Žingsnis po žingsnio receptas su trapios tešlos pyrago su kremu ir graikiniais riešutais nuotrauka namuose. Skanėstai šventiniam ir kasdieniam stalui. Video receptas.
Trapos tešlos pyragas su kremu ir graikiniais riešutais - skanūs naminiai kepiniai. Tai nėra cukrus, vidutiniškai saldus, maloniai traškus riešutų ir subtilus kreminis įdaras. Jis gali būti kepamas tiek arbatai namuose gerti, tiek mažai šeimos šventei.
Jei bent kartą kepėte trapios tešlos gaminius, tuomet su šiuo receptu susitvarkysite be problemų. Na, jei tai pirmoji patirtis, vadovaukitės receptu ir jums pavyks puikiai. Produktas yra pakankamai paruoštas iš paprastų ir prieinamų produktų, todėl jis bus pajėgus jaunoms ir naujoms šeimininkėms. Tortas yra paprastas ir praktiškas.
Receptui naudojamas kremo kremas, tačiau iš esmės galite naudoti grietinę, iš jos taip pat bus geras pyragas. Tešla paruošta svieste, kurį galima pakeisti margarinu. Taip pat į trapią tešlą dažnai dedama kiaušinių arba keli šaukštai grietinės. Vietoj graikinių riešutų puikiai tinka bet kokios kitos rūšys, pavyzdžiui, lazdyno riešutai, migdolai, anakardžiai ir tt Riešutus galima džiovinti ant kepimo skardos ar keptuvės arba naudoti be išankstinio terminio apdorojimo.
Taip pat pažiūrėkite, ką galite kepti iš trapios tešlos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 525 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Sviestas - 200 g
- Graikiniai riešutai - 50 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Miltai - 250 g vienai tešlai ir 2 šaukštai. be skaidrės kremu
- Druska - žiupsnelis
- Vanilinis cukrus - 0,25 šaukštelio
- Cukrus - 100 g
- Pienas - 600 ml
Žingsnis po žingsnio paruoškite trapios tešlos pyragą su kremu ir graikiniais riešutais, receptas su nuotrauka:
1. Sviestą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į virtuvės kombaino dubenį su tinkama minkymo priemone. Norėdami gauti receptą, paimkite atšaldytą sviestą iš šaldytuvo. Jis neturėtų būti užšaldytas arba kambario temperatūroje. Galite jį pakeisti margarinu.
2. Į sviestą įpilkite žiupsnelį druskos ir smulkiai persijokite miltus, kad praturtintumėte deguonimi.
3. Minkykite elastingą tešlą, kad ji neliptų prie rankų. Jei neturite virtuvinio kombaino, minkykite tešlą rankomis. Bet darykite tai greitai, nes trapi tešla nemėgsta ilgo sąlyčio su karščiu.
4. Iš virtuvės kombaino išimkite tešlą, apvyniokite ją rankomis ir suformuokite rutulį. Įdėkite jį į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui arba šaldiklyje 15 minučių. Nors tešlą galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų, šaldiklyje - iki 3 mėnesių. Tai leidžia jį paruošti iš anksto.
5. Kol tešla vėsta, paruoškite kremą. Į puodą storu dugnu supilkite kiaušinius ir cukrų.
6. Maišytuvu išplakite kiaušinius ir cukrų iki purių citrinos spalvos putų.
7. Į kiaušinių masę suberkite miltus, persijotus per smulkų sietelį, kad kreme nesusidarytų gumulėlių, ir gerai išmaišykite mikseriu.
8. Į puodą su plaktais kiaušiniais supilkite pieną ir išmaišykite. Padėkite puodą ant viryklės ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami užvirkite kremą, kad nesusidarytų gumulėlių. Kai masė pradeda tirštėti ir ant paviršiaus atsiranda pirmieji burbuliukai, keptuvę nukelkite nuo ugnies. Tuo pačiu metu dar 5 minutes maišykite kremą, nes yra karšta ir vis dar yra gumbų susidarymo pavojus. Į gatavą kremą supilkite vanilinį cukrų ir maišykite, kad ištirptų. Palikite kremą atvėsti iki kambario temperatūros, tada įdėkite į šaldytuvą. Šaldytuve kremą galima laikyti iki 3 dienų, o tai, kaip ir tešla, leidžia jį išvirti iš anksto.
9. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi.
10. Atvėsusią tešlą padalinkite į 2 dalis, kur viena turėtų būti 2 kartus didesnė už antrąją. Didžiąją tešlos dalį sutarkuokite ant rupios trintuvės arba susukite per mėsmalę.
11. Tešlos drožles sudėkite į kepimo indą, tolygiai paskirstydami visą indo dugną.
12. Ant tešlos užtepkite kremo sluoksnį.
13. Graikinius riešutus pradurkite švarioje, sausoje keptuvėje ir dėkite ant kremo.
14. Likusią tešlą sutarkuokite ir pabarstykite ant įdaro.
15. Nusiųskite trapios tešlos pyragą su kremu ir graikiniais riešutais, kad jie keptų iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite gatavą produktą ir patiekite su šviežia arbata ar kava.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti skanų pyrago pyragą su meringue ir kremu.
