TOP 5 receptai su nuotraukomis, kaip gaminti liesus patiekalus nevalgius. Maisto gaminimo namuose subtilybės ir ypatybės. Video receptai.
Pasninkas jau seniai nebėra dvasinio elito privilegija. Pasninkas šiais laikais yra madingas ir daugelis žmonių jo laikosi. Nepaisant to, kad pagal visas taisykles pasninkas yra abstinencijos ir apribojimų metas, jūs visada norite palepinti save kažkuo skanaus. Juk įrašas neturėtų būti skanus! Per tą laiką pagrindiniai dietos veikėjai yra daržovės, grybai, ankštiniai augalai, grūdai ir kartais žuvis. Produktų rinkinys nėra mažas! Iš tokio didžiulio ingredientų sąrašo galite pagaminti daug gėrybių. Tada pasninko laikas praeis nepastebimai ir su malonumu. Be to, toks meniu bus naudingas tik mūsų organizmui.
Barščiai su pupelėmis
Skanūs liesi raudoni barščiai su pupelėmis daržovių sultinyje pasirodo tiršti dėl pupelių ir sultinio. Kad burokėliai būtų sodrios spalvos, išvirkite juos nuluptus ir sveikus. O apetitą keliantį barščių aromatą suteikia žolelės ir česnakai, dedami pačioje virimo pabaigoje. Tuomet liesi barščiai nenusileis mėsos sultinyje virtų barščių skoniui.
- Kalorijų kiekis 100 g - 159 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Baltos pupelės (džiovintos) - 0,5 šaukšto.
- Burokėliai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Lauro lapas - pagal skonį
- Bulvės - 2 vnt.
- Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Švieži balti kopūstai - 0,25 galvos kopūstų
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Barščių virimas su pupelėmis:
- Nuplautas pupeles užpilkite šaltu vandeniu. Po 6 valandų nusausinkite, nuplaukite pupeles, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Virimo pabaigoje pagardinkite druska.
- Nulupkite ir supjaustykite daržoves: burokėlius ir morkas didelėmis juostelėmis, bulves - kubeliais, kopūstus - supjaustykite.
- Puode užvirkite 3,5 litro vandens, suberkite bulves ir virkite, kol pusiau iškeps.
- Įdėkite pupeles į puodą ir virkite, uždengę, 15 minučių.
- Į barščius įpilkite kopūstų ir virkite dar 10 minučių.
- Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas ir perkelkite daržoves į puodą.
- Įdėkite burokėlius į tą pačią keptuvę ir kepkite, pridedant vandens ir pomidorų pastos, kol beveik iškeps. Tada perkelkite jį į puodą.
- Pirmąjį liesą patiekalą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, suberkite smulkintą česnaką ir žoleles.
- Toliau virkite liesą barščius su pupelėmis 5 minutes po dangčiu ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Palikite po dangčiu 10 minučių.
Pomidorų sriuba
Liesa pomidorų sriuba puikiai tinka ne tik pasninkauti. Tai patiekalas ne sezono metu. Jis gerai sušildys žiemą ir atvėsins pavasarį. O vasaros sezono metu jis gali būti puikiai suvartotas atšaldytas. Pagal receptą tinka tiek švieži pomidorai, tiek konservuoti savo sultyse, kurie parduodami ištisus metus.
Ingridientai:
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Pomidorai savo sultyse - viena 2 litrų skardinė
- Baltasis svogūnas - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
- Ciabatta - 2 skiltelės
- Paruoštas lecho - 1 skardinė
- Bazilikas ir petražolės - maža krūva
- Alyvuogių aliejus - kepimui
Pomidorų sriubos virimas:
- Nuplaukite baziliką ir petražoles.
- Česnaką ir svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir ant vidutinės ugnies 5 minutes pakepinkite svogūnus ir baziliko stiebus.
- Tada įpilkite česnako, o po minutės - lecho.
- Po 5 minučių pomidorus užpilkite sultimis, kuriose jie buvo keptuvėje, ir troškinkite 15 minučių.
- Visas daržoves perkelkite į maišytuvą ir sumalkite iki tyrės konsistencijos.
- Daržovių masę perkelkite į puodą. Jei tyrė per tiršta, praskieskite ją daržovių sultiniu iki norimos konsistencijos.
- Užvirkite pomidorų sriubą, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su ciabatta.
Daržovių troškinys su grybais
Daržovių troškinys su grybais gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas, o ne pasninko metu - kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Patiekalas yra gerai subalansuotas. Jame yra visos organizmui reikalingos medžiagos: baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Jį lengva paruošti, o skonis puikus.
