Ieškote skanaus deserto recepto? Paruoškite uogų sūrio pyragą be kepimo - subtilus ir neįprastai skanus delikatesas taps šventinio stalo žvaigžde.
Jei norite pagaminti ką nors tikrai skanaus, šventiškai gražaus ir įsimintino, tuomet turėtumėte išbandyti uogų sūrio pyragą be kepimo. Gali atrodyti, kad tai patiekalas patyrusiems virėjams, tačiau galiu jus patikinti, kad net pradedančios namų šeimininkės sugebės su tuo susidoroti naudodamos žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą. Įdarui galite pasiimti bet kokių minkštų uogų - mėlynių ir aviečių, kaip mano, arba pakeisti gervuogėmis, braškėmis, braškėmis. Svarbiausia, kad sluoksniai būtų kontrastingos spalvos.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti varškės sūrio pyragą be kepimo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 196 kcal.
- Porcijos - 8 skiltelės
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Trapios tešlos - 400 g
- Kreminė mažai - 150 g
- Kreminis sūris - 1200 g
- Cukrus - 300 g
- Kremas 33% - 500 ml
- Želatina - 50 g
- Vanduo - 250 ml
- Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
- Avietės - 1 valgomasis šaukštas.
- Mėlynės - 1 valgomasis šaukštas.
- Aviečių želė - 1 pakuotė.
Žingsnis po žingsnio paruošimas uogų sūrio pyragas be kepimo 28 cm pavidalu - receptas su nuotrauka
Paruošime sausainius sausainiams. Susmulkinkite į mažus gabalėlius ir sumalkite į miltus. Yra keletas būdų tai padaryti. Pavyzdžiui, sulankstykite sausainius į maišelį su užtrauktuku, padėkite juos tarp plono virtuvinio rankšluosčio sluoksnių ir gerai vaikščiokite su kočėlu, retkarčiais pakratydami, kad visi dideli gabaliukai būtų susmulkinti. Arba galite tiesiog įdėti jį į maišytuvo ar virtuvės kombaino dubenį ir per kelias sekundes turėsite trapios tešlos miltų.
Šildome sviestą ant ugnies arba mikrobangų krosnelėje ir supilame į smėlio masę. Maišykite, kad gautumėte tankią vienalytę tešlą, kurios konsistencija panaši į plastilino.
Tešlos tešlą sudėkite į nuimamą kepimo indą, tolygiai paskirstykite per visą paviršių ir atsargiai sutrinkite rankomis, naudodami šaukštą ar stiklinę. Siunčiame į šaldytuvą ar šaldiklį, kad aliejus sukietėtų. Sūrio pyrago pagrindas yra paruoštas.
Želatiną užpilti vandeniu ir palikti išbrinkti 25-30 minučių. Kai visi kristalai padidėja kelis kartus, šildome vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
Mėlynes nuplauname, pašaliname šakeles, lapus, sugedusias uogas ir išdžioviname ant popierinio rankšluosčio. Keletą uogų paliekame papuošimui, o likusias pertraukiame panardinamuoju trintuvu.
Uogų masę sutriname per smulkų metalinį sietelį, kad pašalintume sėklas ir žievelės gabalėlius.
Kreminį sūrį pertraukiame trintuvu su cukrumi ir vanile iki vientisos masės, padalijame į 2 dalis ir vieną iš jų sumaišome su mėlynių tyrėmis. Supilkite pusę ištirpintos atšaldytos želatinos. Maišykite iki vientisos masės.
Atvėsusį grietinėlę išplakti iki minkštų putų, padalyti į 2 lygias dalis ir vieną iš jų švelniai įmaišyti į kreminį uogų pagrindą, skirtą sūrio pyragui.
Mėlynių sluoksnį paskleidžiame ant smėlio pagrindo, šaukštu išlyginame paviršių ir siunčiame į šaldytuvą sustingti mažiausiai 30-40 minučių.
Norėdami paruošti kitą, avietinį sūrio pyrago sluoksnį, pakartokite 6-10 veiksmus, naudodami kitą maisto pusę ir avietes.
Gatavą sūrio pyragą papuoškite avietėmis ir mėlynėmis.
Mes ruošiame aviečių želė, griežtai laikydamiesi etiketėje pateikto recepto. Kai želė pakankamai atvės, švelniai supilkite jį ant sūrio pyrago paviršiaus. Desertą dedame į šaldytuvą 3-4 valandoms arba per naktį, kad gerai atvėstų.
Skanus ir švelnus uogų sūrio pyragas be kepimo yra paruoštas. Patiekite su gaiviaisiais gėrimais, kad gautumėte kreminį skonį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Nekeptas uogų sūrio pyragas
