Jei vis dar turite taurę nebaigto alaus, neskubėkite jo pilti. Remdamiesi tuo gausite nuostabius švelnius ir sultingus bandeles su nuostabia tekstūra ir turtingu šokolado skoniu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Svetainėje jau yra keletas kepinių, pagamintų iš alaus, receptų. Šiandien noriu pasidalinti dar vienu nuostabiai skaniu produktu - šokoladinio alaus bandelėmis. Iš karto pastebiu, kad visi produktai turi būti kambario temperatūros. Todėl išimkite juos iš šaldytuvo iš anksto. Kepsiu bandeles porcijomis, kurios gali būti bet kokios: naujo silikono, vienkartinio popieriaus ar geležies. Arba, jei norite, galite iškepti vieną didelį keksiuką. Bet tada kepimo laikas padvigubėja. Bandymui rinkitės nelabai intensyvų alų. Geriau pirkti šviesias veisles, nes tamsus alus kepiniams gali suteikti nemalonaus kartaus ir degančio skonio.
Šie bandelės pasirodo tiesiog skanūs, jie švelniai tirpsta burnoje, paliekant malonų poskonį. Tai drėgna ir minkšta minkštimas, neįprastas skonis, neįtikėtinas sotumas ir sodrus šokolado aromatas. Taip ilgai neužstrigsite! Šiuos bandeles gali valgyti net vaikai, nebijodami, kad juose yra alaus. Kadangi ilgo terminio apdorojimo metu visas alaus alkoholis visiškai išgaruos. O jei norite, paruoštus bandeles vis tiek galima pamirkyti sirupu ar likeriu, užpilti šokolado glajumi arba patepti kremu. Apskritai aš rekomenduoju šį receptą absoliučiai visiems! Esu tikras, kad niekas neliks abejingas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 340 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Sviestas - 75 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Šviesus alus - 0,5 šaukšto.
- Juodasis šokoladas - 50 g
- Kakavos milteliai - 50 g
- Cukrus - 40 g
- Soda - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio šokoladinio alaus bandelių paruošimas:
1. Minkštą sviestą, supjaustytą gabalėliais, sudėkite į dubenį ir įberkite cukraus.
2. Plakite sviestą, kol ištirps baltas ir cukraus rafinuotas cukrus.
3. Į sviesto masę įmuškite kiaušinius, įmušdami po vieną kiaušinį ir kiekvieną įmaišydami į sviesto masę.
4. Sviestą ir kiaušinius išplakti iki vientisos masės.
5. Supilkite alų į didelį dubenį, kuriame minkysite tešlą.
6. Į alų supilkite kakavos miltelius.
7. Maišykite, kol kakava visiškai ištirps.
8. Aliejaus masę perpilkite į alaus skystį.
9. Alų išmaišykite su sviestu ir suberkite miltus, kurie persijojami per smulkų sietelį. Taip pat įpilkite žiupsnelį druskos ir soda.
10. Minkykite tešlą iki vientisos ir lygios masės, sulaužydami visus gabalėlius. Norėdami supaprastinti savo darbą, galite naudoti maišytuvą.
11. Smulkiai supjaustykite šokoladą ir supilkite į tešlą. Paimkite šokoladą, kurio kakavos kiekis yra ne mažesnis kaip 56%.
12. Kepimo formas ištepkite sviestu ir paskleiskite ant jų tešlą, užpildydami 2/3 kelio.
13. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite bandeles 15 minučių. Gaminio pasirengimą patikrinkite pradūrę mediniu dantų krapštuku. Jis turi būti sausas. Gatavą produktą atvėsinkite ir tik tada išimkite iš formelių. Priešingu atveju yra pavojus, kad keksiukai sulaužys, kai bus karšti. jie yra labai trapūs. Jei norite juos mirkyti sirupu, tuomet tai reikia padaryti iškart išėmus kepinius iš orkaitės, t.y. karšta.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip padaryti šokoladinį keksiuką su alumi.
