Varškės pyragą kepė, pirko ir valgė daugelis, o ne visi naudojo varškės pyragą. Nors jį paruošti nėra sunku. Ar norite išbandyti tokį skanėstą? Perskaitykite šią apžvalgą ir palepinkite savo šeimą naminiais pyragais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Choux“tešla yra viena greičiausių ir lengviausių tešlos rūšių. Norint jį paruošti, reikia mažiausiai ingredientų: miltų, sviesto, kiaušinių. Tai erdvus ir traškus choux pyragas, kuris beveik visada gerai veikia. Svarbiausia žinoti tris puoselėjamas taisykles. Pirma, viską išvirkite labai greitai. Antra, stebėkite tešlos temperatūrą, kuri neturėtų viršyti 60 ° C, kad baltymai nesusiglamžytų. Trečia - naudokite šviežius kiaušinius ir pašildykite juos iki kambario temperatūros. Jei atliksite visus šiuos triukus, tikrai pradžiuginsite savo šeimą neįprastai skaniu desertu.
Po pirmojo torto paruošimo pagal šį receptą tikrai įvertinsite jo receptą. Mažų sausainių ir sodraus kremo derinys tikrai nustebins kiekvieną valgytoją. Tokį pyragą galima patiekti net ant šventinio stalo. Bet koks kremas, kuris jums patinka, jam puikiai tinka. Tačiau grietinė yra lengviausia ir pigiausia. Be to, saldumynus galite papildyti bet kokiais vaisiais ir uogomis. Skanūs ir natūralūs ingredientai tortui suteiks tik harmoningą skonį, o šeimininkė sulauks daugybės komplimentų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 310 kcal.
- Porcijos - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 250 g
- Druska - žiupsnelis
- Sviestas - 120 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Geriamasis vanduo - 80 ml
- Grietinė - 400 ml
- Cukrus - 100 g
- Juodasis šokoladas - papuošimui
Kaip pasigaminti choux tešlą
1. Sviestą supjaustykite griežinėliais ir panardinkite į puodą. Supilkite geriamąjį vandenį.
2. Mišinį kaitinkite ant vidutinės ugnies. Maišykite maistą, kad susidarytų vienalytis skystis.
3. Į dubenį supilkite miltus ir sumaišykite su druska.
4. Karštą, riebų skystį supilkite į dubenį su miltais ir greitai minkykite tešlą, kol ji nukris nuo indo šonų. Jo konsistencija bus gana stora. Palikite tešlą atvėsti iki kambario temperatūros.
5. Į atvėsusią tešlą įmuškite vieną kiaušinį ir šaukštu minkykite tešlą iki vientisos masės.
6. Tada įpilkite antrą kiaušinį ir vėl minkykite tešlą.
7. Tešlos konsistencija bus gana skysta ir lygi.
8. Šaukštą supilkite tešlą ant kepimo skardos ir leiskite tekėti. Jis įgaus apskritimo formą. Kepimo skardą nusiųskite į kaitinimo kamerą, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite produktus 15 minučių. Atkreipiu dėmesį, kad pyragai gali būti pagaminti bet kokios formos, ilgomis juostelėmis arba kaip įprasta visuma su vienu pyragu.
9. Praėjus šiam laikui, sumažinkite ugnį iki 150 laipsnių ir toliau kepkite sausainius dar 15 minučių. Tada išjunkite orkaitę, šiek tiek atidarykite dureles ir palikite gaminius atvėsti.
10. Dabar pereikite prie kremo paruošimo. Sumaišykite grietinę su cukrumi.
11. Maišytuvu dideliu greičiu plakite grietinę apie 10 minučių iki purumo ir padvigubės.
12. Toliau pradėkite formuoti pyragą. Pasirinkite patogų plokščią patiekalą ir išdėliokite keletą keptų, atšaldytų tortilijų.
13. Sutepkite juos gausia grietine. Ant viršaus galite dėti riešutų ar uogų.
14. Toliau išdėliokite pyragus, aptepkite juos kremu. Suformuokite pyragą į pusapvalę formą.
15. Sutarkuokite šokoladą ir pabarstykite ant torto. Taip pat galite ištirpinti vandens vonioje ir užpilti glazūrą ant gaminio. Nusiųskite desertą atvėsti ir 2 valandas mirkykite šaldytuve.
16. Praėjus šiam laikui, pyragą galima patiekti prie puodelio šviežios arbatos ar kavos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti choux tešlos pyragą.
