Įdaryti kiaušiniai yra užkandis visoms progoms. Nė viena šventė neapsieina be jos. Siūlau paprastą receptą kiaušiniams, įdarytiems pievagrybiais. Tai nuostabus ir, svarbiausia, nebrangus užkandis.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Įdaryti kiaušiniai yra sotus, gana malonus ir skanus užkandis, kuris papuoš bet kokį stalą. Šis patiekalas yra ir skanus grybų patiekalas, o ne paprastas kiaušinių patiekalas. Jį paruošti nebus sunku, tačiau jis patiks visiems įmantriems gurmanams. Toks užkandis puikiai pakeis nuobodžius sumuštinius ant šventinio stalo, pitos ritinius ir kitus mažus užkandžius.
Kiaušinius galima įdaryti tiesiog smulkiai apkeptais pievagrybiais arba grybais, supjaustytais į vienalytę masę. Be to, jei turite kitų grybų pavyzdžių, galite juos naudoti. Pavyzdžiui, puikiai tinka kiaulienos grybai, medaus agarai, voveraitės ar austrių grybai. Žiemos sezonu tinka švieži šaldyti arba džiovinti grybai. Įdarui skirtų grybų kiekio nereikia daug, išskyrus pagrindinius komponentus, kiaušinius ir grybus, jums reikia tik svogūnų ir prieskonių. Pagal tą patį receptą taip pat galite įdaryti putpelių kiaušinius.
Šeimos vakarienei prie tokio užkandžio garnyro tinka virtos bulvės ar spagečiai. Na, o dabar pereikime prie žingsnis po žingsnio recepto ir pažiūrėkime prie jo pridėtas recepto nuotraukas bei vaizdo įrašo receptą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 142 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Pievagrybiai - 300 g
- Svogūnai - 0,5 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
Grybų įdarytų kiaušinių virimas
1. Nuplaukite grybus, nulupkite dangtelius ir supjaustykite bet kokia forma, nes tada jie bus susmulkinti į vienalytę masę. Jei ketinate įdaryti kiaušinius sveikais grybais, supjaustykite juos mažais kubeliais.
2. Svogūnus ir česnakus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite grybus iki skaidrumo. Su kaušeliu surinkite vandenį, kuris iš jų išsiskirs, tada naudokite jį bet kuriam kitam patiekalui, pavyzdžiui, troškiniui ar sriubai.
4. Į grybų keptuvę suberkite paruoštą česnaką ir svogūną.
5. Grybus ir svogūnus pagardinkite druska, pipirais ir bet kokiais prieskoniais pagal skonį ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Aš naudoju grybų prieskonius, maltą imbierą ir muskato riešutų miltelius, kad pagardintų ir pagardintų.
6. Perkelkite grybus į gilų, patogų dubenį ir naudokite stacionarų arba rankinį trintuvą.
7. Grybus sumalkite iki vientisos masės.
Tuo pačiu metu virkite kiaušinius tuo pačiu metu, kol jie taps kieti. Pamerkite juos į šaltą vandenį, kad atvėstų ir švelniai išvalykite. Tada nuimkite lukštą, perpjaukite į dvi dalis, išimkite trynius ir suberkite į grybų masę.
8. Maišykite grybų įdarą iki vientisos masės. Sureguliuokite skonį su druska ir prieskoniais.
9. Paruoškite virtus kiaušinių baltymus įdarui.
10. Kiaušinius užpildykite įdaru, papuoškite kapotomis žolelėmis ir patiekite. Jei skanėstas bus suvartotas iškart po paruošimo, tada apvyniokite jį maistine plėvele ir laikykite šaldytuve.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaušinius, įdarytus grybais.
