Pyragaičiai yra populiarus desertas, pyragas ar nedidelis porcijų pyragas, dekoruotas originaliu dizainu - kamuolys ant pagaliuko. Yra daug skanėstų gaminimo variantų, tačiau žemiau aprašysime geriausius receptus.
Recepto turinys:
- Kaip gaminti pyragus - virimo subtilybės
- Pops pyragas - žingsnis po žingsnio receptas
- Tortas pasirodo namuose
- Tortas pasirodo Naujųjų metų stalui
- Tortas pasirodo namuose
- Iškepa pyragą ant pagaliuko
- Video receptai
„Cake pop“yra ryškus skanėstas, aktualus daugelyje renginių: vaikų vakarėlyje, vestuvėse, savitarnos staliuke, taip pat gali tapti originalia ir skania dovana. Šį desertą 2008 metais sukūrė garsus amerikiečių maisto tinklaraštininkas, pasiūlęs ant pagaliuko pasigaminti sausainių „ledinuką“. Žinios buvo palaikomos ir pyragas pop pradėjo užkariauti pasaulį. Reikėtų pasakyti, kad jie paruošti paprastai ir yra šiek tiek panašūs į mūsų „Bulvių“pyragus. Tačiau dekoracijų ir įdarų variantų gali būti daug.
Kaip pasigaminti pyragus - virimo subtilybės
Kaip minėta aukščiau, pyragas „Pops“yra biskvitas ant pagaliuko, padengtas šokolado glajumi ir papuoštas pabarstukais. Yra keletas desertų rūšių:
- Tradiciniai pyragaičiai - grietinėlės mišinys su sausainių trupiniais.
- Formuoti pyragaičiai yra tas pats sausainių ir grietinėlės mišinys, tačiau skirtingų dydžių ir formų.
- „Cereal Treat Pops“yra išpūsti ryžiai ir lydytos zefyrai.
- Kepti pyragaičiai - biskvitas iškeptas jau rutulio formos.
- „Cut Cake Pops“- išpjaukite figūras iš sausainių pyrago su sausainių pjaustytuvais, kurios dedamos ant pagaliuko, užpilamos glajumi ir apibarstomos dekoracijomis.
- „Cookie Cake Pops“- pagaminti iš įprastų cukraus sausainių, supjaustyti formomis ir kepti. Kai jie karšti, jie pritvirtinami prie lazdelių, atvėsinami ir dekoruojami.
- „Brownie Pops“- pyragaičių pyragaičiams. Jie kepami formose arba sluoksnyje su tolesniu pjovimu.
Norėdami paruošti pyragus, turite apsiginkluoti šiuo inventoriumi:
- Biskvitas. Galite nusipirkti paruoštą parduotuvėje arba kepti patys.
- Tvirtinimo kremas. Tai gali būti sviestas arba grietinė, arba šokoladinis ganache. Jie taip pat tvirtina biskvitą su kondensuotu pienu, uogiene, uogiene.
- Šokolado glazūra. Jį galite paruošti lydydami šokoladą ir sviestą vandens vonelėje arba išvirę iš pieno, kakavos, sviesto ir cukraus.
- Dekoras. Dekoracijos priklauso nuo vaizduotės. Tai gali būti marcipaninės figūrėlės, konditerijos pabarstukai, apledėjimo raštai, kapoti riešutai, kokosas, lydytas šokoladas. Taip pat galite jį padengti įvairiaspalve mastika.
- Lazdos. Patogu naudoti storas kokteilių lazdeles, medinius iešmelius, suši lazdeles ar specialias tešlos lazdeles. Prieš kišdami pagaliuką į pyragą, pamerkite jo galiuką į ištirpintą šokoladą, kad kamuolys geriau laikytųsi.
Popų gaminimo paslaptys:
- Pagrindui galite kepti bet kokią tešlą, svarbiausia, kad ji būtų minkšta: bandelė, biskvitas, mielės.
- Gatavą tešlą supjaustome smulkiais gabalėliais, sumaišome su plastikine mase ir suformuojame „chupa-chups“dydžio rutuliukus.
- Galite iškepti pyrago pagrindą ir išpjauti įvairių formų formeles arba iš karto iškepti tešlą jų pavidalu.
- Padėkite paruoštus popsus ant šaldytuvo aušinimo stovo. Norėdami tai padaryti, naudokite polistirolo gabalėlį, stiklainį, pripildytą biriu mišiniu, kepalą ar pyragą.
- Desertas patiekiamas ant stovo, puode ar lėkštėje.
Pops pyragas - žingsnis po žingsnio receptas
Amerikietišką desertą rusiškų konditerinių bulvių pavidalu labai lengva pasigaminti iš gatavų sausainių. Vykdydami nuoseklų receptą, galėsite nesunkiai paruošti skanėstą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 478 kcal.
- Porcijos - 15-20 vnt.
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Sausainiai „Keptas pienas“- 300 g
- Skrudinti lazdyno riešutai - 15-20 vnt.
- Sviestas - 200 g tešlos, 10 g glazūros
- Kakavos milteliai - 2 šaukštai
- Šokoladas - 100 g
- Kokoso drožlės - 150 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Įdėkite šokoladą į virtuvinį kombainą ir specialiu peiliu supjaustykite jį į trupinius.
- Ištirpinkite sviestą, supilkite į sausainių trupinius ir plakite mišinį, kol jis įgaus vienalytę klampią konsistenciją.
- Iš masės suformuokite rutulį, į kurio vidurį įdėkite lazdyno riešutus.
- Paruoškite lazdeles, kurios įkišamos į rutulį.
- Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir sumaišykite su sviestu. Karšta šokolado temperatūra greitai ištirps sviestą.
- Gatavus rutuliukus pamerkite į šokolado masę ir apibarstykite kokosu.
