Daržovių garnyras yra puikus priedas prie pagrindinio patiekalo, pavyzdžiui, vištienos, mėsos, žuvies, grybų. Siūlau paprastą receptą garnyrui iš daržovių.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daržovių garnyras visada yra universalus sprendimas, kaip paruošti sveiką pagrindinio patiekalo priedą. Juk daržovės tinka visur ir visada. Žinodami, kaip namuose paruošti garnyrą, visada galite juos paruošti derindami įvairius maisto produktus pagal savo skonį.
Šiandien siūlau viename inde sumaišyti šparagines pupeles, cukinijas, morkas, svogūnus ir žoleles. Toks produktų derinys visiškai nesunkus skrandžiui, tuo pačiu pakankamai sotus ir tuo pačiu lengvas vėlyvai vakarienei. Be to, toks garnyras, kaip ir man, puikiai tinka ne tik kiekvienai dienai, bet ir šventinei šventei. Maisto gaminimas yra gana lengvas, ir net pradedantysis virėjas gali atlikti šį darbą.
Be to, galite išplėsti daržovių asortimentą. Pavyzdžiui, sotumui pridėti bulvių, ryškumui - burokėlių, visam laikui - kopūstų. Nors iš esmės galite įdėti visiškai bet kokius ingredientus: žalias salotas, salierų ir petražolių šaknis ir žoleles, svogūnus ir porus, pomidorus, paprikas, baklažanus, žaliuosius žirnelius, rūgštynes ir špinatus. Sąrašas yra begalinis. Svarbiausia čia yra bandyti ir eksperimentuoti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 57 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Šparaginės pupelės - 300 g
- Cukinijos - 1 vnt. (mažas dydis)
- Morkos - 1 vnt. (didelis)
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Aitrieji pipirai - 1 vnt. arba pagal skonį
- Krapai - maža krūva
- Petražolės - maža krūva
- Maltos paprikos - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Daržovių garnyro virimas
1. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Jei naudojate senus vaisius, nulupkite juos ir pašalinkite sėklas.
3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus.
4. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir nusiųskite kepti morkas, svogūnus ir cukinijas.
5. Virkite daržoves ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
6. Tuo tarpu kol daržovės kepa, šparagines pupeles blanširuokite lengvai pasūdytame vandenyje apie 20 minučių.
7. Įdėję pupeles į sietelį, išleiskite visą skystį ir supjaustykite į 2-3 dalis.
8. Į keptuvę su daržovėmis įpilkite paruoštus smidrus ir toliau kepkite po dangteliu uždarytu 5-7 minutes. Daržovės bus troškintos savo sultyse, todėl aliejaus nebepilkite.
9. Žalumynus (krapus ir petražoles) nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į keptuvę.
10. Uždarykite keptuvę dangčiu, sumažinkite temperatūrą ir troškinkite apie 5-7 minutes. Paruoštas garnyras tinka prie žuvies ar mėsos patiekalų. Pavyzdžiui, žuvies filė ar mėsos kepsnys gali būti išdėstytas ant daržovių pagalvės - ir gražu, ir skanu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti garnyrą iš žalių pupelių.
[media =
