Ar norite palikti keletą cukinijų žiemai žiemai, kad iš jų galėtumėte paruošti skanų patiekalą ant Naujųjų metų stalo? Peržiūrėkite taisykles, kurios padės išsaugoti vaisius iki pavasario. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kiekviena šeimininkė ruošia įvairius cukinijų patiekalus. Nepaisant to, kad daržovė auginama tik vasarą, tačiau cukinijas galima ilgai laikyti šviežias, kad ištisus metus palepintumėte septynis vitaminų patiekalus. Daržovė yra nepretenzinga, todėl laikymo sunkumų su ja nekils. Cukinijas galima laikyti tiek rūsyje, tiek miesto buto sąlygomis. Tai ypač patogu tiems, kurie neturi savo rūsio.
Vaisių pasirinkimas žiemai laikyti
Pernokę mėginiai netinka laikyti. Pasirinkite prinokusias, vidutinio dydžio cukinijas, turinčias tvirtą plutą ir prinokusias sėklas. Vaisiaus paviršius turi būti lygus ir nepažeistas. Taip pat svarbu, kad stiebai būtų išsaugoti cukinijose. Nustatykite daržovės brandos laipsnį: perbraukite vaisių odelę nagais, jei jis paruoštas, tai padaryti bus sunku. Atidėkite tokias daržoves laikymui, jos ilgai gulės. Norėdami laikyti žiemą, nuimkite vaisius prieš šalną. šaldytos cukinijos ilgai neišsilaikys. Pažeisti, ligoti ir pieniški vaisiai greitai pablogės, todėl jie taip pat netinka laikyti.
Vaisių, skirtų ilgalaikiam saugojimui, veislės nustatymas
Neįmanoma ilgai laikyti visų veislių moliūgų. Tam tinka žiemos veislės: festivalis, Gribovskis, auksinė taurė. Jie išsiskiria dideliu dydžiu, nedideliu sėklų skaičiumi ir stora pluta. Aeronaut ir Arlik cilindro formos ir tamsiai žalios spalvos atspalvis taip pat tinka gulėti. Jie subręsta per 47 dienas ir laikomi iki 4 mėnesių. „Astete“veislė yra didelė, praktiškai neturi sėklų ir gali būti laikoma 3, 5 mėnesius. Geltonvaisės cukinijos yra šiek tiek briaunotos cilindrinės veislės, išsilaikančios iki 3 mėnesių. Žinodami, kokias cukinijas paruošėte, galite nustatyti jų galiojimo laiką.
Teisinga laikymo vieta
Nuolatinė saugojimo vieta turi atitikti šiuos reikalavimus. Pirma, pastovi temperatūra yra 18–22 ° С, nes melionai mėgsta šilumą. Antra, tamsus kambarys. Bute cukinijas žiemą galima laikyti prie balkono durų, atokiau nuo baterijų, estetikai uždengtas užuolaidomis, po lova arba prieškambario stalčiuje priešais duris.
- Kalorijų kiekis 100 g - 24 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
Cukinijos - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio paruošimas tinkamam cukinijų paruošimui laikyti žiemai, receptas su nuotrauka:
1. Cukinijas atsargiai, bet atsargiai, kad nepažeistumėte odos, nulupkite nuo žemės ir vieną dieną išdžiovinkite saulėje, kad jų oda būtų kietesnė. Jūs negalite jų plauti. Pjaustydami ar perkant vaisius saugojimui, įsitikinkite, kad stiebo ilgis yra ne mažesnis kaip 5 cm Laikui bėgant stiebas išdžius ir taps apsauga nuo infekcijų. Patogenai gali patekti į vaisius per trumpą „uodegą“. Cukinijų dydis gali būti 15-45 cm.
2. Vaisius reikia laikyti laikymui, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Norėdami tai padaryti, supakuokite kiekvieną daržovę į popierių arba įdėkite į dėžutę, kurioje padarysite kartonines pertvaras tarp vaisių.
3. Įdėkite cukinijas į patogų popierinį maišelį arba kartoninę dėžę, pavyzdžiui, batų dėžutę. Nusiųskite juos saugoti:
- Rūsyje ar rūsyje, kuriame pastovi temperatūra nuo +4 iki + 10 ° C, o drėgmė 80%.
- Kambario aplinkoje pasėlius laikykite sandėliuke atokiau nuo šildymo prietaisų.
- Cukinijos šešis mėnesius gulės šaldytuve.
- Kai pakabinama, kiekvieną cukiniją laikykite atskirame tinklelyje. Pakabinkite juos ant skersinio, arti lubų, kad vaisiai nesiliestų.
Nepriklausomai nuo pasirinkto laikymo būdo, nepamirškite kartkartėmis patikrinti ir apžiūrėti daržovių, nes net ir esant tinkamoms laikymo sąlygoms, produktas nėra apsaugotas nuo puvimo. Ir jei vienas iš vaisių pradėjo pūti, yra didelė tikimybė, kad kiti taip pat pablogės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip išlaikyti pavasarį šviežias cukinijas ir moliūgus.
