Nežinote, kaip virti žalią barščius su rūgštynėmis ir kiaušiniais be mėsos? Šį patiekalą labai lengva paruošti, jei laikysitės išsamių instrukcijų, pateiktų žingsnis po žingsnio nuotraukų recepte. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žalio barščio virimas žingsnis po žingsnio su rūgštynėmis ir kiaušiniais be mėsos
- Video receptas
Žalieji barščiai yra spalvingas patiekalas, kuris yra pirmapradis ukrainietiškas patiekalas. Jis egzistuoja daugelį šimtų metų, mūsų protėviai jį paruošė ir naudojo. Tokios gastronominės meilės patiekalui priežastis yra skonis ir nauda sveikatai. Pagrindinis barščių komponentas yra rūgštynės, kurios ne tik suteikia patiekalui pikantiško rūgštumo ir gražios žalios spalvos, bet ir yra tikras vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Tai teigiamai veikia mūsų kūno būklę. Be to, barščiai virti su mėsa arba be jos.
Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti žalią barščius su rūgštynėmis ir kiaušiniais be mėsos. Jei namuose neturite gabalėlio mėsos ar paukštienos, tuomet be jo galite paruošti skanų pirmąjį patiekalą. Ir jei iš recepto neįtrauksite kiaušinių, tada patiekalas virsta liesu patiekalu. Jei norite, kad pirmasis patiekalas būtų sotus, į kiekvieną porciją įpilkite šaukštą grietinės, tai dar labiau sustiprins skonį ir suteiks švelnumo. Tokį žalią barštį galite virti bet kuriuo metų laiku. Vasarą iš šviežių rūgštynių ūglių ir iš šaldytų ar konservuotų lapų. Taip pat galite reguliuoti maisto temperatūrą, įprasta pirmą patiekalą patiekti karštą, o vasarą - atšaldytą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 32 kcal.
- Porcijos konteineryje - 5-6
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Rūgštynės - didelė krūva
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bulvės - 4 vnt.
- Bet kokie žalumynai, prieskoniai ir žolelės - pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Prieskoniai sriubai - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio žalių barščių virimas su rūgštynėmis ir kiaušiniais be mėsos, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus. Įdėkite daržoves į kepimo indą.
2. Bulves užpilkite geriamuoju vandeniu ir nusiųskite virti ant viryklės.
3. Sriubos prieskonius iš karto įpilkite į puodą ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite, uždengę 20 minučių.
4. Rūgštis nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
5. Nupjaukite auginius nuo lapų ir nupjaukite lapus. Stambiai susmulkinkite, kad gatavoje sriuboje jie netaptų nesuprantama mase.
6. Kiaušinius išvirkite kietai virtus, atvėsinkite vėsiame vandenyje ir nulupkite. Supjaustykite jį vidutinio dydžio kubeliais.
7. Kai bulvės beveik iškeps, svogūną išimkite iš puodo. Ji jau davė savo skonį ir naudą. Tada įpilkite susmulkintų rūgštynių lapų.
8. Į sriubą įpilkite lauro lapų, pipirų grūdelių, druskos, juodųjų pipirų ir mėgstamų prieskonių.
9. Išvirkite ir iškart į sriubą įmeskite supjaustytus kiaušinius. Žalią barščius su rūgštynėmis ir kiaušiniais be mėsos pavirkite 2-3 minutes ir išjunkite ugnį. Ne nuimkite dangčio nuo keptuvės, bet palikite pirmąjį indą 10–15 minučių. Patiekite maistą prie stalo, supilkite jį į porcijas ir į kiekvieną porciją įdėkite šaukštą grietinės ar majonezo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti liesą žalią boršį su rūgštynėmis.
