Paruoškime šaltą užkandį, kuris dažniausiai vartojamas su stipriais alkoholiniais gėrimais - citrina su cukrumi ir kava. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Labai neįprastas ir įspūdingas, bet svarbiausia naudingas užkandis šventinei puotai - pusapvalės citrinos skiltelės, apibarstytos cukraus pudra ir smulkiai sumalta kava. Šio užkandžio atsiradimo istorija siekia praeitį, jau valdant Nikolajui I! Užkandžio pavadinimą Nikolaška populiariai priėmė būtent mylimo imperatoriaus Nikolajaus I vardu. Pasak legendos, Nikolajus I išbandė prancūzišką konjaką, kuris jam atrodė pakankamai stiprus. Imperatorius po ranka turėjo citrinos griežinėlį, kurį vėliau daug kartų valgė ant konjako. Kita versija sako, kad užkandis buvo išrastas Nikolajaus II rūmų virtuvėje, kur buvo nustatyta, kad konjako puokštę geriausiai nuspalvina citrina. Bet kaip ten bebūtų, stiprių alkoholinių gėrimų su citrina konfiskavimo procesas nuo tada įsišaknijo ir atėjo iki mūsų dienų.
Kalbant apie tokio derinio naudą, daugelis gydytojų teigia, kad citrina pagerina alkoholio apdorojimą ir iš dalies jį neutralizuoja! Natūralu, kad ne visiškai, bet tam tikra jo dalis. Tas pats pasakytina ir apie kavą. Įkandę stiklinę svaiginančio gėrimo su citrinos apskritimu, mes atnešame naudos savo kūnui, o tai sustabdo baisias pasekmes po vaišių. Be to, užkandis turi įdomų skonį.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti sumuštinį su raudonaisiais ikrais, sūriu ir citrina.
- Kalorijų kiekis 100 g - 35 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Citrina - 1 vnt.
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Labai smulkiai užvirinta kava - 1 šaukštelis.
Žingsnis po žingsnio paruoškite citriną su cukrumi ir kava, receptas su nuotrauka:
1. Gerai nuplaukite citriną po tekančiu karštu vandeniu. Augindami citrusinius vaisius, jie dažnai apdoroja vaisius parafinu, kuris prailgina jo galiojimo laiką. Ir jį galima nuplauti tik karštu vandeniu. Tada vaisius gerai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite citriną plonais žiedais. Užkandžiams geriausia naudoti citriną su plona oda.
2. Kiekvieną citrinos apskritimą perpjaukite į dvi dalis.
3. Citrinos griežinėlius gražiai sudėkite į apskritimą ant serviravimo lėkštės.
4. Pabarstykite citriną cukrumi.
5. Tada apibarstykite smulkiai malta juoda kava. Citrinos, cukraus ir kavos užkandis yra paruoštas patiekti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pagaminti Nikolaškio citrinos užkandį.
