Sriubos virimo procesas ant vištienos kulšelių su daržovėmis nėra labai sunkus, tačiau turi tam tikrų subtilybių. Mes išmoksime jo paruošimo ypatybes, žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio vištienos kulšelės sriubos virimas su daržovėmis
- Video receptas
Vištienos sultinys yra pats universaliausias. Su juo verdamos sriubos, tiek su vištiena, tiek su bet kokia mėsa, grybais ir daržovėmis. Jis naudojamas padažams ir antriems patiekalams gaminti. O dietologai rekomenduoja jį įtraukti į dietą, norint numesti svorio, vaikų meniu ir atsigauti po ligų. Tinkamai išvirtas sultinys yra labai skanus pats savaime, o jei jį papildysite daržovėmis, makaronais, skrebučiais, virtu kiaušiniu ir kitais produktais, gausite visavertį karštą pirmąjį patiekalą. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti vištienos kulšelę su daržovėmis.
Ši sriuba yra tikras išsigelbėjimas, kai reikia virti vakarienę, tačiau nėra laiko pjaustyti daržovių. Šiuo atveju tiks šaldyti daržovių mišiniai. Tokių didžiulio asortimento daržovių parduotuvėse galima nusipirkti ištisus metus arba galite naudoti tas, kurias patys užšaldėte. Ir jei jūs nuolat keisite daržovių rinkinį, tada tokia sriuba niekada nebus nuobodi. Pagal šį receptą paruoštą sriubą labai lengva paruošti, ją išvirti nebus sunku. Tuo pačiu metu jis taps tikru balzamu skrandžiui ir pradžiugins namų ūkio narius po nuoširdžių atostogų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 65 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Vištienos blauzdelės - 4-5 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- Bulvės - 1 vnt.
- Petražolės - kekė lauro lapas - 2 vnt.
- Žiediniai kopūstai - 150 g
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Krapai - krūva
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio vištienos kulšelės sriubos virimas su daržovėmis, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite vištienos blauzdeles ir sudėkite į kepimo indą. Įpilkite nulupto svogūno, supilkite vandenį ir nusiųskite sultinį į viryklę virti. Užvirus šaukštu, nuimkite putas nuo paviršiaus, lėtai užsidegkite ir pusvalandį virkite sultinį, atidarydami dangtį, kad jis smarkiai nevirtų.
Pastaba: sriubą galite virti ne tik iš kulšelių, bet ir iš visos vištienos ar kitų jos dalių. Gausus ir aromatingas sultinys pasirodys ant vištienos kojų ar sparnų. Šiose dalyse yra daug kaulų ir tamsios mėsos. Tačiau šioje sriuboje yra daug riebalų. Lengvesnė ir lengvesnė sriuba bus ant vištienos krūtinėlės. Jis turi malonų aromatą, būtent tai rekomenduojama vaikams ir žmonėms po ligos ir operacijos. Vidutiniškai turtinga sriuba pasirodys sriubos rinkinyje, kuriame dominuoja skerdenos nugara ir kaklas, kartais randamos kremzlės ir sparnai. Verdant visą vištienos sultinį, išeis tobulo sodrumo sriuba. Taip pat galite virti sriubą iš šaldytų paukštienos ar jos dalių. Pirmiausia jie turi būti atšildyti kambario temperatūroje. Tokia mėsa yra mažiau skani ir sultinga, tačiau sultinio kokybė nenukenčia.
2. Praėjus šiam laikui, į puodą suberkite nuluptas ir kubeliais pjaustytas bulves.
3. Tada iš karto sudėkite smulkiai pjaustytas morkas.
4. Bulves su morkomis virkite 15-20 minučių ir į sriubą įpilkite žiedinių kopūstų žiedynų. Šis receptas naudojamas šaldytas. Jums nereikia jo atšildyti iš anksto.
5. Toliau į sriubą pamirkykite kubeliais supjaustytą saldžiąją papriką. Jis taip pat naudojamas recepte užšaldytas.
6. Sriubą virkite dar 10 minučių ir suberkite smulkintas petražoles. Jis gali būti šviežias, džiovintas arba šaldytas.
7. Tada į keptuvę nusiųskite susmulkintus krapus.
8. Vištienos kulšelių sriubą pagardinkite daržovėmis druska, maltais pipirais, lauro lapais ir pipirų žirneliais. Sriubą virkite 5-7 minutes ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Sriubą palikite 10 minučių pastovėti ir patiekite prie pietų stalo.
Pastaba: sriubą galite pasūdyti bet kada virimo metu. Jei verdant pridėsite druskos, tada sultinys bus sodresnis, nes paukštis atsisakys visų sulčių, tačiau mėsa bus mažiau sultinga. Jei pasūdysite 15 minučių iki virimo, mėsos skonis išliks, tačiau sriuba bus mažiau sodri.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos blauzdeles su daržovėmis puoduose!
