Sultingas įdaras ir plona traški plutelė ¬- lavašo mėsos pyragas, švelniai tirpstantis burnoje ir patiekiamas „karštas su karščiu“, tiesiog skrenda iš lėkščių. Eksperimentuojame ir kepame įvairius pyragų receptus.
Recepto turinys:
- Kaip pasigaminti pitos pyragą - atskleidžiame visas paslaptis
- Mėsos pyragas pita duonoje orkaitėje: klasikinis receptas
- Lavash mėsos pyragas su malta mėsa ir grybais
- Mėsos pyragas sraigė iš pita duonos: receptas lėtoje viryklėje
- Video receptai
Nereikia daug laiko praleisti virtuvėje, kad greitai paruoštumėte sočią ir skanią vakarienę visai šeimai ir netikėtiems svečiams. Turėdami ploną armėnišką lavašą savo arsenale, galite greitai ir paprastai pasigaminti mėsos pyragą. Tai puikus sotus ir gražus patiekalas, kuris patiks absoliučiai visiems valgytojams. Be to, yra daug eksperimentų ir skanių skirtingų receptų.
Kaip pasigaminti pitos mėsos pyragą - atskleidžiame visas paslaptis
- Plona pita duona gali būti naminė arba nusipirkta parduotuvėje.
- Lavašo pyragai netinka pirmą kartą švieži, išdžiūvę ir nustoję kelias dienas. Kepimo metu jie bus įmirkyti įdaro sultyse ir šviečia gaiviu skoniu.
- Malta mėsa gali būti bet kokia: riebi kiauliena arba švelni vištiena. Taip pat leidžiama derinti.
- Mėsos įdarą papildykite bet kokiais produktais: dešrelėmis, žuvimi, jūros gėrybėmis, daržovėmis, žolelėmis, grybais,
- Pilant naudokite grietinę, majonezą, grietinėlę, kiaušinius, kečupą (aštrų ar švelnų).
- Sūrio drožlės, plonas sviesto sluoksnis suteiks gražią aukso rudos spalvos plutą. Produktą galite patepti kiaušiniu, sumaišytu su cukrumi ar medumi.
- Prieskoniai tinka bet kokiam skoniui.
- Kad įdaras nenukristų iš pitos duonos ir būtų gerai susietas vienas su kitu, į jį dedamas žalias kiaušinis. Kepimo metu jis sugriebs ir neiškris vienas gabalas.
- Kad pyragas atrodytų gražiai, ant viršaus pabarstykite sezamo sėklų, saulėgrąžų, moliūgų ar riešutų.
- Jei į įdarą dedama svogūnų, tada juos pirmiausia reikia kepti. Priešingu atveju jis traškės gatavame inde.
Mėsos pyragas pita duonoje orkaitėje: klasikinis receptas
Sotus ir skanus mėsos pyragas iš plono lavašo su grietine ir pomidorais laikomas žanro klasika. Be to, šis originalus pyragas ant stalo visada atrodo nepaprastai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 205 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Plonas lavašas - 3 vnt.
- Maltos mėsos - 300-350 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - kepimui
- Pomidorai - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g
- Kiaušiniai - 1-2 vnt.
- Grietinė - 150 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio mėsos pyrago kepimas pita duonoje orkaitėje (klasikinis receptas):
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir lengvai pakepinkite svogūną.
- Į svogūną suberkite maltą mėsą, išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
- Faršą kepkite apie 10-12 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės.
- Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite trintuvu arba trintuvu.
- Į faršą supilkite pomidorų masę ir išmaišykite.
- Keptuvės turinį troškinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes, kol skystis išgaruos. Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Mėsos įdarą padalinkite į 3 dalis.
- Lavašą sudėkite į lygų sluoksnį į kepimo indą. Jei reikia, iš anksto supjaustykite jo kraštus į formą.
- Faršą tepkite lygiu sluoksniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Ant viršaus uždėkite antrą pitą, taip pat padėkite įdarą su sūriu. Tą patį padarykite su trečiuoju pyragu.
- Sumaišykite grietinę su kiaušiniais, druska ir išplakite.
- Ant pyrago užpilkite grietinės ir kiaušinių mišinį ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite pyragą pusvalandį iki auksinės rudos spalvos.
Lavash mėsos pyragas su malta mėsa ir grybais
Lavash pyragas su malta mėsa ir grybais orkaitėje yra greitai ir lengvai iškepamas, jis pasirodo sotus, skanus ir gražus. Jis tinka ne tik kasdienei virtuvei, bet ir šventiniam patiekalui.
Ingridientai:
- Lavašas - 3 lapai
- Pievagrybiai - 300 g
- Malta mėsa - 300 g
- Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
- Žalieji svogūnai - krūva
- Duonos trupiniai - 2 šaukštai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Prieskoniai pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Grietinė - 300 g
- Sūris - 150 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio pitos pyrago su malta mėsa ir grybais paruošimas:
- Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Nuplaukite grybus, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į svogūną.
- Tada suberkite maltą mėsą ir kepkite produktus, retkarčiais pamaišydami, kol iškeps. Pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais pagal skonį.
- Įmaišykite duonos trupinius, suberkite smulkintus žalius svogūnus, įmuškite išplaktą kiaušinį ir išmaišykite.
- Padažui grietinę sumaišykite su prieskoniais, įpilkite 100 g sūrio drožlių, supilkite kiaušinius ir išmaišykite.
- Faršą dėkite ant pitos duonos, pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu.
- Lavašą laisvai susukite į ritinį ir sudėkite į riebalais išteptą formą.
- Supilkite padažą ant pyrago ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200–220 ° С ir kepkite gaminį 40 minučių.
Mėsos pyragas „Sraigė“iš pita duonos: receptas lėtoje viryklėje
Laimingi multivarko savininkai joje gamina daug įvairių skanių patiekalų. Jame taip pat galite pasigaminti maistingą pitos pyragą. Tačiau, skirtingai nei orkaitė, multivarkas turi savo ypatybes. Kadangi dubenėlio dugno plotas yra mažas, racionalu plonus pyragus susukti į ritinį.
Ingridientai:
- Armėnų lavašas - 4 vnt.
- Maltos mėsos - 550-600 g.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pienas - 100 ml
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Provanso žolelės pagal skonį
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Kečupas - 2 šaukštai
- Grietinė - 5 šaukštai
Žingsnis po žingsnio „Sraigės“mėsos pyrago paruošimas iš lavašo multivarke:
- Svogūną nulupkite, nuplaukite ir pakepinkite keptuvėje iki skaidrumo.
- Sumaišykite žalią maltą mėsą su keptais svogūnais.
- Supilkite pieną, druską, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite.
- Lavašą paskleiskite ant lygaus paviršiaus ir paskleiskite plonu maltos mėsos sluoksniu.
- Susukite į ritinį ir sudėkite į riebalais išteptą dubenį su spirale.
- Tą patį padarykite su visomis pitos duonomis, padėkite jas ratu, vieną po kitos, suformuodami pyragą.
- Padažui plakite šluotele kiaušinius, įberkite druskos, kečupo ir grietinės.
- Supilkite pitą su malta mėsa su gautu padažu.
- Įjunkite kepimo režimą multivarke ir kepkite pyragą 1 valandą.
Vaizdo įrašų receptai:
