Pastaruoju metu populiarėja salotos su burokėliais ir marinuotais grybais. Tai nenuostabu, nes jų pagrindu pagaminti patiekalai yra skanūs ir patenkinti. Šiame recepte siūlau sujungti šiuos du produktus ir paruošti skanias salotas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Burokėlių salotos su grybais yra patrauklus pasirinkimas patiekiant patiekalus prie stalo. Tai dar vienas skanus užkandis, pagrįstas sveikais burokėliais ir vienodai skaniais grybais. Šios liesos salotos ypač tinka žmonėms, kurie pasninkauja arba dėl kokių nors priežasčių nevartoja gyvūninės kilmės produktų. Anksčiau jau dalijausi liesų patiekalų receptais, juos galite rasti svetainėje. Ir šiandien noriu papildyti šią kolekciją ir pakalbėti apie ne mažiau skanų patiekalą.
Grybai salotose naudojami įvairiomis formomis: kepti, švieži, virti ir marinuoti. Šiame recepte aš naudoju pastarąjį variantą. Kadangi marinuoti grybai yra labai neįprastas produktas kulinariniu požiūriu. Viena vertus, marinavimo metodas leidžia juos laikyti ilgą laiką, kita vertus, jis sunaikina kai kuriuos vitaminus. Tačiau vienaip ar kitaip marinuoti grybai savo skoniu kartais gali pranokti šviežius. Nors, jei pageidaujate, jei nesate marinuoto maisto šalininkas, grybus galima naudoti tuos, kurie jums priimtinesni. Bet koks grybų derinys su burokėliais yra puikus ir mažiau maistingas nei mėsos salotos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 92 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių salotoms paruošti, plius burokėlių virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt. (didelis dydis)
- Augalinis aliejus - padažui
- Marinuoti grybai - 200 g
- Žalieji svogūnai - krūva
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
Liesų burokėlių salotų su marinuotais grybais virimas:
1. Taigi, pirmiausia paruoškite burokėlius. Jį reikia virti arba kepti. Jis virinamas mažiausiai 2 valandas ir atšaldomas maždaug tiek pat. Todėl geriau jį paruošti iš anksto. Jei nuspręsite jį virti, tada užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu. Kepimui apvyniokite maistine folija, kelis kartus pradurkite dantų krapštuku, kad išeitų garai, ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais gatavą atšaldytą šakniavaisį.
2. Marinuotus grybus perkelkite į smulkų sietelį, kad nuvarvėtų visas marinatas. Jei grybai yra dideli, supjaustykite juos į mažesnius gabalėlius ir nusiųskite į dubenį su burokėliais.
3. Žaliuosius svogūnus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į parduotuvę. Šiame recepte naudojami svogūnai yra užšaldyti, tačiau sėkmingai galite naudoti šviežius svogūnus.
4. Salotas pagardinkite aliejumi, pagardinkite druska, išmaišykite ir šaldykite. Tada patiekite prie stalo su bet kokiu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti burokėlių salotų su grybais.
