Šaltomis žiemos dienomis priminkite sau šiltą vasarą ir gaminkite vištienos sriubą su džiovintomis daržovėmis. Kaip paruošti pirmąjį nuostabaus ir nepakartojamo skonio patiekalą, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Jei ruduo pasirodė gausus, tai tikriausiai apsirūpinote džiovintų daržovių, vaisių, žolelių, grybų … Dabar atėjo laikas naudoti ruošinį visų rūšių patiekalams ruošti. Pavyzdžiui, pietums ar vakarienei virkite vištienos sriubą su džiovintomis daržovėmis, kuri pradžiugins visus šeimos narius. Šis pirmojo patiekalo receptas yra labai patogus tuo, kad tinka lauko sąlygoms. Paruoškite jį greitai ir žygyje, ir biure pietums, ir namuose. Šiuo atveju sultinį reikės pakeisti tik verdančiu vandeniu.
Viskas gali būti naudojama kaip džiovintos daržovės. Šiame recepte naudojamos cukinijos, baklažanai ir pomidorai. Tačiau šį produktų rinkinį galima papildyti džiovintomis saldžiomis ir aitriosiomis paprikomis, morkomis, svogūnais, brokoliais, šparagais … Bet kas jums patinka ir kas yra sandėlyje. Naudojant džiovintus maisto produktus svarbiausia nepamiršti, kad virimo metu jie prieš džiovinimą išauga iki pradinio dydžio. Todėl reikia šiek tiek išdžiovinti.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti vištienos sultinio sriubą su daržovėmis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 225 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4-5
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Vištienos filė - 2 vnt. (gali būti naudojamos bet kurios kitos skerdenos dalys)
- Bulvės - 1 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Žalieji - krūva (bet kokia)
- Džiovintos daržovės - 200 g (baklažanai, cukinijos, pomidorai)
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Morkos - 1 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio paruoškite vištienos sriubą su džiovintomis daržovėmis, receptas su nuotrauka:
1. Vištienos filė nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, nuimkite foliją ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Bulves nulupkite su morkomis, nuplaukite ir supjaustykite: bulves į didesnius gabalus, morkas - mažesnes.
3. Sulenkite filė į virimo puodą, užpilkite geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės virti.
4. Vandeniui užvirus, ant paviršiaus susidaro baltos putos, kurias reikia pašalinti, kitaip sriuba bus drumzlė. Sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir virkite sultinį 30–40 minučių po uždarytu dangčiu.
5. Tada į puodą suberkite nuluptą ir nesmulkintą svogūną, taip pat dėkite paruoštas bulves.
6. Tada sudėkite morkas ir įjunkite didelę ugnį, kad daržovės greičiau išvirtų. Kai taip atsitiks, sumažinkite temperatūrą iki žemiausios ir virkite sriubą 10 minučių.
7. Tada išimkite iš keptuvės virtą svogūną. ji suteikė sriubai visą skonį, sveikatą ir aromatą.
8. Sriubą pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, kvapniaisiais pipirais ir lauro lapais. Džiovintas daržoves pamerkite į puodą ir vėl išvirkite sriubą. Sumažinkite temperatūrą ir toliau virkite 10-15 minučių. Virimo pabaigoje pagardinkite vištienos sriubą džiovintomis daržovėmis su kapotomis žolelėmis. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite sriubą užvirti 15 minučių, tada patiekite prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip lėtoje viryklėje virti sriubą su džiovintais grybais.
