Siūlau pasigaminti skanų biskvito pyragą su kremu. Jis gaminamas labai greitai, pasirodo švelnus, lengvai ant skrandžio ir tiesiog tirpsta burnoje.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Varškės kempinė yra puikus desertas gimtadieniui ar kitai šventei. Tešla yra švelni, erdvi ir lengvai virškinama skrandyje, todėl bus sunku apsiriboti tik vienu gabalu. Tačiau kartais galite palepinti save, neatsižvelgdami į suvalgytų kalorijų skaičių. Ir siekiant kiek įmanoma sumažinti kalorijų kiekį, cukrų galima visiškai arba iš dalies pakeisti fruktoze.
Šio pyrago pagrindas yra biskvitas. Jis kepamas kaip įprasta su visu pyragu, kurį galima klasikiniu būdu perpjauti į dvi dalis ir aptepti kremu. Bet aš nusprendžiau tai padaryti kitaip. Gautą biskvitą sulaužykite gabalėliais, kurie sumaišomi su grietinėle. Tada pyragas pasirodo ne tradicinės formos, o skaidrėje, kaip „skruzdėlynas“.
Aš naudoju kremo kremą. Čia nusprendžiau neatlikti jokių eksperimentų, tačiau, jei norite, galite įpilti šiek tiek maltos kavos, kad kremas įgautų kavos ar kakavos miltelių - tada gausite šokolado atspalvį. Dėl papildomo produkto skonio tortą papildžiau šviežiomis kivi uogomis. Jie desertui suteikė šiek tiek rūgštumo, kuris subalansavo torto saldumą. Tačiau kivius galite pakeisti bet kokiomis kitomis sezoninėmis uogomis pagal skonį ir pageidavimus arba net neįtraukti į komponentų sąrašą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 210 kcal.
- Porcijos - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Miltai - 1, 5 šaukštai; 3 šaukštai už kremą
- Sviestas - 250 g
- Kiaušiniai - 8 vnt.
- Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
- Kakavos milteliai - 2 šaukštai
- Soda - 1 šaukštelis
- Cukrus - 3 šaukštai arba pagal skonį; 150 g grietinėlės
- Druska - žiupsnelis
- Pienas - 1,5 l
- Kiviai - 2-4 uogos
Varškės biskvito gaminimas
1. Sviestą sudėkite į dubenį.
2. Ištirpinkite sviestą. Tai galima padaryti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Neleiskite jam virti, jis turėtų tiesiog ištirpti.
3. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite cukrų.
4. Kiaušinius plakite mikseriu, kol susidarys baltos, erdvios putos.
5. Į kiaušinius įpilkite grietinės ir sumaišykite maistą.
6. Supilkite ištirpintą sviestą ir vėl išmaišykite.
7. Įpilkite kvietinių miltų, paliekant 2 šaukštus. Jį galima iš anksto persijoti per sietelį, kad būtų praturtintas deguonimi. Tada tešla bus minkštesnė ir švelnesnė.
8. Dar kartą minkykite tešlą iki vientisos masės.
9. Tešlą padalinkite į dvi dalis. Į vieną įpilkite kakavos miltelių, į kitą - likusius 2 šaukštus. miltai.
10. Suminkykite abi tešlas.
11. Pasirinkite kepimo indą, kuriame tešlą išdėstykite bet kokia tvarka, kad gautumėte „šaškę“, kaip parodyta nuotraukoje.
12. Tortą nudažykite dantų krapštuku, nors ši galimybė neprivaloma.
13. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir nusiųskite tešlą kepti 40-45 minutes. Paruošimą patikrinkite medine atplaiša - ji turi būti sausa. Iš esmės biskvitas jau yra skanus ir gali būti naudojamas tokia forma.
14. Bet aš siūlau toliau skaldyti gatavą pyragą į gabalus, kurie dedami į didelį dubenį.
15. Dabar eik į kremą. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų.
16. Kiaušinius plakite mikseriu, kol susidarys oro putos, ir suberkite miltus.
17. Dar kartą išmaišykite ingredientus.
18. Į puodą supilkite pieną ir pašildykite iki 30 ° C. Tada supilkite išplaktus kiaušinius.
19. Virkite kremą ant vidutinės ugnies, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Tada nukelkite nuo ugnies, įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite. Dėl skonio galite pridėti vanilinio cukraus.
dvidešimt. Kivius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į dubenį su sulaužyta plutele. Ten supilkite varškę.
21. Maistą gerai išmaišykite ir sudėkite į lėkštę su kaupu.
22. Jei norite, užpilkite šokolado glajumi. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 100 g juodojo šokolado su 100 g sviesto.
23. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite maistą ir gerai išmaišykite. Tai darydami įsitikinkite, kad šokoladas neužvirs, antraip jis taps kartokas.
24. Aptepkite pyragą šokoladiniu kremu ir nusiųskite jį atvėsti šaldytuve.
25. Supjaustykite gatavą desertą porcijomis ir patiekite su šviežia arbata ar kava.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti biskvitą su šokoladiniu kremu.
