Šiandien jums siūlome iškepti neįtikėtinai skanų šokoladinį pyragą. Jis gali būti naudojamas tiek savarankiškai - be impregnavimo ar kremo, tiek iš jo galite pasigaminti pyragą.
Norite išmokti gaminti nuostabų šokoladinį pyragą? Tada mūsų receptas pravers. Patariame nenukrypti nuo recepto, kad gautumėte geriausią rezultatą. Galite kepti pyragą tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje. Geriausia paimti kepimo indą su nuimamu. Multivarko dubenį galima šiek tiek sutepti aliejumi.
Produktų sudėtis yra tokia, kad jums nereikia papildomai bėgti į parduotuvę. Na, galbūt ne visi turi alyvuogių aliejaus. Bet mes patariame jį nusipirkti. Tai galite padaryti tiek su saulėgrąžų aliejumi, tiek su kukurūzų aliejumi, tačiau su šalto spaudimo alyvuogių aliejumi-geriausias šokolado skonis.
Mes pateikiame ingredientų skaičių, skirtą didelei formai. Jei turite mažesnę formą, išgerkite 1, 5 karto mažiau maisto (tai yra, kiekis nurodytas 1, 5 porcijoms).
- Kalorijų kiekis 100 g - 324 kcal.
- Porcijos - 8 skiltelės
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Pienas - 1,5 puodelio (375 ml)
- Alyvuogių aliejus - 1/2 puodelio (120 ml)
- Sviestas - 120 gramų (šiek tiek daugiau nei 1/2 200 gramų pakuotėje)
- Kakava - 120 gramų (5 šaukštai. L. be skaidrės)
- Actas 6% - 2 šaukštai l.
- Soda - 2 šaukšteliai
- Cukrus - 3 puodeliai (500 gramų)
- Miltai - 3 puodeliai (480 gramų)
- Kiaušiniai - 4 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite paprastą šokoladinį pyragą su nuotrauka
Visi ingredientai apskaičiuoti 28 cm formai.
1. Pirmiausia pasirinkite didelį dubenį, nes bus daug tešlos. Gaminame didelį pyragą. Į dubenį sudėkite visus sausus ingredientus - cukrų, miltus, kakavą ir soda.
2. Paimkite šakutę ar šluotelę ir išmaišykite sausus ingredientus, kad kakava susimaišytų su miltais. Tada bus lengviau sudrėkinti kitus ingredientus. Į dubenį įmuškite kiaušinius. Įpilkite alyvuogių aliejaus.
3. Tortui skirtas sviestas turi būti kambario temperatūros. Jei pamiršote jį išimti iš šaldytuvo, štai vienas triukas - įdėkite sviestą į maišelį ir iškočiokite kočėlu. Palikite 10 minučių. Dabar jis lengvai susimaišo į tešlą be gabalėlių, įpilkite kambario temperatūros pieno.
4. Gerai išmaišykite tešlą ir pačioje pabaigoje įpilkite acto. Toje vietoje tešla iš karto pasidarys balta. Taigi soda ir acto reakcija buvo sėkminga. Dar kartą sumaišykite tešlą. Pasirodo, ne skystas, bet ir ne labai tirštas.
5. Pyrago formą ištepkite sviestu. Uždenkite formos dugną pergamentu, kad būtų lengviau gauti pyragą. Supilkite tešlą į formą ne daugiau kaip pusę. Pyragas labai pakyla. Mes siunčiame į orkaitę 40 minučių 170-180 laipsnių temperatūroje. Mes patikrinsime gatavą pyragą su degikliu - jei jis išeina sausas, tada pyragas yra paruoštas.
6. Dabar pats sunkiausias, bet kartu ir pats svarbiausias dalykas - pyragą reikia atvėsinti ir apvynioti maistine plėvele ir leisti pastovėti per naktį. Dėl šio triuko pyragas pasirodys drėgnas ir nereikia papildomo impregnavimo.
7. Tortą puošiame savo nuožiūra. Lengviausias variantas yra pasigaminti šokoladinį ganache arba paimti šokolado pastą ir ant viršaus uždėti pyragą. Šviežios uogos, kokoso drožlės ar zefyrai taps ryškia puošmena.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip padaryti šokoladinį pyragą vienam-dviem-trims
2. Šokoladinis gimtadienio tortas
