Skani ir maistinga pomidorų sriuba su kotletais ir kopūstais nepaliks abejingų. Tai lengva, greita ir paprasta paruošti, o tai patiks kiekvienai namų šeimininkei. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite pomidorų sriubą su kotletais ir kopūstais
- Video receptas
Sriuba su mėsos kukuliais yra vienas mėgstamiausių pirmųjų milijonų žmonių patiekalų. Kas nenuostabu, nes jis greitai paruošiamas, produktai yra prieinami, tačiau pasirodo apetitą ir skonį. Mėsos kukuliai gali būti pagaminti iš bet kokios maltos mėsos. Dažniausiai jie naudoja mėsą ar vištieną, rečiau žuvį. Ypač skani yra sumaišyta malta mėsa, kurioje derinamos įvairios maltos mėsos rūšys. Išskirtinis kotletų bruožas yra tas, kad į maltą mėsą nieko nededama, išskyrus mėsą, svogūnus, druską ir pipirus, kartais galima pamatyti ir kiaušinių.
Yra daugybė sriubų su kotletais receptų. Jie skiriasi kompozicija. Į sriubas dedama bulvių, morkų, svogūnų, pomidorų, paprikų, kopūstų, cukinijų, šparaginių pupelių ir kt. Pagal skonį taip pat dedama makaronų, ankštinių augalų, ryžių, perlinių kruopų. Net barščių ir kopūstų sriuba verdama su mėsos kukuliais. Tačiau kadangi sriuba yra greitas patiekalas, pupelės ir miežiai dedami rečiau. Nors jei turite laiko, tuomet pagal šiandienos receptą galite paruošti patiekalą su kotletais ir pupelėmis, žirneliais ar avinžirniais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 261 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 50 minučių, plius laikas užvirinti sultinį
Ingridientai:
- Mėsa - 300 g
- Česnakai - 1 skiltelė
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Balti kopūstai - 200 g
- Svogūnai - 1, 5 vnt.
- Susukti konservuoti pomidorai - 4-6 šaukštai
- Bulvės - 2-3 vnt.
- Sultinys - 300 ml (neprivaloma)
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite pomidorų sriubą su kotletais ir kopūstais, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite mėsą, nupjaukite plėvelę gyslomis ir supjaustykite gabalėliais mėsmalei. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusę svogūno ir česnako skiltelę.
2. Pirmiausia svogūnus su skiltelėmis česnako perkiškite per mėsmalę su vidutinio dydžio grotelėmis.
3. Tada susukite mėsą.
4. Faršą pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite rankomis. Po to atlikite tokią procedūrą: paimkite maltą mėsą rankomis, pakelkite ją aukštyn ir jėga mesti atgal į lėkštę. Padarykite tai 5-6 kartus. Tai būtina norint sušvelninti pluoštus ir išleisti glitimą. Dėl to kotletai nesubyrės, bet tvirtai laikysis. Tada iš maltos mėsos suformuokite vidutinio dydžio apvalius kotletus. Man labiau patiko gaminti juos 3 cm skersmens.
5. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
6. Iš viršutinių žiedynų nulupkite baltuosius kopūstus. dažniausiai jie nešvarūs, nuplaunami ir plonai supjaustomi juostelėmis.
7. Į puodą suberkite bulves ir nuluptą svogūną. Supilkite sultinį arba vandenį ir padėkite ant viryklės, kad užvirtų. Virimo pabaigoje svogūną iš sriubos išimkite. Būtina, kad jis suteiktų tik skonį, aromatą ir maistines medžiagas.
8. Puodo turinį užvirkite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Jei ant paviršiaus susidaro putos, pašalinkite jas šaukštu.
9. Užvirus 10 minučių, į puodą suberkite susmulkintus kopūstus.
10. Tada nuleiskite kotletus ir nedelsdami įjunkite didelę ugnį.
11. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad kotletai turi būti dedami į verdantį vandenį, kad mėsa iškart būtų padengta plėvele, kuri išsaugos gabalėlių sultingumą. Priešingu atveju kotletai taps guminiai.
12. Į sriubą įdėkite lauro lapą, pipirų žirnelius, juodųjų pipirų ir pagardinkite druska.
13. Toliau pridėkite susuktus pomidorus. Jei yra šviežių pomidorų, tada supjaustykite juos griežinėliais. Dar kartą virkite maistą, sumažinkite temperatūrą, uždenkite puodą ir virkite, kol iškeps 10-15 minučių. Patiekite pomidorų sriubą su kotletais ir kopūstus su skrebučiais, skrebučiais ar šviežia duona. Jei norite, į kiekvieną lėkštę galite įdėti šaukštą grietinės arba šiek tiek smulkintų žalumynų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti pomidorų sriubą su kotletais.
