Vasarnamiuose kasmet sunoksta daug vaisių. Namų šeimininkės jas žiemai laiko džemų, kompotų, želė pavidalu … Tačiau jauniausiems šeimos nariams labiau tinka trintos slyvos su cukrumi be sterilizacijos. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Paprastai slyvos sunoksta dideliais kiekiais. Turėdamos su jomis kompotų, konservų ir uogienių stiklainius, šeimininkės užduoda sau klausimą „ką dar gaminti iš slyvų žiemai?“. Siūlau gerą sprendimą - tyrę iš slyvų su cukrumi be sterilizacijos. Šį subtilų ir saldų desertą įvertins namų ūkis. Be to, tokia naminė tyrė konkuruos su jau paruošta parduotuvės tyrele.
Gauta tyrė yra vidutiniškai saldi ir subtilios tekstūros. Recepte yra minimalus cukraus kiekis, todėl preparatas yra naudingas ir būtinas kūdikių maistui. Juk slyva labai naudinga mažiems vaikams, nes gausu vitamino P ir medžiagų iš P-vitaminų serijos. Be to, slyvose yra daug kalio. Be to, terminio apdorojimo metu išsaugoma dauguma slyvose esančių maistinių medžiagų. Tačiau su šiais vaisiais turėtumėte būti atsargūs, nes jis turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Prieš pusryčius suvalgę porą slyvų pagerinsite virškinimo trakto veiklą, o reguliariai vartodami slyvas sustiprinsite nervų sistemą ir pagerinsite regėjimą. Tiek vaikai, tiek suaugusieji gali naudoti žiemai paruoštą slyvų tyrę. Ruošinys taip pat naudojamas kremui, įdarui ir kitiems skaniems desertams gaminti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 75 kcal.
- Porcijos - 700 g
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Slyvos - 1 kg
- Geriamasis vanduo - 50 g
- Cukrus - 300 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite slyvas su cukrumi be sterilizavimo, receptas su nuotrauka:
1. Desertui gaminti paimkite prinokusias, tankias slyvas, be trūkumų ir išorinių pažeidimų. Nuplaukite pasirinktus vaisius po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Perpjaukite vaisius per pusę, išimkite sėklas ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
3. Slyvas sudėkite į puodą ir užpilkite geriamuoju vandeniu. Tai būtina, kad slyvos nesudegtų pirmosiomis virimo minutėmis.
4. Į puodą supilkite cukrų ir išmaišykite, kad jis pasiskirstytų visame mišinyje. Pritaikykite cukraus kiekį preparate, atsižvelgdami į savo skonį. Jei naudojate saldžių veislių slyvas, galite visiškai neįtraukti cukraus iš ingredientų.
5. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite. Sumažinkite temperatūrą iki žemiausios temperatūros ir troškinkite po slyvų dangčiu 20 minučių, kol suminkštės. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir sumaišykite mišinį maišytuvu.
6. Slyvų tyrę grąžinkite į ugnį ir dar 10 minučių troškinkite slyvų tyrę po dangteliu.
7. Karštą vaisių masę padalinkite į švarius, sterilius stiklainius ir susukite dangtelius. Siekiant sumažinti mikrobų ir bakterijų patekimo į bulvių košę riziką, svarbu gerai sušildyti indus ir dangčius. Jei ruošiate desertą mažiems vaikams, vienai porcijai naudokite nedidelį indelį.
Apverskite slyvų tyrę ir padėkite indą ant dangtelių. Slyvų tyrę suvyniokite į cukrų be sterilizacijos šiltu antklodėliu ir palikite visiškai lėtai atvėsti. Ruošinį laikykite kambario temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti slyvų košę žiemai.