- Popieriaus lazdeles sudėkite į duonos riekę ir šaldykite 30 minučių.
Tortas pasirodo namuose
Padaryti pyragą ant pagaliuko su kondensuotu pienu yra labai linksma ir įdomu. Tai nėra labai brangus desertas, kuriame gali būti bet koks pagrindas. Kamuoliai yra padengti šokolado ganache, kuris yra daug ekonomiškesnis nei įprastas šokoladas.
Ingridientai:
- Biskvitas - 300 g
- Kondensuotas pienas - 200 g
- Juodasis šokoladas - 100 g
- Kremas 15% - 5 ml
- Paruoštas konditerijos dekoras miltelių pavidalu - 100 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Biskvitą sutrinkite trintuvu su trintuvu.
- Į sausą masę įpilkite kondensuoto pieno ir sumaišykite iki klampumo.
- Suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
- Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, nukelkite nuo ugnies ir supilkite 1 šaukštelį. grietinėlės. Jei šokoladas sutirštės, grąžinkite dubenį į sauną ir pašildykite iki darbinės būklės.
- Įdėkite lazdelę į kiekvieną rutulį, pamerkę jį į šokoladą. Siųskite desertą į šaldytuvą 15-20 minučių, kol pagrindas sukietės.
- Įmerkite šaldytus popierius į šokoladą. Peiliu ar šaukštu paskleiskite mišinį ant rutulio.
- Supilkite tešlos pabarstukus į lėkštę ir pabarstykite ant gatavo deserto, kol glajus bus šlapias. Įdėkite desertą į patogią formą ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
Tortas pasirodo Naujųjų metų stalui
Skanūs sausainių rutuliai ant pagaliuko, padengti šokolado glazūra ir papuošti Naujųjų metų blizgučiais. Toks saldumas tinka švęsti Naujuosius metus, o norint jį paruošti, reikia būti šiek tiek kantriam.
Ingridientai:
- Paruoštas biskvitas - 300 g
- Vanilės glazūra - 1 šaukštelis
- Balto šokolado plytelė 150 g
- Mediniai iešmai - 15-20 vnt.
- Baltas šokoladas - 200 ml
- Bet kokios spalvos maistiniai dažai - 1 valgomasis šaukštas.
- Juodo šokolado traškučiai - 50 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Padarykite keksiuką pagal bet kurį receptą. Iš gatavo biskvito nupjaukite iškepusią plutą ir sumalkite minkštą dalį.
- Į mišinį įpilkite vanilės glazūros ir išmaišykite iki vientisos masės. Geriau tai padaryti rankomis.
- Iš mišinio rankomis padarykite tokio paties dydžio rutuliukus ir padėkite juos ant medinės lentos. Uždenkite kepimo popieriumi ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kad gerai susidarytų rutuliai.
- Vandens vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą iki skysčio ir sumaišykite su dažais.
- Įmirkykite iešmo galiuką šokolade ir padėkite ant jo rutulį. Tada panardinkite rutulį į šokoladą ir padėkite į stiklinę, kad išdžiūtų.
- Tada įmerkite rutulį į glajų ir papuoškite šokolado drožlėmis ar įvairiais pabarstukais.
Tortas pasirodo namuose
Supakuokite kiekvieną pyragą į skaidrų maišelį ir padovanokite originalią, spalvingą ir skanią valgomąją dovaną.
Ingridientai:
- Biskvitas - 1 pyragas
- Kondensuotas pienas - 150 g
- Šokoladas - 200 g
- Konditerijos priedas - 100 g
- Lazdelės - 10-15 vnt.
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Virtuviniu kombainu sutrinkite sausainį iki trupinių.
- Į sausainių trupinius supilkite kondensuotą pieną ir išmaišykite. Masė turėtų tapti tanki ir lanksti, panaši į plastiliną.
- Susukite į mažus maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
- Sudėkite rutuliukus į lėkštę ir valandą padėkite į šaldytuvą.
- Šokoladą sulaužykite skiltelėmis, perkelkite į indą ir nusiųskite į vandens vonią.
- Ištirpintą šokoladą išimkite iš vandens vonios ir išmaišykite.
- Vieną pagaliuko galą pamirkykite šokolade ir įkiškite į sausainių rutuliuką. Įdėkite juos į šaldytuvą 10-15 minučių.
- Laikykite kamuolį už pagaliuko ir pamerkite jį į ištirpintą šokoladą, nuplaukite glazūros perteklių ir pabarstykite konditerijos milteliais.
Iškepa pyragą ant pagaliuko
Tortas ant pagaliuko - pradžiugins vaikus ir maloniai nustebins suaugusius! Sausainių rutuliukus nesunku paruošti, tačiau jie yra kreme pamirkyti trupiniai, padengti šokolado glaistu.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Cukrus - 150 g
- Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
- Miltai - 200 g
- Kondensuotas pienas - 100 ml
- Pieno šokoladas - 50 g
- Baltasis šokoladas - 50 g
- Konditerijos milteliai - 100 g
- Lazdelės - 150 vnt.
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir plakite mikseriu.
- Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius.
- Įdėkite tešlą į formą ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20-25 minučių.
- Atvėsinkite gatavą biskvitą ir sutrinkite trintuvu.
- Minkštimą sumaišykite su kondensuotu pienu, kad susidarytų plastikinė masė.
- Aklieji rutuliai iš tešlos, kurių skersmuo 2,5-3 cm.
- Vandens vonelėje ištirpinkite baltąjį ir pieninį šokoladą.
- Pamerkite pagaliuką į glazūrą, kad kamuolys gerai laikytųsi, ir įkiškite į rutulį.
- Supilkite šokoladą ant rutulio ir pabarstykite milteliais.
Vaizdo įrašų receptai:
