Visi aukščiau išvardinti variantai yra geri, tačiau kiekviena šeimininkė turi pati nuspręsti, kuri jai tinkamiausia. Šiandien naudojau pirmąjį metodą. Kadangi šiuo atveju kiekvieno blyno užpildymo kiekį galima reguliuoti nepriklausomai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 204 kcal.
- Porcijos - 20
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 250 g
- Grietinė - 50 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Kietasis sūris - 200 g
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus - 3 šaukštai arba pagal skonį
- Geriamasis vanduo - 500 ml
Sūrio blynų gaminimas
1. Į tinkamo dydžio dubenį supilkite miltus, kuriuos pageidautina persijoti per sietelį, kad jie būtų praturtinti deguonimi. Tai suteiks kepiniams minkštesnę konsistenciją.
2. Į miltus supilkite augalinį aliejų. Jį galite pakeisti bet kokiais riebalais: alyvuogių aliejumi, lydytu sviestu, lydytais taukais ar majonezu. Tačiau nedėkite riebalų, negalite, kitaip blynai prilips prie keptuvės paviršiaus.
3. Į maistą įpilkite grietinės ir įmuškite kiaušinį.
4. Įpilkite žiupsnelį druskos, cukraus ir kambario temperatūros geriamojo vandens. Maišytuvu gerai išminkykite tešlą iki vientisos masės, kad neliktų nė vieno gabalėlio. Jei nėra maišytuvo ir minkykite tešlą plaktuvu, tada produktai turi būti sumaišyti kitaip. Pirmiausia sumaišykite visus skystus komponentus, sumaišykite iki vientisos masės, tada įpilkite šiek tiek miltų ir palaipsniui minkykite tešlą iki norimos konsistencijos.
5. Išminkytą tešlą palikite pastovėti 30 minučių, kad miltai pradėtų išskirti glitimą. Tada blynai bus geriau kepti ir bus minkštesni. Tuo tarpu sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
6. Dabar padėkite keptuvę ant viryklės ir labai gerai įkaitinkite, kad ji net pradėtų rūkyti. Geras šildymas neleis pirmajam blynui išeiti „gumuliuotam“. Tada sutepkite keptuvės paviršių lašinių gabalėliu ir šiek tiek pašildykite. Kaušeliu supilkite tešlą ir sukamaisiais judesiais supilkite į keptuvę. Iš karto ant tešlos, kol ji sustings, paskleiskite tarkuotą sūrį ir tik po to nusiųskite keptuvę į viryklę.
7. Kepkite sūrio blyną iš vienos pusės apie 1,5-2 minutes, tada apverskite ir kepkite ne ilgiau kaip minutę. blynai ant nugaros iškepa 2 kartus greičiau. Gatavus pleistrus sudėkite į lėkštę ir patiekite. Beje, jei norite, kad blynų kraštai būtų minkšti, tada uždenkite dangčiu, o jei mėgstate traškius - palikite tokius, kokie yra.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti sūrio blynus.
