Šaldyti juodieji serbentai nepraranda savo naudingų savybių, bet tik tinkamai surinkę. Kaip tai padaryti, kad nepažeistumėte jo cheminių savybių, skaitykite žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Juodieji serbentai yra ir vitaminų šaltinis, ir uoga desertams papuošti, ir tiesiog skanus delikatesas, tiek vienas, tiek kaip priedas kepimui ir pan. Norėdami papildyti savo kūną naudingomis medžiagomis, pakanka suvartoti tik 20 -25 uogos. Be to, jis yra naudingas bet kokia forma, tiek šviežia, tiek šaldyta. Taip pat iš šaldytų vaisių gaunami vaisių gėrimai ir kompotai. Pakanka suvalgyti tik 30–40 uogų per dieną, kad organizmas prisipildytų kasdienio vitamino C poreikio. Taip pat serbentuose yra B, D, E, K grupės vitaminų ir kitų gydomųjų mikroelementų. Uoga stiprina gerai susilpnėjusį imunitetą, sugeba naikinti ligas sukeliančius virusus ir gripo virusą.
Norint serbentais mėgautis ištisus metus, jie turi būti užšaldyti žiemai, kad vėliau būtų naudojami. Todėl tokiu preparatu reikėtų pasirūpinti iš anksto. Jei uoga tinkamai užšaldyta, ji išlieka tokia pat sveika kaip švieži vaisiai. Tačiau ne visi žino, kaip teisingai užšaldyti. Šioje apžvalgoje sužinosime, kaip tinkamai užšaldyti juodus serbentus su visa uoga, kad jie ilgai išlaikytų savo skonį ir vertingus vitaminus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 44 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 15-20 minučių aktyvaus darbo, plius laikas užšaldyti
Ingridientai:
Juodieji serbentai - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio šaldytų juodųjų serbentų paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Atsargiai surūšiuokite juodųjų serbentų lapus, šakeles ir pašalines šiukšles. Uogas rinkitės šaldymui sausas, dideles, tankias ir nepernokusias. Kadangi pernokę serbentai praranda kai kurias naudingas savybes. Įdėkite jį į sietą ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Palikite uogas vandens stiklinei.
2. Padėkite serbentus ant rankšluosčio, kad jie gerai išdžiūtų.
3. Uogas vienu sluoksniu išdėliokite ant padėklo, kepimo skardos, lentos ar kito lygaus paviršiaus ir keletą valandų padėkite į šaldiklį. Įtraukite greitą smūgio užšalimą -23 ° C temperatūroje. Kuo greičiau uoga užšals, tuo geriau joje bus išsaugotos maistinės medžiagos.
4. Šaldytas uogas švelniai perkelkite į specialų maišelį ar plastikinį indą šaldymui. Sandariai uždarykite dangtelį, kad pašalintumėte visą orą, ir toliau laikykite jį šaldiklyje ne žemesnėje kaip -15 ° C temperatūroje.
Iš šaldytų serbentų galite gaminti tuos pačius patiekalus kaip ir iš šviežių uogų: virti želė, kepti pyragą, gaminti putėsius, klijuoti koldūnus ir dar daugiau …
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip užšaldyti juodųjų serbentų žiemai.
