Puikus lengvas ir lengvai paruošiamas užkandis tiems, kurie pavargo nuo klasikinių sumuštinių - brusketos su baklažanais ir pomidorais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Itališka bruschetta yra sumuštinių rūšis. Tačiau jų paruošimo principas yra šiek tiek kitoks: maisto gabaliukai dedami ant džiovintos duonos riekelių. Ir kaip įdaras gali būti viskas, kas jums patinka, tk. „bruschetta“turi daugybę modifikuotų receptų. Jis ruošiamas su daržovėmis, kumpiu ir sūriu, ir keptais grybais, ir alyvuogėmis, ir pyragais, ir padažais … Siūlau paprastą, bet ne mažiau skanų bruschetta receptą su baklažanais ir pomidorais. Kaip ir kiekvienas patiekalas, bruschetta turi savo labai paprastas subtilybes ir gaminimo taisykles, kurių privalu laikytis.
- Paprastai duona apšlakstoma alyvuogių aliejumi ir džiovinama orkaitėje, sausoje keptuvėje arba skrudintuve. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp bruschetta ir kitų rūšių sumuštinių.
- Daugelis receptų rekomenduoja džiovintą duoną įtrinti česnaku. Tačiau čia reikia turėti omenyje, koks tinkamas ir tinkamas užtepėlės sudėtis.
- Brusketai su baklažanais ir pomidorais galite naudoti bet kokios rūšies baklažanus, tačiau užkandžio skonis bus kitoks.
- Šviesiai kreminiai baklažanai purpurinėmis juostelėmis neturi kartumo. Tačiau jiems taip pat trūksta būdingo baklažanų skonio.
- Tamsiai violetiniai baklažanai dažniausiai būna kartūs. Todėl pirmiausia turite iš jų pašalinti kartėlį. Tačiau skonis bus pažįstamas: aitrus ir sodrus.
Bruschetta paprastai geriama prieš pagrindinį patiekalą, kad padidėtų apetitas. Tai puikus užkandžių tipas, kurį galite pasiimti su savimi į darbą, gamtą ar atiduoti vaiką į mokyklą. Pažvelkime į nuoseklų brusketos su baklažanais ir pomidorais receptą ir sužinome, kaip teisingai jį virti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 125 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių, plius baklažanų mirkymo laikas
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 žiedas 1 bruschettai
- Sūris - 2 skiltelės
- Pomidorai - 1 žiedas 1 bruschettai
- Duona - 2 skiltelės
- Česnakai - 1 skiltelė
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio paruoškite bruschetta su baklažanais ir pomidorais, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite 5 mm žiedais. Jei vaisiai prinokę, pašalinkite daržovės kartumą. Kaip tai padaryti, svetainės puslapiuose rasite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Trumpai tariant: griežinėlius pabarstykite druska, palikite pusvalandžiui, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite servetėle.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir padėkite baklažaną kepti. Pagardinkite juos druska ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
3. Baklažanus apverskite ir kepkite, kol jie taps auksinės rudos spalvos.
4. Duoną supjaustykite griežinėliais ir išdžiovinkite skrudintuve, švarioje keptuvėje arba orkaitėje. Jei norite, duoną apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Aš to nepadariau, nes baklažanai kepti aliejuje, o užkandis labai patenkintas.
5. Ant išdžiovintos duonos riekelių uždėkite keptus baklažanų žiedus.
6. Nulupkite česnaką ir pagardinkite baklažanus per spaudą.
7. Ant baklažanų uždėkite pomidorų žiedus, kurie supjaustomi 5 mm gabalėliais. Pagardinkite juos druska pagal skonį.
8. Ant sūrio uždėkite sūrio gabalėlį arba pabarstykite sūrio drožlėmis.
9. Nusiųskite užkandį į mikrobangų krosnelę pusei minutės, kad ištirptų sūris.
dešimt. Paruošta bruschetta su baklažanais ir pomidorais paprastai vartojama iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bruschetta su baklažanais ir pomidorais.