Ingridientai:
- Cukinijos - 600 g
- Morkos - 3 vnt.
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Petražolių šaknis - 100 g
- Pomidorai - 2 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Pievagrybiai - 200 g
- Briuselio kopūstai - 200 g
- Konservuotos pupelės - 100 g
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Supjaustyti žalumynai - 70 g
Daržovių troškinio virimas su grybais:
- Cukinijas ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
- Nuplaukite pipirus, pašalinkite kotelį su sėklomis ir supjaustykite juostelėmis.
- Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite petražolių šaknį.
- Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus.
- Grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną ir petražolių šaknį ir pakepinkite 5 minutes.
- Įpilkite morkų, cukinijų, druskos ir virkite dar 10 minučių.
- Tada sudėkite grybus, pipirus, išmaišykite ir virkite 7 minutes.
- Į keptuvę įpilkite pomidorų, supilkite vandenį (2 šaukštus), druską ir pipirus, uždenkite ir troškinkite 7 minutes.
- Tada įpilkite Briuselio kopūstų ir pupelių, įpilkite dar 2 šaukštus. skystį iš pupelių ir troškinkite 5 minutes.
- Gatavą daržovių troškinį apibarstykite grybais su žolelėmis ir patiekite.
Plovas su daržovėmis ir razinomis
Ryškus ir patenkintas garnyras, o pagrindinis ryžių patiekalas su daržovėmis ir razinomis - galite paruošti labai greitai ir lengvai! Toks maistas taps pagrindiniu tiems, kurie laikosi pasninko, maitinasi sveikai ir tinkamai, o pirmenybę teikia augaliniams baltymams, o ne gyvūnams. O kitomis dienomis ryžiai su daržovėmis papuoš pagrindinį mėsos ar žuvies patiekalą.
Ingridientai:
- Ilgagrūdžiai ryžiai - 100 g
- Vanduo - 200 ml
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
- Morkos - 2 vnt.
- Razinos - 50 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Kmynai - 0,5 šaukštelio
- Raugerškis - 0,25 šaukštelio
- Paprika - 0,25 šaukštelio
- Alyvuogių aliejus - 0,5 šaukšto
Plovo virimas su daržovėmis ir razinomis:
- Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite daržoves 5 minutes.
- Ryžius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kol pasidarys skaidrus vanduo. Supilkite švarų vandenį, druską ir virkite, kol pusiau iškeps.
- Išrūšiuokite razinas, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Sumaišykite visus produktus karščiui atspariame inde, pagardinkite prieskoniais, druska ir pipirais pagal skonį.
- Uždenkite ir troškinkite iki 220 ° C įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių.
Kopūstų ritinėliai su ryžiais ir grybais
Liesų kopūstų suktinukai harmoningai dera į meniu Kūčių vakarą ir užima garbingą vietą tarp 12 simbolinių patiekalų. Tokių kopūstų ritinių virimas yra labai paprastas, daug lengvesnis nei tradicinis receptas. O dėl didesnio skonio ir aromato į pagalbą ateis kopūstų suktinukų kepimas orkaitėje po pomidorų padažu, o tai suteiks jiems sultingumo ir patiekalas nebus sausas.
Ingridientai:
- Balti kopūstai - 200 g
- Ryžiai - 60 g
- Džiovinti grybai - 20 g
- Svogūnai - 20 g
- Pomidorų pasta - 20 g
- Miltai - 10 g
- Augalinis aliejus - 40 g
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Kopūstų ritinių virimas su ryžiais ir grybais:
- Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje ir išmeskite į kiaurasamtį.
- Išmirkykite džiovintus grybus, užvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite juostelėmis.
- Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Sumaišykite visus produktus, sumaišykite, įberkite druskos ir pipirų.
- Kopūstus nuplaukite šaltu vandeniu ir virkite verdančiu vandeniu, kol pusiau iškeps apie 12–15 minučių. Tada išimkite kopūstų galvą ir atvėsinkite.
- Kopūstus išardykite į žiedynus, virtuvės plaktuku nupjaukite arba nuplaukite kietus gabalėlius.
- Į paruoštus lapus sudėkite maltą mėsą ir suvyniokite į voką.
- Kopūstų ritinius kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Įdėkite juos į puodą, užpilkite padažu ir troškinkite 30 minučių po dangčiu ant silpnos ugnies arba troškinkite 180 ° C temperatūros orkaitėje 45 minutes.
- Padažui keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite miltus iki kreminės konsistencijos. Praskieskite jį grybų sultiniu, užvirinkite, įpilkite pomidorų pastos ir virkite 5 minutes.
