Nuostabus ir nesudėtingas patiekalas - makaronai su baklažanais, svogūnais ir pomidorais - puikus patiekalas lengvajai vakarienei. Kaip juos virti, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Makaronų skonis panašus į tešlą, tačiau gatavo patiekalo skonį lemia padažas, su kuriuo patiekiami makaronai. Sotus skanus patiekalas, kurį galima paruošti vos per pusvalandį - makaronai su baklažanais, svogūnais ir pomidorais. Tai paprastas ir skanus patiekalas, paįvairinantis kasdienį meniu. Pagrindinė ir pagrindinė recepto taisyklė yra makaronų, pagamintų iš kietųjų kviečių, naudojimas. Makaronų forma gali būti labai įvairi: lankai, lukštai, įstrižai supjaustyti trumpi vamzdeliai ir kiti garbanoti makaronai.
Šis receptas tinka liesos ir vegetariškos virtuvės patiekalams. Tačiau, be baklažanų ir pomidorų, patiekalą galima papildyti lašinių ar vištienos filė griežinėliais, o šviežius pomidorus galima pakeisti konservuotais pomidorais savo sultyse. Jūs gausite tokį pat skanų skanėstą. O patiekiant labai skanu įpilti žalio kiaušinio ir viską iš karto sumaišyti.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti įdarytus makaronus su mėsa ir padažu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 224 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Makaronai - 100 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Pomidorai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite makaronus su baklažanais, svogūnais ir pomidorais, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite juos juostelėmis ar kubeliais. Jei naudojate prinokusius baklažanus, pabarstykite juos druska ir palikite pusvalandžiui, kad neliktų kartumo. Nuplaukite drėgmės lašelius, atsiradusius ant daržovių paviršiaus, po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei naudojate jaunas daržoves, jums nereikia atlikti tokių veiksmų, nes pieno baklažanai nėra kartūs.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įpilkite baklažanų. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Baklažanai labai mėgsta augalinį aliejų ir aktyviai jį sugeria kaip kempinė. Kad padėtų jiems įsisavinti mažiau riebalų, kepkite juos nelipnioje keptuvėje, kuriai nereikia daug aliejaus, o maistas nelimpa.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite kitoje keptuvėje augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
4. Vienoje keptuvėje sumaišykite keptus baklažanus ir pakepintus svogūnus.
5. Pagardinkite juos druska ir juodaisiais pipirais ir išmaišykite.
6. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę prie daržovių.
7. Maišykite ir troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies 5 minutes.
8. Pamerkite makaronus į verdantį pasūdytą vandenį, išmaišykite ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite makaronus, kol suminkštės. Virimo laikas nurodytas gamintojo pakuotėje.
9. Išvirtus makaronus pakreipkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų drėgmės perteklius, ir nusiųskite juos į keptuvę su daržovėmis. Supilkite makaronus su baklažanais, svogūnais ir pomidorais. Kepkite maistą 1 minutę ir patiekite iškart po virimo. Jei norite, galite pabarstyti makaronus sūrio drožlėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptus baklažanų makaronus. Julijos Vysotskajos receptas.
