Paruoškite keptas daržoves, mėsą, vaisius … tešloje šeimos vakarienei. Netikėtas derinys, traški plutelė ir švelnus vidurys nepaliks abejingų. Ir kaip teisingai ir skaniai paruošti tešlą, skaitykite žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Tešla yra tešla, į kurią maistas įmerkiamas prieš kepant. Tai gali būti įvairių produktų dalys. Populiariausi yra: kiaulienos kotletai, vištienos ir žuvies filė, sūris, subproduktai, kotletai, kalmarai, svogūnų žiedai, grybai, daržovės, mėsos kroketai, braškės, obuoliai, žiediniai kopūstai, moliūgai, cukinijos … kurių apetitą daugelis mėgsta virimo būdas.
Tešloje beveik visada yra miltų, kiaušinio ir kvapnaus užpildo. Yra receptų su mielėmis. Yra trys tešlos rūšys: saldus, sūrus ir neraugintas. Priklausomai nuo produktų, pasirenkamas tinkamiausias. Tešlai naudojamas skystis gali būti labai skirtingas: vanduo, pienas, grietinėlė, kefyras, sultys, alus, vynas, mineralinis vanduo … Miltai taip pat gali būti skirtingi: kviečiai, rugiai, ryžiai, bulvės, kukurūzai … Be to, nuostabūs aromatiniai užpildai Džiovintos ir šviežios smulkiai supjaustytos žolelės ir prieskoniai, sojų padažas, liofilizuoti svogūnai ir česnakai suteiks tešlai skonio … Šiandien mes paruošime tešlą piene su konjaku, kuri tiks prie bet kurio produkto. Priklausomai nuo pasirinkto įdaro, reikės tik pridėti daugiau ar mažiau druskos ir cukraus.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti kiaušinių tešlą iš miltų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 400 ml
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Pienas - 200 ml
- Konjakas - 2-3 šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska arba cukrus - pagal skonį, priklausomai nuo įdaro
- Miltai - 130 g
Žingsnis po žingsnio tešlos paruošimas piene su konjaku, receptas su nuotrauka:
1. Į maišymo dubenį supilkite kambario temperatūros pieną.
2. Į pieną įpilkite žalių kiaušinių ir supilkite konjaką.
3. Skystus ingredientus išplakti iki vientisos masės. Geriausia tešlą plakti mikseriu arba trintuvu, nes kuo geriau bus sumaišyti produktai, tuo minkštesnė ir erdvesnė bus tešla.
4. Pridėkite miltų, druskos ar cukraus į kiaušinių ir pieno mišinį, priklausomai nuo pasirinkto įdaro.
5. Tešlą gerai išplakti piene su konjaku, kad neliktų gumuliukų. Konsistencija turėtų būti vidutinio tirštumo, kaip grietinė. Nors jis gali būti skystas, klampus ir tirštas. Tirštesnė tešla tinka sultingam maistui, nes sukuria tankią plutą ir neleidžia ištekėti sultims. Skysta tešla tinka sausam turiniui, nes ji praleidžia aliejų ir daro gabalus sultingesnius.
Prieš naudojimą tešlą vieną valandą palikite šaldytuve, kad miltuose esantis glitimas prarastų elastingumą. Tada tešla kepimo metu neišdžius ir geriau prilips prie gaminio.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti žuvį tešloje piene.
