Kas nemėgsta naminių skanių kepinių? Norite palepinti savo artimuosius gardžiu obuolių pyragu? Tada perskaitykite receptą toliau.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Naminiai pyragaičiai daugeliui yra silpnoji vieta. Iš daugybės slavų įvairovės pyragai užima ypatingą vietą. Jie kepami įvairiausiais būdais ir su skirtingais įdarais. Bet kokiu atveju jie bus puiki iškilmingos šventės puošmena ir malonus priedas prie arbatos puodelio. Pyragai yra teisėtai pagrindinis kepinių gaminys. Jų receptų skaičius jau seniai viršijo šimtą. Šiandien siūlau apsvarstyti vieną iš jo variantų - nuo sluoksniuotos tešlos ir obuolių.
Šiam pyragui gaminti galite naudoti komercinę sluoksniuotą tešlą. Tada kepimas pasirodys skubotas. Tačiau skaniausias pyragas gaminamas iš naminės tešlos. Pyragui tinka beveik bet kokie obuoliai, tačiau kietas veisles galite iš anksto karamelizuoti cukrumi ir cinamonu. Tada jie taps švelnesni. O jei jums labiau patinka lygus ir minkštas įdaras, nulupkite odą, ypač jei ji yra tanki.
Šio pyrago riekelė, suvalgyta pusryčiams, bus puikus sotus ir skanus užkandis, padėsiantis lengvai laukti vakarienės. Taip pat reikia pasakyti, kad vietoj obuolių leidžiama naudoti kitus įdarus. Galite naudoti bet kokias sezonines uogas ir vaisius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 251 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 300 g
- Sviestas - 250 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Geriamasis vanduo - 100 ml
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus - 100 g
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Obuoliai - 4 vnt.
Gaminti obuolių pyragą su sluoksniuota tešla
1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir užpilkite kambario temperatūros geriamuoju vandeniu.
2. Skystus ingredientus išmaišykite iki vientisos masės.
3. Į dubenį supilkite miltus ir cukrų. Sumaišykite birius ingredientus.
4. Sutarkuokite sviestą. Jis turėtų būti gerai užšaldytas, kad lengvai patrintų.
5. Toliau trinkite sviestą, semdami miltus.
6. Kai sviestas bus visiškai sutarkuotas, rankomis išmaišykite miltus, kad pasidarytų trupiniai.
7. Į miltų masę po truputį supilkite kiaušinių skystį.
8. Minkykite tešlą, bet ne taip, kaip įprasta, bet tarsi uždėkite viena ant kitos su persidengimu. Taigi, tešloje suformuosite sluoksnius.
9. Iš tešlos suformuokite gumulą, suvyniokite į maišelį ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
10. Praėjus šiam laikui, nupjaukite 2/3 tešlos ir kočėlu iškočiokite ploną lakštą. Padėkite sluoksnį į tinkamą kepimo indą.
11. Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite skiltelėmis, kurios dedamos ant tešlos.
12. Pabarstykite obuolius cukrumi ir maltu cinamonu.
13. Iš likusios tešlos iškočiokite ploną sluoksnį, kuris supjaustomas 1 cm storio juostelėmis, ant obuolių uždėkite juosteles tinklelio pavidalu. Pritvirtinkite tešlą aplink pyrago kraštus. Jei norite, tepkite tešlos viršų kiaušiniu arba sviestu. Tai suteiks tortui blizgančią plutą.
14. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite pyragą kepti 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos.
15. Atvėsusį pyragą išimkite iš formos, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti sluoksniuotos tešlos obuolių pyragą.
