Kaip virti marinuotą moliūgą? Patyrusių virėjų paruošimo paslaptys. TOP 4 paprasti žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis. Video receptai.
Saldus marinuotas moliūgas
Marinuotas moliūgas yra originalus ir skanus užkandis su nuostabiu pikantišku aromatu. Tai bus vertas užkandis ant bet kurio stalo, ir labai lengva jį virti namuose, jei laikysitės šio recepto.
Ingridientai:
- Moliūgai - 1 kg
- Gvazdikas - 8 vnt.
- Kvapieji pipirai - 6 vnt.
- Cukrus - 1, 5 šaukštai.
- Cinamonas - 1 lazdelė
- Šviežias imbieras - 1 cm
- Muskato riešutas - žiupsnelis
- Actas 30% - 2-5 šaukštai
- Vanduo - 500 ml
Žingsnis po žingsnio virkite saldų marinuotą moliūgą:
- Moliūgą nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite 2 cm kubeliais.
- Į šiltą vandenį supilkite cukrų, supilkite actą ir išmaišykite.
- Užpilkite marinatą ant moliūgo ir palikite 12 valandų.
- Visus prieskonius sudėkite į marlės maišelį.
- Ryte uždėkite prieskonių maišelį prie moliūgo ir padėkite ant ugnies.
- Virkite 10 minučių, išjunkite ugnį, uždenkite ir palikite pusvalandžiui.
- Moliūgą sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčius.
- Kitą dieną galite išbandyti užkandį.
Raugintas moliūgas su česnaku
Norėdami visą žiemą vaišintis marinuotu moliūgu, turite jį paruošti būsimam naudojimui. Paruošimas, pridėjus česnako, pasirodys skanus ir pikantiškas. Šis patiekalas bus aptartas kitame recepte.
Ingridientai:
- Moliūgai - 500 g
- Čiobreliai - 3 šakelės
- Česnakai - 1 galva
- Vanduo - 750 ml
- Baltojo vyno actas - 50 ml
- Cukrus - 50 g
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l.
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite marinuotą moliūgą su česnaku:
- Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
- Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir pakepinkite ant stiprios ugnies 2 minutes iš kiekvienos pusės.
- Perkelkite moliūgą į lėkštę ir šaldykite.
- Iš česnako skiltelių nuimkite lukštus, perpjaukite per pusę ir pakepinkite, kol pasirodys malonus aromatas.
- Į puodą supilkite vandenį ir actą, įpilkite cukraus ir druskos ir užvirkite.
- Virkite mišinį 2-3 minutes, atvėsinkite ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
- Į sterilizuotą stiklainį sudėkite moliūgų griežinėlius, česnako ir čiobrelių šakeles.
- Užpilkite marinatą ant maisto ir susukite steriliais dangteliais.
Skubiai marinuotas moliūgas
Greitas marinuotų moliūgų receptas gali būti paruoštas vos per dieną ir jau galėsite mėgautis gardžiu patiekalu. Galite patiekti prie mėsos garnyro, jis puikiai dera su žuvimi arba galite valgyti kaip įprastą šaltą užkandį.
Ingridientai:
- Moliūgai - 500 g
- Anis - 2 žvaigždės
- Kardamonas - 4 grūdai
- Cinamonas - 1 lazdelė
- Šviežias imbieras - 1,5 cm
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Cukrus - 100 g
- Actas - 2 šaukštai
- Vanduo - 250 ml
Žingsnis po žingsnio skubiai virti marinuotą moliūgą:
- Nuluptą moliūgą nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, kurių šonai 2 * 3 cm.
- Supilkite cukrų į vandenį, pašildykite ir maišykite, kad visiškai ištirptų.
- Supilkite actą, suberkite visus prieskonius ir išmaišykite.
- Paruoštą marinatą užpilkite moliūgu ir palikite per naktį.
- Moliūgą virkite uždarytu dangčiu 15 minučių.
- Išjunkite ugnį ir palikite 30 minučių.
- Ruošinį išdėliokite į švarias skardines, uždenkite nailoniniais dangteliais ir palikite vienai dienai.
Vaizdo įrašų receptai:
