Ar nusipirkote mango, bet nežinote, kaip jį naudoti? Išmoksime nulupti mango griežinėlius. Kaip teisingai jį pasirinkti ir nustatyti vaisių prinokimą. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Mango yra skanus egzotiškas vaisius su sultinga minkštimu. Vien jo paminėjimas žadina šiltų šalių vaizduotę su mėlynomis šiltomis jūromis, karštu baltu smėliu, įdegusiais veidais ir vaisių kokteiliais su šiaudeliu. Sultingas ir aromatingas, jis ypač geras šviežias. Tačiau jis taip pat naudojamas ruošiant įvairius patiekalus: sultis, padažus, bulvių košę, salotas, marinatus … Tačiau tam pirmiausia turite patekti į minkštimą, kuris nėra toks lengvas, net nepaisant plonos odos. Norint gražiai ir teisingai nulupti vaisius ir supjaustyti skiltelėmis, pakanka žinoti kai kurias savybes, apie kurias kalbėsime toliau. Tačiau prieš tai pirmiausia turite pasirinkti tinkamus vaisius.
- Uostykite vaisius. Prinokęs mango skleidžia stiprų aštrų aromatą. Be to, kuo jis prinokęs, tuo stipresnis kvapas, ypač uodegoje. Neprinokę vaisiai visiškai nekvepia.
- Prinokusių vaisių žievelės turi būti lygios ir blizgios, be įlenkimų, įdubimų ar defektų.
- Žievelės spalva gali būti raudona, geltona, žalia, geltonai žalia ir kartais violetinė.
- Prinokusių vaisių minkštimas yra pluoštinės, geltonos arba oranžinės spalvos.
- Norėdami nustatyti prinokusį vaisių, paspauskite jį žemyn - jis turėtų būti minkštas, bet tvirtas.
- Mango, kaip taisyklė, sveria 200–300 g, tačiau yra didelių vaisių, sveriančių 400–500 g.
- Minkštimo viduje yra didelis plokščias kaulas.
- Prinokęs mango laikomas šaldytuve apie 2 dienas. Visus vaisius laikykite kambario temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti mango, balyko ir sūrio salotų užkandį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 60 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
Mango - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio mango skilčių nulupimo paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Išsirinkite prinokusį mangą, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nulupkite odelę daržovių skustuku (pavyzdžiui, bulvių skustuku).
2. Šiuo peiliu nulupkite mangą nuo odos kaip bulvę. Iš esmės jis yra paruoštas valgyti ir gali būti valgomas kaip obuolys. Tačiau saldžios ir lipnios sultys tekės ant rankų, veido, drabužių. Todėl geriau jį vartoti civilizuotai.
3. Tada vaisius supjaustykite griežinėliais iš abiejų pusių, peilį priartindami kuo arčiau kaulo. Tada perbraukite peilį išilgai plokščio kaulo, kad nupjautumėte minkštimą.
5. Jei minkštimas lieka ant kaulo, nupjaukite jį ir išmeskite kaulą į šiukšliadėžę. Mango nulupta, supjaustyta griežinėliais ir paruošta valgyti.
Taip pat yra alternatyvių būdų mangą supjaustyti kubeliais ar deimantais. Išsamų receptą su nuotrauka galite rasti svetainės puslapiuose, naudodami paieškos juostą.
Jei mango yra labai prinokęs ir minkštas, jo nulupti jokiu būdu nebus lengva. Tokį mangą valgykite šaukštu, išskobdami minkštimą iš žievelės plokštelės. Norėdami tai padaryti, peiliu supjaustykite vaisius aplink kaulą, perpjaudami minkštimą iki kaulo. Padalinkite vaisius per pusę ir valgykite šaukštu. Kadangi vaisiai yra labai sultingi, padarykite tai lėkštėje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip nulupti ir supjaustyti mangą.
