Nepretenzingas nesaldintas švelnaus minkšto sūrio mielių bandeles su stebėtinai aromatingais trupiniais galima patiekti pusryčiams su saldžia arbata ar kava, pietų užkandžiui su stikline pieno arba pietums su karštu pirmuoju patiekalu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Bandelės su bet kokiu įdaru puikiai tinka bet kokiam renginiui, ar tai būtų eilinė šeimos vakarienė, atostogos ar svečių susitikimas. Galite pasiimti juos į darbą, į gamtą ar atiduoti vaiką į mokyklą. Tokios bandelės ruošiamos iš bet kokios tešlos, tačiau dažniausiai naudojamos mielės. Įdaras taip pat gali būti labai skirtingas, pavyzdžiui, saldus (šokoladas, uogienė, vaisiai ir kt.), Varškė, riešutas, mėsa, daržovė, grybas, sūris. Šiandien receptą skirsime sūrio bandelėms, pagamintoms iš mielinės tešlos. Labai lengva juos pasigaminti namuose patiems ir be didelių pastangų.
Kepimas pagal šį receptą visada būna kvapnus ir sodrus. Tačiau, kaip ir visi receptai, jis turi tam tikrų paslapčių. Pirma, kad tešla neliptų prie rankų, jas reikia apibarstyti miltais. Taip pat šiuo tikslu pabarstykite stalviršį, kai tešla minkoma ir iškočiojama. Antra, jums nereikia dėti daug įdaro, kitaip tešla prastai „susilies“viena su kita ir kepimo metu ji ištekės. Tačiau tai netaikoma šiame recepte naudojamam sūrio įdarui, nes sūris vistiek ištirps. Trečia, norint, kad bandelės po kepimo lengvai atskirtų viena nuo kitos, pirmiausia jas reikia patepti augaliniu arba lydytu sviestu. Tai suteiks jiems papildomą auksinę plutą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 270 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Augalinis aliejus - 30 ml
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- Šiltas vanduo - 0,5 šaukšto.
- Kietasis sūris - 500 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite sūrio mielių bandeles:
1. Miltus persijokite per smulkų geležies sietelį, kad praturtintumėte deguonimi.
2. Į miltus suberkite cukrų ir mieles ir sumaišykite visus sausus ingredientus.
3. Padarykite nedidelę įdubą miltuose ir įpilkite į ją šilto vandens.
4. Pradėkite minkyti tešlą ir palaipsniui įpilkite augalinio aliejaus.
5. Minkykite elastingą tešlą, kuri nelips prie indų ir rankų šonų.
6. Uždenkite dubenį tešla rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje. Po pusvalandžio mielės pradės veikti, o tešla padidės dvigubai.
7. Po to vėl minkykite tešlą ir padalinkite ją į lygias 10 dalių. Kiekvieną dalį susukite į rutulį ir kočėlu susukite į ploną apvalų lakštą.
8. Į tešlos vidurį dėkite sūrio ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
9. Tešlos kraštus suriškite taip, kad sūris būtų bandelės viduje.
10. Bandelę iškočiokite kočėlu, kad sūris susimaišytų į tešlą.
11. Į papločio vidurį vėl dėkite krūvą tarkuoto sūrio.
12. Pakelkite tešlos kraštus ir gerai laikykite juos kartu.
13. Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi. Ant viršaus uždėkite suformuotas bandeles, siūle žemyn, ir sutepkite sviestu, kad susidarytų aukso rudos spalvos pluta. Jei norite, ant bandelių pabarstykite sezamo sėklų.
14. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite produktus kepti pusvalandį. Kai viršus bus auksinis, išimkite kepimo skardą iš orkaitės, leiskite tešlai šiek tiek atvėsti ir patiekite prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti mielines tešlos bandeles su sūriu.
