Sūris, jau skanus produktas, kurį mėgsta daugelis žmonių. Jis naudojamas salotoms, įdarams, troškiniams, picoms ir tiesiog naudojamas atskirai. Šią apžvalgą noriu skirti skaniam patiekalui - sūrio rutuliukams.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Aliejuje keptų sūrio rutuliukų receptas, t.y. keptas, tik iš pirmo žvilgsnio atrodo sunku. Nors iš tikrųjų šis užkandis yra paruoštas elementariai. Net pradedantysis gali tai įvaldyti, o patyrusiam virėjui čia nebus jokių sunkumų. Be to, vaikus galima traukti lipdyti mažus rutuliukus. Tai lavina smulkiąją rankų motoriką. Tokie rutuliai tinka kaip vakarienė ar užkandis ant šventinio stalo. Žinoma, receptas nėra pats dietinis ir nekaloringiausias, tačiau kartais galite palepinti save įvairiais skanėstais. Ir jei norite kepti sūrį šiek tiek aliejaus, tada produktai yra kotletų formos, kurie virti kaip įprasta ant viryklės.
Taip pat skanu naudoti sūrio rutuliukus su alumi, taip pat drąsiai įtraukti į meniu vaikų šventę. Juk viską, kas susiję su sūriu, dažniausiai mėgsta visi vaikai. Priklausomai nuo pageidavimų, sūris gali būti derinamas su įvairiais įdarais, tokiais kaip riešutai, žalumynai, smulkiai supjaustytos daržovės ir kt. Paprastai jie yra džiūvėsėliai, tačiau juos galima pakeisti sutrupintais riešutais, morkų drožlėmis, sutrupintomis drožlėmis, sezamo sėklomis ir kitu jums patinkančiu maistu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 360 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Kietasis sūris - 300 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Malti krekeriai - 50 g
- Rafinuotas augalinis aliejus - giliems riebalams
Sūrio rutuliukų gamyba
1. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės arba smulkios trintuvės. Patariu nenaudoti didelės trintuvės, nes dideli sūrio gabaliukai gerai neištirps giliuose riebaluose, rutuliai bus padengti auksine plutele, o sūris liks kietas viduje.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinį.
3. Plakite kiaušinį, kol jis taps vienalytis skystis.
4. Į kiaušinių masę dėkite sūrio drožles.
5. Įmaišykite sūrio drožles, kad susidarytų lipni masė. Patogiausia tai padaryti rankomis.
6. Su šaukšteliu paimkite dalį tešlos ir susukite į rutulį, ne didesnį už graikinį riešutą. Jei rutuliukai per dideli, sūris gali blogai iškepti viduje. Supilkite maltus krekerius į plokščią, negilų dubenį. Galite juos nusipirkti arba pasigaminti patys.
7. Paimkite sūrio rutuliukus ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Jei norite turėti tankesnę plutą, atlikite šią procedūrą. Susukite rutulį džiūvėsėliuose, tada kiaušinyje, vėl džiūvėsėliuose, vėl kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.
8. Paruoškite gilius riebalus. Jei turite tam specialų prietaisą, pasiimkite jį. Priešingu atveju dubuo, puodas, troškintuvas, puodelis ar bet kokia mentele su skylutėmis pašalins rutuliukus iš verdančio aliejaus.
9. Gerai įkaitinkite aliejų ir nuleiskite sūrio rutulį, kad užvirtų. Kai jis turi būdingą aukso rudą plutą, pašalinkite jį iš aliejaus.
10. Padėkite rutuliukus ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų visą aliejų ir rutuliai taptų mažiau riebūs.
11. Gatavus sūrio rutuliukus prie stalo patiekite tik karštus, o vidus - lydytas ir sūrus sūris.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti sūrio rutuliukų.
