Ieškote salotų be angliavandenių ir mažai kalorijų? Tada tu čia! Siūlau puikų variantą daržovių salotoms su marinuotais grybais, kurias galite valgyti prieš miegą ir nepriaugti nė vieno papildomo kilogramo.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Grybų salotos tvirtai užėmė vietą mūsų kasdieniniame ir šventiniame meniu. Dėl prieinamumo ištisus metus su jais galima gaminti gana dažnai. Jie ne tik skanūs, bet ir sveiki dėl savo medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį. Grybai taip pat turi lengvai virškinamų baltymų, nepakeičiamų amino rūgščių ir daug mineralų bei vitaminų.
Marinuotų grybų salotas galima paruošti derinant įvairiausias daržoves: bulves, burokėlius, morkas, agurkus, svogūnus ir kt. Jie taip pat dera su kitais produktais: vištiena, kumpiu, sūriu, kiaušiniais … Priklausomai nuo pasirinktų papildomų komponentų, priklausys salotų kalorijų kiekis, maistinė vertė ir naudingumas. Užkandį galima pasigaminti sumaišius visus produktus kartu su padažu, arba juos išdėlioti sluoksniais ir aptepti padažu. Pati įdaro pasirinkimas taip pat neribojamas. Tai gali būti klasikinis majonezas, grietinė arba majonezo ir grietinės mišinys. O dietiškesniam patiekalui geriau naudoti augalinį aliejų, sojų padažą, citrinų sultis ir kt.
Pasisekė toms namų šeimininkėms, kurios apdairiai ruošia išsaugojimą žiemai. Tada bet kuriuo metu iš savo atsargų galite gauti stiklainį marinuotų grybų ir greitai paruošti skanias salotas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 45 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 15 minučių maisto pjaustymui, plius laikas burokėliams ir morkoms virti
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt. (didelis dydis)
- Morkos - 1 vnt. (didelis dydis)
- Marinuoti agurkai - 2 vnt.
- Marinuoti grybai - 250 g
- Rafinuotas augalinis aliejus - degalų papildymui
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
Daržovių salotų virimas su marinuotais grybais:
1. Burokėlius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Virimo laikas paprastai trunka apie 2 valandas, todėl prieš pradėdami ruošti salotas apsvarstykite šį punktą. Po to, kai šakniavaisiai visiškai atvės, norėdami pagreitinti šį procesą, galite jį supjaustyti į 2-4 dalis. Be to, burokėlius galima kepti orkaitėje folijoje 180 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas yra toks pat kaip ir gaminant maistą, tačiau daugiau naudingų vitaminų laikoma keptoje daržovėje. Po to burokėlius nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kurių šonai 5-8 mm.
2. Tą patį padarykite su morkomis: išvirkite (arba iškepkite), atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite.
3. Iš sūrymo išimkite marinuotus agurkus ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite tokio paties dydžio kaip ankstesnės daržovės.
4. Marinuotus grybus sudėkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis ar kubeliais.
5. Į dubenį sudėkite visus smulkintus maisto produktus: burokėlius, morkas, agurkus ir grybus. Pagardinkite juos augaliniu aliejumi ir pagardinkite druska.
6. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
7. Patiekite salotas prie stalo kaip savarankišką patiekalą arba kaip užkandį prie mėsos kepsnio ar bet kokio garnyro.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti marinuotų grybų salotų su daržovėmis.
